白酒在储存过程中会产生水解现象、即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长时间的储存、存放时间久了容易跑味、也就没有酒味了。陶器能满足白酒的生命需要，表面密布微细空隙，便于白酒呼吸，要想储存白酒，不建议储存瓶装酒，倒不是因为瓶装酒不好，而是从储存初衷来咱们就交代了，自己稀罕，不是为了有一天卖个好价钱，酿造高度烧酒有自身的口味缺陷，这个既是烧酒的缺点同样也是烧酒的特点，不经过勾兑，酿造出来封存起来。
1、白酒储存之道，如何变得更加美味？
咱们不说那些储存名酒的，为了提升价值空间的，咱们说说在那些真稀罕喝酒，稀罕自己放起来一些酒，留着自己喝或者招待客人用的那种酿造出来的酒，不经过勾兑的酒。要想储存白酒，不建议储存瓶装酒，倒不是因为瓶装酒不好，而是从储存初衷来说，咱们就交代了，自己稀罕，不是为了有一天卖个好价钱，酿造高度烧酒有自身的口味缺陷，这个既是烧酒的缺点同样也是烧酒的特点，不经过勾兑，酿造出来封存起来，
首先选用陶瓷坛子是储存白酒首选，封口是非常重要的问题，我就说说长期储存的封坛方式，五十斤坛子为例，用食品级的保鲜膜在口的地方多缠绕几圈，然后选用防潮油纸再盖口上，用绳子或者皮筋固定好，找一个比酒坛口大点的盆能扣在口上的大小，里面和好泥巴，扣在酒坛口上，轻轻拿下来盆，在阳光下晒晒，放到阴凉，通风，干燥的地方，存放酒的地方不要有咸菜坛子，或者汽油之类的东西，不然年头多了串味，酒的挥发大概十年左右百分之二左右。
2、本人嗜好珍藏瓶装白酒，请问如何储存能保证白酒品质不降低？
一般的白酒存放几年都有可能变质的，主要是酒在出厂前，已经调了度数，说白了就是兑了水，存放时间长了，酒的品质肯定会下降。酒厂用来做调味酒的，无一例外都是选用老窖池，并且是经过三伏天长期发酵的，六七十度的好酒存放，绝不会把兑了水的酒存起来，一般人接触不到酒厂生产的好酒，但还是想收藏一些，也只能退而求其次了。
首先您得选择酒，最好是50度以上的，比较靠谱的，这里您本人最好懂一点酒的鉴别方法，选择固态发酵酿造酒。其次藏酒讲究避光、恒温、通风和保湿，避光通风好办，只要不放太阳底下就可以。恒温和保湿并不是绝对的多少温度多少湿度，一般咱们生活环境都没问题，所以，地下室做个架子，放那就行了，也没必要刻意去营造什么环境。
3、白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？
白酒存放有技巧，不是说买回来放在那不管，到了年头自然老熟成美酒，主要做到三点：第一，酒的挑选。尽管所有的白酒都可以存放，放不坏，但是，不是所以白酒都适合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，还有清香型白酒，本来要的是清新风味，也不合适长期存放，即便是酱香白酒，最适合存放，也一样有年头的坎，过了10年，风味越来越不适合喝，但是酒越来越好。
不过所有香型的白酒，只要是纯粮酿造的，都能够存放，但要存放的标准，不污染，不泄露，不跑气，不受高温高冷，放置的年头越久越好。口感味道越是浑厚绵软悠长，喝着越是舒服，就是口感平淡，当然除非特殊情况，10年以后的老酒不会卖到市场给喝掉。酒厂都当宝贝一样库存着，勾调新酒用，年头越长，勾调用量越少，因此越贵重。
用来存放的白酒，首选酱香型，次选浓香型；首选大厂产品，次选小酒坊产品；首选新酒，次选老酒，但有一个无选择，就是必须50度以上。因为在长时间存放中，酒精会有挥发，酒度降低，口感会变差，第二，盛器的选择。用来存放的白酒，一般的用三大类盛器：陶瓷、玻璃、不锈钢等金属或塑料，提倡陶器装酒。因为白酒存放，是老熟过程，
白酒本身是有生命的，里面的各种物质不断的发生作用变化，所以越来越好喝。陶器能满足白酒的生命需要，表面密布微细空隙，便于白酒呼吸，整体又不外透，所以酒体不会外泄，其次是玻璃，有两种，大型缸，15公斤以上不同型号；再就是瓶装酒，都没什么问题，只要密封不跑不漏，可以作为长期存放盛器。只是不建议用不锈钢，更不要用塑料，这里原因都知道，不细说。