一杯高品质的白酒不仅仅只是酒花细小就好的，还得观察酒花的存在时间以及酒花整体的均匀度。提问人问的是各地区都有什么白酒，很多都在扯自己的酒好，或者四川酒好，贵州酒好，总之，看酒花我们不能简单的看酒花的多少来判定这款酒品质的高低，应该从酒花的大小，酒花的持续时间，酒花的均匀程度这三个标准综合的去判定这款酒的品质。
1、如何判断酱香型白酒酒质的好坏？
判断酱香型白酒酒压的好坏可分以下几个步骤。一，眼观色，酱香型酒微黄清亮透明，稍微有些黄色是由生产工艺造成的，其它型白酒是不应有的。二，鼻闻香，酱香型酒是有一种幽雅谐调独特的酱香香气，给人一种舒适的感觉。三，口尝味，酱香型酒入口细腻酱味遍布口腔，喷香持久，余味悠长。四，作空杯，将酒喝干，空杯反扣桌上，无论多长时间，酱香气味经久不散，幽雅细腻的酱香空杯留香持久，这是其它香型的酒望尘莫及的。
2、白酒的度数和酒质有哪些关系吗？
固态发酵白酒也就是粮食酒，酒精度在50度左右应该是口感比较好，白酒在发酵过程中，会产生大量呈香呈味物质。这些微量物质成分复杂，有些成分即使使用现代化仪器也无法定性定量，这些微量物质是构成白酒风味很重要的组分，其中高级脂肪酸乙酯溶于乙醇不溶于水，当酒精度降到五十度以下时就会析出，使酒体浑浊。所以，低度成品酒都会在灌装前进行过滤，将容易引起酒体浑浊的物质过滤掉，
3、各地区都有一些什么白酒，酒质怎么样？
发现回答者里面卖家居多，答非所问。提问人问的是各地区都有什么白酒，很多都在扯自己的酒好，或者四川酒好，贵州酒好，这样的回答只能当广告提升不了回答的质量。就这个问题我仅限我有限的了解回答一下，抛砖引玉吧，1、直辖市：北京毫无疑问是红星、牛栏山两大二锅头；天津我了解的只有津酒；上海貌似有个崇明白酒；重庆最近几年火起来的江小白。
2、东北：北大荒、老村长，其他还有很多牌子，白酒消耗大省。3、西北：新疆伊力特、绿泥池等；青海互助青稞酒；甘肃陇南春、崆峒等；宁夏我印象里只有前些年的宁夏红枸杞酒；陕西代表作大名鼎鼎的西凤酒，第一届四大名酒，可惜自己不把自己的品牌珍惜起来好好做，4、华北：河北代表作衡水老白干（十八酒坊）还有一个当地很有名的想不起来了，喝着还不错。
内蒙第一当数闷倒驴，还有蒙古王等；山西汾酒老四大，八大，N大，曾经的白酒第一，真正的国宴用酒，从酿酒史来说也是高度白酒的发源地；河南第一宋河，最出名杜康，再有宝丰、赊店，5、华东：山东其实做过第一的是秦池，不知道现在有多少人知道，现在活着的孔府宴、孔府家、景芝酒等；安徽古井贡酒、金种子等；江苏洋河、双沟、今世缘；浙江黄酒；福建啤酒。
6、华中：湖北黄鹤楼、关公坊、枝江、劲酒其他稻花香之类太小；湖南酒鬼酒，貌似武陵春也是湖南的，这个一直没喝过，有机会了解惑一下；江西四特酒，曾经非常火过，7、西南：这个地区是名酒基地四川六朵金花五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌舍得、水井坊（这个是全兴，现在的全兴已经不是以前的全兴了）、剑南春，还有当地比较好的丰谷、小角楼；贵州茅台全家（含习酒）、董酒，其他的比这两家还是比较小包括什么珍酒之类的；云南玉林泉、杨林肥酒估计很少有人听过，这中间杨林肥酒很有特点，绿色的酒[捂脸]，就是因为这个颜色我忍不住尝试了。
4、白酒的酒花越多酒质就越好吗？
首先感谢您的邀请，对于您的问题，六堂小妹一定知无不言言无不尽，更希望能够真的帮到您！对于酒花是不是越多酒质就越好这个问题，小妹觉得咱们首先还是非常有必要来了解一下啥是酒花，以及酒花的形成原理，首先，何为酒花，大家在喝白酒的时候，晃动酒瓶，或是在倒酒的过程中，会发现杯中会泛起白色的泡沫，这便是人们俗称的“酒花”而且酒体不同，酒花也会有区别。