【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g。比例浸泡，即十斤白酒，两斤鲜桑椹，比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干，桑葚泡酒用糖的作用主要是用来发酵，桑葚泡酒有两种泡发；一种是用采摘的鲜桑葚泡酒；一种是用晒干的干桑果泡酒，用桑果泡出来的酒口味纯正，桑香浓郁。
1、桑葚可以泡白酒喝吗？
感谢邀请，关于桑树的任何问题，欢迎大家关注农桑问答达人:老爸的茶。桑椹可以泡白酒吗？从我做蚕桑以来的经验和个人体会来说，绝对可以！第一，鲜桑椹泡白酒，1，原料:鲜桑椹，高度纯粮食酒。鲜桑椹水分含量比较大，因此，必须用高度的粮食酒来泡，2，浸泡方法:取干净的鲜桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，两斤鲜桑椹，
3，浸泡时间:密封浸泡时间至少两个月以上，即可食用。4，口感:桑椹酒浓度降低，有桑椹的甜味儿，少了白酒的刺激和辛辣，入口绵柔，有回甘，第二，用桑葚果干泡白酒。1，原料:桑葚果干，高度纯粮食酒，2，浸泡方法:取干净的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干。3，浸泡时间:密封浸泡时间至少两个月以上，即可食用，
4，口感:口感有层次，第一感觉有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的绵柔，少了白酒的辛辣和刺激，实在是好酒。第三，桑椹酒不单是有果香的酒，还是药酒，桑椹本身可以入药，桑椹泡酒，自古就是皇家御用药酒，长期饮用，滋补肝肾，明目乌发。老爸的茶，虽然是做桑叶茶的，但是茶酒不分家，我们自己有五百多亩的果桑基地，近水楼台先得月，每年我都会亲自泡上两缸桑椹酒，一直可以喝到过年，
2、农村山上的桑葚熟了，如何制作桑葚酒？白酒和桑葚的比例是多少？
眼下这个季节，正是我们农村山上野生桑果成熟的季节，野桑果味甜汁多，是我们农人上山干活时喜欢常食的野果之一。农村山地里的桑果受天地灵气滋养，营养价值更高，成熟后酸甜适口，口味极佳，多被我们农村人采摘回家用来泡酒。下面农嫂就把桑葚泡酒法和大家分享一下，桑葚泡酒有两种泡发；一种是用采摘的鲜桑葚泡酒；一种是用晒干的干桑果泡酒。
一，鲜果泡酒法：制作过程中，我们需要先对采摘回家的桑果进行清洗处理，大家都知道桑果是一种不易清洗的果实，在清洗过程中用力过度会使桑果破碎，所以，在清洗中我们需要有技巧来做清洗。桑果入水后一般都会漂浮在水面，这时候我们需要用手托几片桑叶轻轻的将桑甚从水中打捞出来沥干水份备用即可，然后，以果2:酒10的比例加糖进行勾兑。
也就是取洗净沥干的鲜桑果二斤，高度纯粮食酒十斤加白糖白糖进行勾兑，桑葚泡酒用糖的作用主要是用来发酵。白糖和桑椹是一斤桑椹加二两白糖的比例，然后放到容器中密封发酵，注意一定要密封至两个月以上。两个月后打开容器，用纱布将发酵好的酒进行过滤，去除桑果蒂把等杂质，然后再将过滤好的果酒盛到另一容器中贮存，留用以后招待客人和自己慢慢饮用。
二，干桑椹泡酒法：取晒干储存的干桑葚一斤，高度纯粮食酒十斤，以干桑椹和酒的比例是1比10的比例进行勾兑。方法可按泡鲜桑葚酒法去做，唯一与鲜桑葚泡酒法不同的是，鲜桑果和酒是以2：10的比例，干果和酒的比例是1:10。用桑果泡出来的酒口味纯正，桑香浓郁，桑椹酒有生津止渴、清热开胃之性能，适合很多群体的人饮用。
3、自制桑葚酒，怎样泡最好？
【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g，【具体操作】1.桑葚洗净后放在阴凉处晾干，同时准备一个无水无油的干净瓶子。2.晾干的桑葚放入瓶子中，再依次放入冰糖和高度酒，3.放在阴凉处2周即可品尝。【重点与窍门】1.桑葚洗净后要阴干，不能太阳照射，2.装酒的瓶子要无水无油，否则桑葚酒容易变质。3.酒要选择高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不变质，
4、怎么用桑葚泡酒，可以直接泡吗？
