肠胃功能好的人吃火锅喝冰啤酒不会拉肚子，吃冰水也不会拉肚子。很多人喜欢在吃火锅的时候喝冰镇啤酒，还有些人甚至喝冰水，以为这样可以降火，其实是不对的，如果吃又热又辣的火锅再喝白酒的话，那就会容易上火，因为白酒它是辣的，喝多了会容易身体发热，这样吃起来体内的热量就排不出去，从而导致上火。
1、喝冰啤酒吃火锅不拉肚子，为什么喝冰水吃火锅了拉肚子？
首先谢谢邀请。很多人喜欢在吃火锅的时候喝冰镇啤酒，还有些人甚至喝冰水，以为这样可以降火，其实是不对的，自从人类几千年前发明了人工取火以来，已经慢慢习惯了吃熟食,喝热水。人体消化系统分泌的消化液是在食物的温度和和体温差不多的情况下才能起作用,不然食物只是半分解或者不被分解,这样导致食物不能被完全吸收或者不被吸收,产生了浪费，
更严重的是脾胃虚寒的人喝啤酒的话很容易使脾胃受到刺激，一冷一热而出现不适。常见的症状就是腹泻，俗称“拉肚子”，可以口服诺氟沙星及思密达治疗，严重者须送医院治疗。其实最重要的不是冰啤酒和冰水的问题，拉肚子与个人的体质有很大关系，肠胃功能好的人吃火锅喝冰啤酒不会拉肚子，吃冰水也不会拉肚子。脾胃虚寒的人轻则会感到不舒服，重则拉肚子，甚至引起肠胃炎，
此外，在烧烤过程中，不但会产生\
喝冰啤酒的时候尽量少吃熏鱼、熏肉等烟熏食品。烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘，当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤，另外喝冰啤酒的时候尽量少吃海鲜、烧烤，海鲜和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食大量烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。