很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。文东从事白酒行业多年，对白酒的各种知识还是深有了解的，文东一直致力于为酒友们推荐各种性价比高的好酒，如果有兴趣的酒友可以联系我咨询，毕竟再低度数，对于细菌什么的是不可能滋生的。
1、白酒出现沉淀的原因是什么？
常喝白酒的酒友或许会经常看到一个现象——白酒中会出现浑浊甚至是沉淀。那么这种现象到底是正常的还是白酒已经变质了呢？接下来我们就来解释一下这到底是怎么一回事，白色沉淀出现的原因：兑勾的过程中用水硬度过大水的硬度比较高，水中的钙镁等金属离子被带到酒中同时无法溶解，所以部分金属盐类会在酒中形成白色沉淀。
乳白色絮状沉淀出现的原因：高级脂肪酸脂类含量较高 气温比较低这种情况一般出现在冬季的时候，由于有时候气温较低到零摄氏度，同时酒中的高级脂肪酸脂类大分子物质含量较高，酒精度较低，会导致溶解度的变化，造成酒中出现浑浊现象，时间长了，累积起来便成了乳白色的絮状沉淀物，一般情况下出现以上两种现象都是正常的，如果白色沉淀出现的数量不多，可以把酒进行升温，然后观察白色沉淀是否依旧存在，或者进行过滤吸附，如果不存在可以尝试一点，若无变味可以继续饮用。
如果是出现乳白色絮状沉淀或者说经过升温或者过滤后白色沉淀依旧存在，同时味道变异，那么可能是有害物质，建议还是不要喝了，在这种情况下，并不能证明你所买的酒就是假酒，因为所有白酒都可能出现白色沉淀或者乳白色絮状沉淀。但是如果是非纯粮酒，酒里面可能加了不纯的香料，因为大部分小酒厂用的香料应该都是不怎么纯的，所以也可能出现白色沉淀或者乳白色絮状沉淀，
想要避免出现这些情况，怎么储藏白酒一定要学会，白酒绝对不要放在过于潮湿或者容易暴晒的地方，同时不要和带有刺激性气味的物质放在一起。文东从事白酒行业多年，对白酒的各种知识还是深有了解的，文东一直致力于为酒友们推荐各种性价比高的好酒，如果有兴趣的酒友可以联系我咨询，
2、超市里2014年之前生产的盒装白酒可以买吗？这种酒好喝吗？
建议不要买，因为亲历过，主要因为以下原因：1、如果是名酒，大品牌的嫡系产品，并且是酒体优质的产品，一般超市做展示的三五年内的产品还是可以碰得到，也可以购买。但是这种情况比较少，一般都会和快消品一样尽量销售库存产品，所以货架上的永远是日期较新的产品，这种产品性价比高，比较难碰到三五年以上的产品。假如动销一般，经销商也会调换新日期产品进行展示，少量的类似于2014年的产品早就自己保存起来了，
2、如果是普通名酒的不常见产品，事件久还价格低，可以直接忽略。此类酒水都是品牌方的低端产品，属于低质低价，用价格占领市场的比较劣质的产品，比如图片中这款，虽为白酒名牌，也为GB/T10781.1（优级）产品，生产日期为2013年，但价格仅为5.9元，绝对是劣质产品。如果酒质尚可，用普通逻辑也可以推断此酒不止这个价格，一瓶100ML的酒精酒零售价也许都比这个贵，
不管是小瓶装、光瓶酒还是盒装酒，原理都是一样，所以这种情况请谨慎选择。3、如果碰到了2014年的优质盒装酒，仅有一种可能，肯定不是主流产品，也不是一线名酒的核心产品，而是国家级二线品牌或者区域级一二线品牌的一些冷门酒，成为商品展示一直在某渠道。没有动销也不要紧，经销商交了进场费就一直占着，朋友买酒都是圈子购买，
3、存了十几年的普通白酒，还能喝吗？
正常情况下是可以喝的。但有几点需要说明一下：1、密封是否好如果密封不好，酒类的挥发性物质会挥发，比如酒精、水份等等，酒会变得寡淡，也会因为氧气进入而酸化，2、酒的品质如果是液态法白酒（食用酒精勾兑），放十几年也没有什么意义，如果是低度酒，放久了只会有下降的品质，总之，喝是没有问题的。毕竟再低度数，对于细菌什么的是不可能滋生的。
