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白酒埋在土里后变色怎么办,把白酒埋在土里是毁了味道

长时间把白酒埋在土里,白酒是要被感染土腥味的。实际上在我们正规酒厂那家把酒瓮埋在土里了,如果埋在土里,这些物质就不易挥,反而闷在酒里,从而影响酒的老熟和品质,唉现在真的有人什么都敢胡说八道了,误导了太多善良的百姓,什么埋在酒糟里了,埋在土里了。

1、把白酒埋在土里是毁了味道,还是完善味道?

1、把白酒埋在土里是毁了味道,还是完善味道?

唉这个问题真的被很多人误解了,回答完这个问题,可能有很多人抛砖‘酒人老吕’了。实际上在我们正规酒厂那家把酒瓮埋在土里了?!不要再误导人们了!酒呢,是很容易被污染的,特别是用陶瓷类容器装酒!陶瓷类容器有特别微小缝隙,特别是新酒很活跃,酒精分子及各种香气物质是分离组合特别活跃过程,很容易把泥土的土腥味带进酒里!长时间把白酒埋在土里,白酒是要被感染土腥味的!大家也不要信瞎说的人!唉现在真的有人什么都敢胡说八道了,误导了太多善良的百姓,什么埋在酒糟里了,埋在土里了!您去酒厂看看这个急季节酒糟不用三天就要霉变了!!!您想想酒会怎样?!唉这是酒醅入窖!‘酒人老吕’会经常把酒厂生产过程发给大家看看!,

2、白酒埋在地下的话,到底好不好呢?

2、白酒埋在地下的话,到底好不好呢?

我们老一辈的人总是喜欢一些土办法,很多人都喜欢将白酒收藏在泥土底下。到底这个白酒能不能收藏在泥土底下呢,这种埋藏在土地下面有没有具体的科学依据呢。我们先看看白酒适宜的贮存条件,1、避光。避光是防止紫外线照射瓶子,使酒体里面的酒液升温,容易杀死酒体里面的微生物,这些微生物是分解酒体有机物,分解为各种各样的醇类,然后在跟酒体里面的酸类生产各种各样的酯类,也就是错综复杂的酒香味。

2、阴凉,酒体里面的微生物也有适宜的生存温度,这些微生物最适宜的生存温度是在20摄氏度。温度在20度左右,微生物的分解能力也是比较强的,要是温度高了,微生物分解得比较快,但是也会杀死部分的微生物。温度低了,微生物也会进入冬眠期,分解有机物少之又少,3、干爽。我们的酒体不是贮存在酒瓶里面,或者酒坛里面的吗,

跟外面的田间干爽问题应该不大吧,虽然问题是不太大,只不过外表潮湿,容易滋生一些杂菌,这些杂菌要是渗入到就里面会影响口感,可能会出现其他的一下杂味,严重点的可能滋生一些有毒的细菌,这样影响更加的严重。收藏酒体,一般是选取纯粮食酒的白酒,最适宜收藏的白酒非酱香莫属,浓香、清香、米香等等很多的白酒,虽然是纯粮食酒,但是在生产勾调中,勾兑的酒体比较单一,酒体里面的微生物也是比较单一,贮存后口感改善不明显。

酱香酒是多轮次的盘勾,酒体里面的微生物种类繁多,合成的香气物质也是比较复杂,收藏后,口感更具一番风味,非纯粮食为什么不太适宜收藏呢,非纯粮食酒体里面含有微生物的量微乎其微,再加上酒体里面的有机物也是非常的微量的,就算在适宜的条件下贮存。时间一长,酒体里面的酒精都挥发完了,只剩下一些调味精跟水,闻起来都难闻,更加天不上什么口感,

先抛开是不是纯粮食酒,白酒收藏在泥土里面。虽然是避光,但是泥土里面比较潮湿、阴冷,潮湿容易滋生一些细菌,或者泥土李里面原本就带有一些细菌,这些细菌也难以分辨出是好是坏。要是一些有毒的细菌渗入到酒体里面,不只是影响口感,能不能喝都是个问题,更不要说酒体品质改善了,泥土里面阴凉,会使酒体里面的微生物进入冬眠期。

分解有机物的速度大大降低了,市面上曾经一度风靡的土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等这些都是打着营销噱头。有了解过白酒收收藏的酒友们基本不会上当,被套路的总是一些贪小便宜的消费者,他们了解不深,看着便宜就买来尝尝。买回去,感觉跟几块钱的白酒差不多感觉,我只是一名在酒业里面打滚多年的酒农,我一直坚信“酒品如人品”,坚持用心酿好每一滴纯粮食坤沙酱香酒,让大家喝上放心的口粮酒,绝对是性价比高的口粮酒。

3、经常在网上看到将白酒埋在土里的储藏方式,这样的方式可行吗?

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