白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢。中国古代讲究入土为安，根本不会随便将尸体做永久性防腐处理，更不可能暴尸于地上，至于泡在酒中更是不可能，等同于当面骂人，中国的白酒就喝过冷藏的阜阳的种子酒，四十度的，因为中国的白酒都有各种香型，冷藏了以后，香味淡了很多，口感更接近伏特加。
1、白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以，
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒，低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
2、古代为什么不能用酒来保存尸体？
这是个考古界的问题，所以丝毫不感觉不适，首先说用酒来泡要多少酒啊？古代造酒的粮食属于战略物质很难买到，再说穷人也买不起这么多酒来作它用，2）由于时代的局限，古代五十度以上的酒制作工艺很不容易，会导致酒里含有很多杂质，反而加速腐化。3）普通药酒最多是泡些蛇蝎这些小玩意，标的物太大药劲不能渗入，无法保证不腐化，把内脏处理掉又会大不敬，所以从各方面考虑这件事只好作罢，
3、白酒可以冷藏之后再喝吗？
原味的绝对伏特加跟中国的白酒差不多，冷藏以后喝着很顺口。中国的白酒就喝过冷藏的阜阳的种子酒，四十度的，因为中国的白酒都有各种香型，冷藏了以后，香味淡了很多，口感更接近伏特加，当时是夏天喝的，吃着小龙虾，喝着冰白酒，很有意思。白酒冷藏以后喝，没有任何问题，喜欢喝点小酒，就要敢于尝试不同的喝法，才有意思，这才更接近中国的白酒文化。
4、为什么古代人不把尸体放酒里防腐？
我是萨沙，我来回答，开什么玩笑？难道是泡药酒吗？中国古代讲究入土为安，根本不会随便将尸体做永久性防腐处理，更不可能暴尸于地上，至于泡在酒中更是不可能，等同于当面骂人。古代中国人死了以后，根据风俗让棺木留在家里几天时间，随后就入土安葬，这种情况下，棺木只需要进行简单的防腐处理。最简单的就是放入石灰等物，
因为石灰可以吸取尸体的水分，减少尸体腐烂的速度。一般棺木在家放不了几天，用石灰防腐就足够了，根本不需要其他的防腐手段，不过，有一种情况则需要较长时间的防腐，就是古人可能会要长途将棺木搬迁回老家。比如《红楼梦》中，贾母、林黛玉都是在北京去世，根据风俗他们要回到老家南京、苏州安葬，所以，棺木在家庙停灵很久，然后才选择日子迁葬。
这种情况下，就需要较长时间防腐，但方法也很简单，第一，必须密封棺木。只要内外空气不流通，棺木内氧气有限，遗体腐败速度就很慢；第二，加大石灰的使用量，保持棺木内部的干燥，尸体不容易腐败；第三，采用一些特殊物质，比如汞、砷等，对尸体进行擦拭，尽量消灭细菌，减缓尸体的腐烂速度，其实，古代防腐也没有必要做的太好，这是因为家人根本就不知道具体的腐败情况。
因为古人讲究一旦棺木封闭，非到万不得已不能打开，不然是大不敬的，比如今天蒋介石父子停灵台湾慈湖，其实遗体应该早已腐败，但因不会随便开馆，所以外人根本不知道。道理也是相同，即便是几年后迁葬，也没有人会打开棺木，而是直接安葬入土，就算遗体腐败的厉害，也没人知道，至于泡酒，试问，谁会愿意自己的亲人泡在酒中？难道示众吗？。