这里我说明一下，光瓶的牛栏山陈酿确实是酒精酒，酒瓶上里明确标注有液态法白酒，这里液态法白酒值得就是酒精。根据2021年刚颁布的白酒新国标显示，以牛栏山为代表的酒精酒到2022年6月份就不再是白酒了，被划入了饮料酒的行列，牛栏山二锅头却并不是酒精酒，而是与红星二锅头一样，是纯粮固态发酵的白酒。
1、河南都有什么白酒品牌？
杜康首当其冲的应该就是杜康酒了。杜康这个名字如雷贯耳，即使没喝过杜康酒的人，也有可能知道杜康，杜康是我国古代的一个人名，因他喜爱酒而造酒。杜康酒也就是因他的名字得来，作为我国历史上古老的酒水之一，杜康酒从古至今都深受人们的喜爱。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，宋河记得小时候经常在电视上听到宋河粮液的广告，那时候还不知道这是什么酒呢。
宋河酒业早期在我国是非常知名的酒品牌，河南省宋河酒业股份有限公司是我国著名的大型酿酒骨干企业，工业园区占地面积80万平方米，建筑面积45万平方米，整体规模在全国同行业中雄居前三位，主要生产中国名酒“宋河粮液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列产品。现在，虽然宋河没有往日的风采，但它的品质依然是非常值得肯定的，
富平春河南省富平春酒业有限责任公司是河南省酿酒行业骨干企业，位于舞阳县城，其前身是始建于1974年的舞阳县酒厂。淇河鹤壁市淇河酒业有限公司是我国专业生产优质曲酒的白酒骨干企业，主导产品为淇河系列酒，该公司位于中国迄今无污染的河流--淇河沿岸的国家历史文化名城、端木子贡故里浚县。淇河是中国北方迄今唯一无污染的河流，
占据优良条件的淇河酒业很好的利用这里的优质水源，生产出好的白酒。仰韶河南仰韶酒业有限公司位于举世闻名的仰韶文化发源地历史名城渑池，南临陇海铁路，北临洛三高速，310国道从门前经过，交通便利，是在原河南仰韶集团基础上改制组建的一家股份制民营企业，现有职工2700名，占地面积120万平方米，王贡河南省王贡酒业有限公司位于京九、陇海两大铁路干线交汇处的商丘市柘城县洮河河畔，这里风和日丽，气温温润，水质甘冽，土质为酸性黄泥土。
2、牛二明明是“酒精酒”，为什么还是那么受欢迎？
牛栏山陈酿和牛栏山二锅头：这句话其实就有歧义，这里所说的“牛二”到底指的是牛栏山二锅头还是光瓶的牛栏山陈酿，“牛二”本来应该是牛栏山二锅头的缩写，但是现在很多人一致认为“牛二”就是光瓶的牛栏山陈酿，很多人也把它叫做“白牛二”。这里我说明一下，光瓶的牛栏山陈酿确实是酒精酒，酒瓶上里明确标注有液态法白酒，这里液态法白酒值得就是酒精，
而牛栏山二锅头却并不是酒精酒，而是与红星二锅头一样，是纯粮固态发酵的白酒。二锅头为什么那么便宜？第一个方面就是工艺相对较简单，而且采用麸曲发酵，比较节省粮食，第二是在建国前后，二锅头的市场定位就是面向大众消费者。三是政府干预，早年北京的二锅头是由政府管控，价格不允许过高，久而久之，二锅头在人们的印象中就变成了低端酒的代名词，像红星二锅头更是被誉为是大众口粮酒典范。
牛栏山酒厂没有像红星酒厂那样固守传统，反而是开发出了大量的液态法白酒，目前顺鑫农业（牛栏山的母公司）的酒类收入已经突破了百亿，2018年-2020年，牛栏山白酒版块销售收入分别为92.78亿元、102.9亿元以及101.85亿元，其中大部分都来自于光瓶的牛栏山陈酿。白牛二只是一款酒精风味的饮料，陈酿更是不可能，但是号称“年销量超过十亿瓶”，到底为什么牛栏山陈酿能那么畅销呢？价格便宜：白酒的价格永远是最受关注的，牛栏山陈酿的价格这么多年以来一直保持在10～20元之间，如果是论箱买或者是网购，那它的单瓶价格甚至不足十元一瓶，
关于酒精酒，很多打得酒厂都会生产，或者是他们的贴牌产品中有酒精酒。比如比较著名的泸州老窖二曲、枝江大曲、绵竹大曲等等，这些大厂的酒精酒不仅价格比牛栏山要贵，而且质量还真不比牛栏山高，因为这些名酒品牌价值很高，所以即使生产相同的酒，一些大酒厂的酒精酒通过包装、宣传等甚至可以卖到几十、几百元一瓶，而光瓶的牛栏山始终是十几块钱一瓶。