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白酒酒窖定制有哪些,哪里可以订制白酒

酒窖的装修成本需要根据用途和预算确定,比如自用还是有对外参观需求。最后,酒窖的日常管理,需要注意保持卫生,经常通风,避免震动,确保酒窖无异味,当然这样做的一个前提就是,你得有可靠的渠道,因为现在也有很多作坊酿的酒不行,更有掺假的行为,若是有参观需求,则需要考虑美观性,自用的话简洁实用就好。

1、如何挖一个好酒窖,储存白酒和红酒?

1、如何挖一个好酒窖,储存白酒和红酒?

我是小逸,我来告诉大家如何储存红酒。首先我们来看一下葡萄酒的储存条件温度:理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15℃,绝大部分的酒可以在摄氏7-18℃熟成,不过恒定的温度下保存最好。温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道,光线:葡萄酒对光很敏感,所以要避光储存。光线会引起酒颜色的变化,白葡萄酒受光颜色变深,红葡萄酒受光颜色变浅。

湿度:储存酒的湿度应保持在70%左右,湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售。过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化,震动:酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。存放葡萄酒时,酒标向上,或是做好标记,尽量减少酒的挪动,使用软木塞密封的葡萄酒,应将其平躺放置,确保软木塞与酒塞接触。洁净:存放葡萄酒的地方要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放,

因此,如果想要自己建葡萄酒酒窖,选址很重要,需要考虑温度和湿度,最好选在地下。如果客观条件不允许,可以考虑配置恒温恒湿的空调设备,但设备成本较高,其次,酒窖的装修成本需要根据用途和预算确定,比如自用还是有对外参观需求?若是有参观需求,则需要考虑美观性,自用的话简洁实用就好。最后,酒窖的日常管理,需要注意保持卫生,经常通风,避免震动,确保酒窖无异味,

2、哪里可以订制白酒?

2、哪里可以订制白酒?

所谓订制白酒,我认为对于酒友们来说首要保证的肯定是质量,也就是说酒质要好。但是现在市场上的酒企都有自己一整套的生产销售程序,你如果是想订制个一百几十斤,别人根本不会理你,所以我觉得酒友们要订制白酒,还得找农村乡下的酿酒作坊。如果有可靠的渠道的话,农村乡下是可以找到真正酿造纯粮食酒的地方的,你可以一个人或者几个朋友一起包圆一个作坊,或者包几次取酒,然后你自己回去贮藏或者拜托作坊给你封存陈酿。

当然这样做的一个前提就是,你得有可靠的渠道,因为现在也有很多作坊酿的酒不行,更有掺假的行为,至于怎么考察一个作坊是否合适订酒,我觉得大家可以从这几个方面观察。一个是作坊周边的生态环境,都说好山好水出好酒,这不是玩笑话,二个是观察作坊里的环境,脏乱差的你就想想能不能做出好酒,这通常能看出师傅做酒度的态度,一个没有态度的酿酒师酿不出好酒。

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