酱香型白酒是不好喝的，而且是非常不好喝。酱香型白酒的不好喝也可以说是酱香型白酒的特色，而这些特色正是因为酱香型白酒的酿造工艺或者说酿造流程决定的，酱香型白酒为什么不好喝酱香型白酒对于很多一开始接触酱香型白酒的人都是难以接受的，尤其是入口后浓郁的酱味，还有就是入口后的满口的酸甜苦咸。
1、什么是酱香型白酒？
人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香，酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份，每年端午制曲，重阳开始两次投粮、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒，历时整整一年。
七次提取的新酒勾兑后，装入陶土酒坛中封存三年，除去燥辣，使酒体柔和、醇厚，三年后，几种、几十种基酒精心勾兑、调味，之后继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。“一代酒神”季克良把这种酿造工艺称为“活化石”，其对时令的苛刻要求，其酿造流程的繁复耗时，恐怕只有薛宝钗吃的“冷香丸”能一比高低。
不过曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒当地特产的米红粱离一滴酱香酒的真实距离，却至少有五年的时间，酱香酒是天然发酵，生产中不添加任何外来物质，完全用不同轮次、不同典型体、不同酒度和不同酒龄的酒精心勾兑而成。目前已知浓香型酒中，浓香型成分有400多种物质，主要成分为己酸乙酯，而酱香酒中的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今为止尚未找到，
2、酱香型白酒除了飞天茅台之外有什么推荐？
谢谢邀请您提出问题在酒商之间我想是颇受争议的。都再说自己的酒好，接近飞天茅台，诸如此类，那么我们来分析一下飞天茅台酒好在哪里？飞天茅台从成名至今，为何长盛不衰，供不应求，一直是酱香型白酒矗立的丰碑。一、好在它严苛的工艺把关，茅台镇有很多的酒厂，都会说我们的酒酿造工艺和茅台酒是一样的，都是大曲酱香，但是自家酒厂的工艺把关的要求肯定没有茅台酒的严格，茅台酒厂的踩出来的曲药模样几乎都是一样的，我们好多酒厂呢？没有做到吧！二、用料本地最优质的高粱优先供给茅台酒厂这是不用想的，地理位置，茅台酒厂上游无酒厂，什么概念啊？其他酒厂有这个资源？反正我们酒厂没有，
三、传承茅台酒有厚重的历史传承，从不阶段的工艺保留最完整的传承，前人的经验加上现代人的努力！谁有茅台酒厂厚重的？四、调酒师现在茅台镇有太多自喻的大师！不管是自封的，还是学的，还不是师从茅台的某某大师！就以上种种特定的条件，独有的条件，茅台酒的无可复制性是存在的。那么除了茅台酒就没有好的酱香酒了吗？错，郎酒的广告语怎么打的，中国两大酱香白酒之一！这绝对不是盖的，
但是同样的价格也不菲，当然，茅台更贵。其他的酱香酒呢？习酒还有茅台镇的酱香酒也是很不错的，习酒价格也不低，自己喝的酒呢，我还是更加赞同茅台镇的酱香酒！喝低端的名牌酒不如喝其他酒厂的，当然了，酒厂这么多，谁家的好呢？我只能说，各有特色吧。只要是按照传统工艺酿造的，勾调的，窖藏时间够3年以上的，哪怕是碎沙酒也比市场上100多的酒好喝，
我分享几款，1，习酒1988的七两款，是赠品，但能买到，比1988便宜。2，国台好礼200元，国台国标300左右，3，小糊涂仙新出了酱香品牌“心悠然\
3、求推荐酱香型的白酒，不一定是大品牌，但是期待好口感，有什么？
