谢邀，白酒属蒸馏酒，由气化通过冷凝器转化为液态，所以酒是不应该发黄的，所以要求白酒无色清亮透明，只有酱香型酒由于工艺使然允许微黄存在。颜色微黄，味道很好，原来喝过一斤装的，是其他牌子，记不起名了，我相信80%的人都爱喝白酒，喝红酒和啤酒的人必定要少点。
1、白酒发黄一定是老酒吗，陈年白酒都会颜色发黄吗？
谢邀，白酒属蒸馏酒，由气化通过冷凝器转化为液态，所以酒是不应该发黄的，所以要求白酒无色清亮透明，只有酱香型酒由于工艺使然允许微黄存在。所以无论老酒新酒都不应该发黄的，如果白酒发黄大多由外界因素造成的，首先是从猪血封过的容器中溶入血红素，再有添加食用色素，给人以老酒的假象，所以发黄的酒还是不要饮用为好，酱香酒除外，但是黄色过重也是有问题的。
2、白酒颜色显微黄一定是好酒吗？
这个问题拿给爱喝酒的人来回答，还真不错的，带点儿黄色的白酒，我也喝过几回，就在今年正月，我每顿一瓶二两装，52度五粮歪嘴！颜色微黄，味道很好，原来喝过一斤装的，是其他牌子，记不起名了？都可以，也不是最贵的？只能算是中等价？二两一瓶才20元钱？我相信80%的人都爱喝白酒，喝红酒和啤酒的人必定要少点！不管喝任何酒，少喝对身体才有好处，
3、白酒怎样才不变黄？
很多酒友都不知道白酒为什么会变黄，今天就从各个方面给大家讲一下酒发黄是怎么回事，发黄的酒到底是不是好酒等等。酒变黄原因：酿酒所使用的辅料中含有单宁、色素等物质，这些物质在发酵过程中会产生有色物质，使酒的色泽变为微黄色，酒在存放过程中酒中的酚类物质发生氧化反应，也会使酒的色泽变成微黄。简单来说就是原料、工艺、存放过程中会产生一些元素，使酒的色泽变得微黄，
举个列子：酿制酱香型白酒需要经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产周期长达一年，新酒酿出来后还要存放四年，复杂的工艺使得酱香酒中微量成分多达1400多种，其中就有使酒液呈微黄色的成分。其实酱香型白酒在酿制出来时也是无色透亮的，只是随着时间推移，酒存放的时间越来越长，酒的色泽会逐渐变黄，这是因为酒在存放过程中发生了复杂的酵解和多糖反应，导致酒液逐渐变黄。
一般来说，一瓶酱香型白酒出厂几年到十几年后会渐变成淡黄色，再长一些渐变成琥珀金色，但到了几十年之后，酒体可能会透出轻微的绿的色泽，黄色反而没有以前的那么深了，所有的酒都会有不同程度的发黄，那么发黄的酒就是好酒吗？这个不一定，评判酒的好坏，不能单看酒液发不发黄，还要考虑很多因素。有一些酒存放不当，导致酒液变黄，这种酒建议大家就不要喝了，
另外，一些商家看准了消费者追捧发黄的老酒，所以会在酒中加入焦糖色或者在酒中浸入有色物体，从而制造出酒发黄的假象。总结：酒由无色透亮逐渐变黄是一个非常复杂的过程，其中酿酒原料、酿酒工艺、存放条件、环境条件、装酒容器、存放时间等等都会造成酒出现不同程度的发黄，酒会随着存放时间的累计而变黄，产生陈味，但是并不是说发黄的酒就是好酒。