白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢。白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处，当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。
1、白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以，
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒，低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
2、白酒能倒置存放吗，为什么？
白酒怎么放都可以储存，以前我在国营商店上班，卖酒烟酒我们商店有十箱绿豆大曲酒，因仓库是用土和成泥抹的，房子下雨堆了，泥土把酒给埋上了存了30多年，有一次清理仓库发现了这十箱酒，我把它买回了家，非常的好喝，入口柔软甘甜，还有一种酒曲的香味，如果要是储存酒把盖封好，怎么放都可以？不要叫他见阳光，就可以了。
