在这里我要告诉您，不是每种类型的酒都适合长期保存，只有酱香型白酒可以保存10年以上，因它酯类和有机酸的化学反应时间比其它酒要慢的很多，不会影响酒的品质，虽然经过长期保存，但它的酒质及口感会更绵柔，更具独有的香气，酒味浓郁，不上头，喝后回味无穷。
1、白酒怎么封存储藏？
您好，我是热心肠的品酒师芙蘭哥，很荣幸回答您的问题。随着人们生活水平的提高，许多酒爱好者都会收藏一些自己心爱的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投资，那么如何确保其理想的储存条件就是一件非常重要的事，我对白酒非常的喜欢和爱好，同时自己也愿意封存和收藏一些好酒。我结合我个人的经验来分享一下我的观点，仅供您参考，希望对您有所帮助，
下面，向大家介绍一下我是如何存储心爱的好酒的？容器一般来说储酒用陶坛最好。陶坛在烧制成型后，在陶坛的内壁会形成很多的像人的毛细血管一样的微孔网状结构，这种特殊的结构，有利于酒液与氧气进行缓慢的氧化还原反应，促进酒的老熟；同时，陶坛中还有丰富微量元素，这些微量元素缓慢的释放到酒中，不但让酒更加健康，同时让酒更加香醇，口感更加细腻饱满，诸味协调，
如果是我们家中的瓶装白酒要储存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损。（详见《存放酱香老酒简单实用的小妙招》一文）温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟，温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。
同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要，湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相，当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，强烈的阳光照射，不但让酒产生高温，还会破坏酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物质，造成酒品质下降，通风白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加装排气扇，同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
2、想收藏白酒，留十年之后喝，有哪些值得推荐的？
酒自古以来就受到许多爱酒人士的喜爱，也是最受欢迎的饮品之一，尤其是男士对白酒更是情有独钟，因它不象其它食品易坏的特性，人们就想长期保存一款白酒。有些人很喜欢酒，也很乐意收藏酒，有的认为酒没有保质期，可以长时间地存放，而且越放越好喝，在这里我要告诉您，不是每种类型的酒都适合长期保存，只有酱香型白酒可以保存10年以上，因它酯类和有机酸的化学反应时间比其它酒要慢的很多，不会影响酒的品质，虽然经过长期保存，但它的酒质及口感会更绵柔，更具独有的香气，酒味浓郁，不上头，喝后回味无穷。
而浓香型白酒在储存时间上存有争议，其它型白酒只能保存3一5年。还有要想长时间保存一款自己喜爱的白酒，首先要选择纯粮优级酒，保存在干燥，通风，阴凉清洁处，最佳温度应在10度一25度之间，最后我要推荐适合10以上保存的酒是优级纯粮酱香型白酒中的任何一款白酒都可以，当然最好是在中国十大名优酒去选，酒虽好，但不可过量喝，每天应控制在50毫升以内，酒后千万千万别开车！！！。
