白酒别冰镇喝的原因倒不是说白酒一定不能冰镇喝，喝是可以喝的，但是只不过没有那么好的效果，而且副作用比较明显而已，所以白酒尽量还是不要冰镇着喝。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗。
1、为什么白酒不能冰镇着喝？
白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来说，温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再从鼻腔中回甘，风味独特，让人欲罢不能，
加热的白酒：白酒最好的喝法是热饮，白酒含有微量甲醇等对身体有害的物质，烫热之后可以将其挥发掉。白酒中还含有乙醛，这是白酒辛辣味的主要来源，如果摄入过量，人就会头晕目眩，所以乙醛是让人醉酒的主要因素，加热可以消除一部分乙醛，因为乙醛的沸点只有21度，加热可以很好的蒸发掉。说到冰镇饮用的酒精饮料，那非啤酒莫属，啤酒似乎就是为了冰镇而出现的，如果在夏季闷热的夜晚能喝上一口冰镇啤酒，那整个人的心情就会大不一样，
如果你饮用的是温热的啤酒，那口味就会大打折扣，不仅口感苦涩，而且无法下咽。但是哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢？其实白酒是可以冷喝的，以优质酱香型白酒来说，它大部分的度数为53度，在这个度数的白酒口感最好，如果选择冰镇，那么温度决不能太低，一般十几度就可以了，这个温度下的冰镇白酒别有一番风味，
但如果温度过低，那么酒中的酯类物质和酸类物质就会析出，白酒会变得非常混浊，样子就不好看了。白酒大部分是酒精构成，但还是含有一部分醇类和酸类物质，这些是白酒风味的调味剂，但还会有一些对我们影响不好的甲醛和甲醇，白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔，但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。
2、炎炎夏日，酱香型白酒能不能冰着喝？
没有什么不能冰着喝的，就像一杯白开水，也可以冰着喝，那样是不是失去了喝白开水的意义；酱香酒也是如此，但你加入冰的时候，就无形之中，淡化了酱香酒本有的味道，酱香酒中所独有的那种绵柔感，顺畅感，强烈的回甜感都会被弱化，当你品酒时不会品尝到酱香酒这些独有的特色，其次，冰水会使人的味觉弱化，给你举个很明显的例子就一目了然了，有很多人都喜欢吃辣椒，当你吃了特别辣的辣椒的时候，你可以尝试喝白开水，常温水，冰水，看一下效果，你便一目了然，所以酱香酒不是不能冰着喝。
3、为什么啤酒可以冰镇着喝白酒却不行？
一个开酒店的朋友告诉我，如果喝冰镇白酒，那第二天肯定是爬不起来了，我这个人虽然算不上爱喝酒，但是酒量还可以，平常喝酒白酒也能喝一斤，所以尽管我不算爱喝，但是喝起来也绝对不害怕。去年夏天，我们一帮老朋友聚在一起，自然少不了要吃吃喝喝，但是我们吃的是烧烤，所以自然是喝啤酒，一瓶瓶冰镇啤酒下肚，真的是非常的舒爽，不知不觉气氛就嗨了起来，那天晚上我们都非常的开心，
又过了一段时间，我们几个人又聚到了一起，这次有人提议，上次喝冰镇啤酒喝的并不过瘾，有本事这次大家喝冰镇白酒，这个朋友的提议得到了很多人的认可，因为我们虽然经常一起喝酒，要么是喝冰镇啤酒，要么是和正常的或者是加热的白酒，冰镇白酒我们还真没喝过，于是确实想要尝试一下，于是就让饭店把我们带来的白酒冰镇上，准备一会儿好好品尝一下。
不一会儿我们的冰镇白酒就端了上来，我们先干了一小杯，入口的情况确实好了很多，比正常的白酒要好入口，少了一些辛辣的感觉，而且因为比较冰凉，所以感觉喝起来很爽，所以总体来说，我们觉得口感还是相当不错的，朋友们的评价也是如此，觉得这次喝冰镇白酒真是喝醉了，于是便开始喝了起来，不知不觉我们喝了很长时间，到底有多久我们也记不清了，我只记得当时我们是5个人，喝了7瓶白酒，这个量是相当多的，不过再往后的事情我就不记得了，第2天醒来已经是快中午了，头疼欲裂，而且最令人惊讶的是，我失去了昨天如何回家，如何上床睡觉的记忆，也就是说我喝断片了，这种情况在我身上是几乎没有的，后来我去问候了一下我的朋友们，他们无一例外，都喝断片儿了，最为严重的是一个朋友醒来之后发现身上莫名其妙有很多伤口，想来应该是摔倒了，但是他却完全记忆不起来。
