白酒不一定都需要醒酒，如果说是陈年的老酒，或者说新瓶装老酒一定要醒酒才好喝。新酒一定不能醒酒，要不然越醒越难喝，说肝脏没问题的，可能醒酒快一些，反之，就过酒比较慢，同样都是白酒，有纯粮固态发酵的酿造酒，也有勾兑的，茅酒手艺人因为是长期从事传统酱香型白酒酿造的，我解释事情喜欢实实在在的说明。
1、白酒，啤酒，红酒，黄酒，洋酒，醉酒后，哪种醒酒更快？
这要分清两种情况。首先看自己的身体状况，因为每个人都不一样，对酒的分解能力肯定也不一样，所以说肝脏没问题的，可能醒酒快一些，反之，就过酒比较慢。再就是酒的品质，因为白酒啤酒红酒洋酒各自有各自的工艺流程，并不是完全一样的，同样都是白酒，有纯粮固态发酵的酿造酒，也有勾兑的。同样喝那么多，纯粮酒醒酒就快一些，如果是陈年的老酒，醒酒就更快，
啤酒也是如此，用正儿八经的大麦芽啤酒花等酿造的，无论从口感还是酒后的醒酒时间都要远超那种无良的勾兑。您各位想想，一瓶好啤酒卖十来块，而一些小厂的易拉罐啤酒一提九个才卖不到十块钱，如果都一样的话，我相信没有谁会傻到去买贵的，对于红酒我不是太清楚，也很少喝。但是却知道红酒如果喝醉了，会比白酒更难受，也许是喝的酒不那么好的原因吧，
至于洋酒，奉劝大家少去交那些智商税为好。因为洋酒大多都是水果类发酵的，产量也高，但是品质就不敢恭维了，最起码相比较中国的以谷类粮食为原料的白酒差的很多，并且洋酒大多都是坑国人不懂的钱，觉得外国什么东西都比中国强，所以也都卖的很贵。表面喝着没有中国白酒那么烈，但是喝多了难受劲谁喝谁知道，反正我是不喝，中国白酒一直传承了几千年，而且始终没有被国外的资本控制，这个最传统的行业之所以能过得非常惬意，特有的工艺和材料是受消费者青睐的法宝。
2、喝白酒需要“醒酒”吗？
作为一个曾经走街串巷收购老酒的人，也是国家一级品酒师的茅酒手艺人，因为工作关系和爱好的缘故得以经常接触老酒，所以对于老酒是否需要醒酒，我个人的观点就是，而且我可以很实在的告诉你：白酒不一定都需要醒酒，如果说是陈年的老酒，或者说新瓶装老酒一定要醒酒才好喝，但是新酒一定不能醒酒，要不然越醒越难喝。茅酒手艺人因为是长期从事传统酱香型白酒酿造的，我解释事情喜欢实实在在的说明，
首先就是可能大家都会遇见这样的情况，家里的一瓶放了十年左右的酒，来了重要客人，拿出来接待，感觉怎么不好喝呢？但是慢慢的发现怎么越喝越有味呢？越喝越舒服呢？其实这就是陈年老酒没有醒的缘故。其次就是我们从外面购买的一瓶酒，发现才包装出厂几天的，于是我们二个人慢慢喝，毕竟只有二个人所以喝得慢，喝到最后的时候发现这个酒反而没有才开瓶的时候好喝，尤其是有的酱香型白酒喝到中途就是开始一大股非常不协调的酸涩味：其实这就是新酒不能醒的原因，
哪既然老酒需要醒了喝，我们又该怎么样去醒呢？下面茅酒手艺人就来给你说说，说不定你下次喝老酒用得上。1.喝老酒要循序渐进如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，老酒明显比新酒更为软滑，香气与口感比新酒好很多，但别急着喝，储存10年，20年或者30年以上的老酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酒的魅力，相信你会深深爱上老酒。
2.怎样合理饮用老酒？酒杯用大杯品尝老酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒，这样一杯老酒就会费掉！老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳，分酒器分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
醒酒打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味，老酒如女人一样，一千种老酒有一千种不同的味道，而老酒酒友成熟的韵味，接着慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下）才能绽放她成熟而风姿绰约的魅力，同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的颜色，酒花等，边感受其满屋生香魅力。