可见，酒花大小与白酒度数息息相关。大清花再一个，白酒陈酿的时间也对白酒的酒花有一定影响，对于酒花是不是越多酒质就越好这个问题，小妹觉得咱们首先还是非常有必要来了解一下啥是酒花，以及酒花的形成原理，首先，无论是酱香型白酒，还是清香型白酒，酒花的大小与高粱的品种几乎没有关系。
1、怎样让白酒酒花多？
感谢官方邀请，我弱弱的问：你这个是想造假吗？通常酒花多不多是酿酒工艺及原料形成的，酱香酒还和时间有关系。如果你是新工艺酒（其实就是食用酒精调的）那本来就没有多少酒花且散的非常快，而纯粮食酒，特别是工艺纯正的粮食白酒比方酱香坤沙工艺，那酒花特别多且密也经久不散，具有欣赏美感，当然也留意到现在有些不良商家为了谋取利益，本来就是新工艺酒精酒，添加了增花剂之类的化学元素也看起来酒花多，但也散的快，所以不要一味追求酒花多，这类都是造假的使用多[捂脸]所以各位不要轻易相信便宜的酒外表好看又又健康[我想静静]。
2、酱香型白酒是不是酒花大就是大红梁，酒花小就是小红梁？
作为一个传统工艺酿酒人，见到这个问题感觉我们大部分的喝酒人还是对白酒知识知之甚少，希望我的回答能给大家带来一些收获。首先，无论是酱香型白酒，还是清香型白酒，酒花的大小与高粱的品种几乎没有关系，高粱的品种只对出酒率，以及白酒的品质口感有些影响。我个人认为酿酒比较好的高粱是小红梁，包括我们自己酿酒也是用的小红梁，
小红梁酿酒那么酒花到底与什么有关系呢？第一是酒精度数，第二是陈酿时间。我们在取酒的时候有一个行业术语，叫做看花摘酒，什么意思呢？就是说在蒸馏取酒的时候，看流出白酒的酒花辨别度数，分段取酒。最开始流出的高度白酒，酒花大，我们叫大清花，后面度数低了，酒花小一些，叫小清花。可见，酒花大小与白酒度数息息相关，
大清花再一个，白酒陈酿的时间也对白酒的酒花有一定影响。大家可以稍微注意一下，通常陈酿时间久，且没有多少跑酒现象的白酒，其酒花更均匀紧密，持续时间更长，而且看起来赏心悦目，像小珍珠一样密密麻麻，而陈酿时间较短的白酒，酒花就没有那么均匀紧密了。陈酿两年的酒当然这也是一个没有具体标准的现象，需要咱们长时间的观察的经验去判定，
3、白酒加点洗洁精就可以让酒花好看。市面上真有白酒加洗洁精吗？
加洗洁精肯定不行，白酒的酒花是根据酒质来区分的，同时也受到发酵期以及储存时间的影响。有经验的师傅可以根据酒花的大小基本准确判断出白酒的酒精度，另外，酒花的多少和存在时间的长短，跟发酵期储存期密切相关。发酵期长的，酒花会更好，这也是为什么很多快速发酵酒的酒花消散很快的原因，还有，刚酿出来的酒，酒花消失比较快。
存放几年之后，酒花也随着时间的变化能站立更久，这就是为什么酒花也是判断酒质的重要因素之一。不过呢，现代化学技术以及人性的贪婪，总会想方设法的模仿自然情况下发酵酒的各类特征，所以才有那么多的香精问世，洗洁精或者洗衣粉一类的虽然也有很多泡沫，但由于这类东西含有对人体有毒的烷基苯磺酸钠以及磷酸三钠等化学物质。
稍微有点良心的人都不会往里面添加这些，但就像明知道甜蜜素不能加到白酒里一样，有些无良商家为利益出发，还是很有可能不顾一切向钱看的，至于洗洁精能不能添加到白酒里，添加后能不能达到想要的效果，我还真没有实验过，不能乱说。也有人说加什么站花剂，这又是我孤陋寡闻的见证，反正我是没听说过有这类东西，更没用过，。
4、白酒的酒花越多酒质就越好吗？
首先感谢您的邀请，对于您的问题，六堂小妹一定知无不言言无不尽，更希望能够真的帮到您！对于酒花是不是越多酒质就越好这个问题，小妹觉得咱们首先还是非常有必要来了解一下啥是酒花，以及酒花的形成原理，首先，何为酒花，大家在喝白酒的时候，晃动酒瓶，或是在倒酒的过程中，会发现杯中会泛起白色的泡沫，这便是人们俗称的“酒花”而且酒体不同，酒花也会有区别。