谢谢邀请!喝白酒时方法对了，确实可以减少辣的感觉.一.把新酒陈放一段时间再喝，辛辣感就会减少。白酒里含有很多种微量元素，如酸、醇、醛等一千多种元素，其中醛类物质有辛辣味，而且随着时间的推移，各种元素都会慢慢转化，醛类物质也在不断的缩合，酒精分子和水分子更加融合，这样白酒的辛辣感也会降低。
1、吃太辣了喝什么饮料能缓解？
从生理上，“辣”是一种痛觉，来源于辣椒素与神经受体的结合。这种结合产生神经信号，传到大脑被解读为“火辣”，辣椒素疏水性很强，并不溶于水。通常说的“解辣”有两种机理：一是通过疏水物质或者“表面活性分子”把辣椒素“洗掉”带走；二是通过干扰神经信号使得大脑感受到的“火辣”不那么强烈，有研究比较过不同饮料的“解辣”效果，结果发现：用水漱口有一定的效果，但比较有效。
如果用冰水，会比温水感觉更舒服，牛奶效果比水好。这可能是牛奶中有大量的蛋白质，牛奶蛋白有很好的乳化性能，可以很有效地把疏水的辣椒素包裹起来带走，跟水的情况一样，冰牛奶的效果会更好一些，可能也是低温降低了“火辣”的感觉。糖水解辣的效果也比较好，10%的糖水效果与5ºC的牛奶相当，对于不喜欢喝牛奶的人来说是一个好消息。
至于糖水为什么能解辣，科学界提出过各种假说，但是都没有很好的证据，我个人的猜测是，糖水促进大脑释放多巴胺，产生的“愉悦”干扰了对“火辣”的感知。不过队对于大家来说，知道“糖水能解辣”就够了，它为什么能解辣由科学家们就较劲就可以了，理论上酒精可以溶解辣椒素，应该可以解辣。不过在实验中，5%的酒精并不比水更有效，而有文献指出酒量含量要20%以上效果才比较好，
2、白酒怎么喝才减少很辣的口感？
谢谢邀请!喝白酒时方法对了,确实可以减少辣的感觉.一.把新酒陈放一段时间再喝，辛辣感就会减少：白酒里含有很多种微量元素,如酸、醇、醛等一千多种元素，其中醛类物质有辛辣味，而且随着时间的推移，各种元素都会慢慢转化，醛类物质也在不断的缩合，酒精分子和水分子更加融合，这样白酒的辛辣感也会降低。二.舌头是尝滋味的生理器官，在品滋味时，酒的温度、数量、喝酒的速度、以及喝酒时用力的大小，对辛辣的感觉都有影响。
