“成年男性一天饮用酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或高度白酒50克，或38°白酒75g。从世界肝癌发病率来看，中国肝癌患者（发病率高于世界平均水平10倍以上）发病率第一，（2）常期存放的变质动物油和植物油也容易引起肝癌（3）腌制，煎炸，熏烤的食物容易致肝癌，比如说腌肉，腌菜，咸鱼，火腿，油条，油饼，油炸臭豆腐，烤肉，烤羊肉串，烤鸭，等，这些食物也是诱发肝癌的常见原因之一。
1、每天都喝白酒，一个月以后会致肝癌？
每天都喝而且量够大的话（比如一天喝一斤），连喝一个月很有可能会得肝癌，不过一般情况下没这么快，需要很长时间。酒精对肝脏有直接的毒性作用，吸收入血的乙醇在肝内代谢，引起氧化还原状态的变化，从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也影响肝脏的正常解读功能，一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。
“大量饮酒”指男性每日酒精摄入量大于60克或每周酒精摄入量大于420克；女性每日酒精摄入量大于40克或每周酒精摄入量大于280克，世界卫生组织在《全球酒精与健康现状报告》中定义：过去30天有过一次及以上饮酒（纯酒精）超过60克就属于有害饮酒行为。一般地，酒精量的估算方法如下：酒精量（g）=饮酒量(ml)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)，如一瓶500ml的52°白酒含酒精量为：500×52%×0.8=208g，
每种酒的酒精度数都可以很容易地在标签上找到。酒精主要在胃、小肠等上消化道吸收，几乎全部被肝脏代谢，代谢过程是乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水，其代谢过程中既不产生新的营养物质，也不会以某种形式存留于体内。所以酒精是一种完全没有营养价值的物质，因此，《中国居民膳食指南2016》建议：“成年男性一天饮用酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或高度白酒50克，或38°白酒75g。
成年女性一天饮用酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38°白酒50g。孕妇、乳母和儿童青少年应禁忌饮酒”，酒精过量摄入时会产生严重的后果，主要包括①急性肝损害（急性酒精中毒）、慢性肝损害、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化；②血脂异常、动脉粥样硬化；③高血压、中风；④增加患食管癌、胃癌、大肠癌、乳腺癌的危险；⑤酒精依赖、成瘾、酗酒；⑥交通事故或暴力事件；⑦肥胖或营养不良；⑧骨质疏松症。
2、喝酒会导致肝癌吗？
长期喝酒真的会导致肝癌，这个先敲黑板的强调下。再说下去年看到的两个晚期肝癌的例子：非常巧合的这两位患者是都是45岁（一位黑龙江一位吉林），做的生意都处于上升期，都有一个很幸福的家，孩子都不大，当然也都是长期饮酒，发现时就是晚期了，即便是现代医疗技术也都没有把他们挽留在世上。说下长期喝酒为什么会导致肝癌强调下喝酒（无论你喝的是什么酒，白酒、红酒、洋酒，啤酒等，本质都是酒精——乙醇），
当代医学已被证明酒精会增加患头颈癌（口咽），食道癌、肝癌和乳腺癌，结直肠癌的风险。事实上，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的，也就是说每18个癌症里，就有一个是喝酒喝出来的，从世界肝癌发病率来看，中国肝癌患者（发病率高于世界平均水平10倍以上）发病率第一。导致大量肝癌患者的原因有几点，除了早年卫生意识不足乙肝患者及变质食品中黄曲霉素造成较多患者原因外；现在商业环境下，社交应酬变多，过多的饮酒导致了酒精性肝炎、酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化等多种肝病，并且能够增强乙肝病毒诱发原发肝癌的作用，
而脂肪肝和酒精肝，逐步转化为肝硬化，其中一部分逐步不可逆转的发展为肝癌。当然除了酒精，还有一个酒桌上的好搭档——烧烤食物，这是另一个致癌的原因，这两项相加，得癌的几率也会相应增加，最后给大家一点建议：1、应该做到能不喝尽量不喝；如果一定要喝，请慢饮、少饮；2、喝酒上脸的人（缺乏乙醛脱氢酶2，喝酒不耐受），尤其要少喝；2、不要崇拜周围人口说的每顿二两酒，身体倍棒的“朋友”。