人参在酒里泡了那么久居然没死透。类似的报道出现过很多，总想炒作说自己泡了个什么了不得的“千年人参”、“人参精”、“人参仙”，仔细一看，图中绿色部分确实很像人参的花，但你仔细一看就会发现这些都是被硬塞入泡的人参里的，的时间，人参在白酒中早就死得透透的了，不太可能还会活着并发芽。
1、为什么人参泡在酒里面8年后，会长出一段12公分的绿叶？
不用看相关新闻报道都知道这是骗人的。类似的报道出现过很多，总想炒作说自己泡了个什么了不得的“千年人参”、“人参精”、“人参仙”，其实就是找了个其他植物（当然，也有可能真的是人参）的花序或是小芽插在自己泡酒的人参上，然后无脑媒体再报道一遍，大家就开始讨论了。不信，我们就来剖析一些网上的图，以上二图均截取自相关新闻报道用图。
仔细一看，图中绿色部分确实很像人参的花，但你仔细一看就会发现这些都是被硬塞入泡的人参里的，此外，人参被泡在酒中，酒中有很高浓度的乙醇，乙醇可以直接渗透进植物细胞，长期下去就会杀死植物细胞。人参在酒里泡了那么久居然没死透？假设它真的没死，它为什么直接就长出来一个花序，而这幼嫩的花序也没有被酒精摧残？8年的时间，人参在白酒中早就死得透透的了，不太可能还会活着并发芽，
2、人参泡到酒里能够成活吗？为什么？
人参泡酒是很多人特别喜欢的一种泡酒方式，从你发的图片看出，里面的是枸杞，枸杞属于温补，而人参是属于大补，现在很多人都有喜欢使用枸杞泡水或泡酒喝。说到人参泡在酒里能不能存活，就要看时间有多久，如果是常温浸泡3-5天时间，存活的几率为50%左右，如果时间长了，高温浸泡，就很难存活，其一、酒可以灭菌：我们常会看到很多泡酒的方式，人参泡酒之后看起来与以前放进去的时候是基本一样的，颜色吗，没有多大的变化，主要是常处于密闭的环境，再加上酒里面主要的成分是酒精，酒精具有消毒的作用。
虽然在密闭的环境会产生无氧呼吸，也就是我们说的发霉，就像我们农村制作的糟辣椒一样，会放点酒在里面，就是预防发霉的情况，当密闭的酒瓶里面产生真菌的时候，就会被酒精消灭，所以哪怕时间长，也会看起来与原来的状态是一样的，但是并不是存活的，其二、细胞组织被损坏：当你把人参放入酒里面的时候，酒精就会对人参细胞组织进行侵蚀，里面的活跃细胞能够悉数被酒精清灭，失去原有的活跃功能，也就失去活性不能存活。
就像你把生的土豆放在高温的环境煮熟之后，就不能存活，这是同样的原理，主要是酒精具有保护新鲜的功能，其三、酒精具有抗氧化作用，当植物细胞发生氧化作用之后，就会出现腐烂的情况，导致细胞不能正常的活动，而且会发生腐烂，所以看起来就很新鲜，但是经过泡酒的人参是不能存活的。如果喜欢喝人参酒，建议选择优质的人参进行泡酒，如果泡酒之后有清香的味道，一般是很好的人参，如果清淡无味，基本就是劣质的人参。
