在选择漫泡杨梅的白酒时需注意，选白酒不应用曲香、浓香、槽烧等类型白酒，因为这种酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香，米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒。放入容器那么杨梅酒怎么泡制呢，直接把杨梅，白酒和冰糖一起放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛中，瓷器一定要记得消毒，并且在使用前，先倒些白酒进行消毒。
1、韩国米酒可以泡青梅酒吗？怎么泡？
韩国米酒可以泡青梅酒不是一个新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型，另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。
因为生产设备和过滤设备的落后，这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特，但是不易保存，沉淀问题也不易解决，第一步对新鲜青梅果子的筛选，尽量选择新鲜硬实，没有受过伤和出现腐烂迹象的果子。像这样有明显缺陷和表皮破损的都不能要我是一个一个看过去，然后筛选出来的，第二步拿牙签把青梅头部的枝蒂给去掉。一定要去干净筛选和处理柄蒂之后的青梅第三步把果子一个个地清洗和晾干（别拿出去暴晒！通风晾干就行）第四步处理一下盛放的玻璃罐子，
洗净，晾至完全干！用高酒精度白酒消毒。第五步开始盛放果子和冰糖，根据别人的分享，酒：冰糖：青梅的大概比例是1：0.4：1，不过我没有那么刻意的称重，毕竟酿酒这种东西，凭感觉来就好了。把手洗干净后，一层青梅，一层冰糖的进行叠放，大概就是这个样子，不要弄的太满，7-9分的样子。第六步倒酒泡制，建议的酒精度数25-40度；太低果子会腐烂，太高又会破坏青梅本来的果香味，
2、杨梅酒怎么泡，是什么比例？
准备材料首先更准备400克的杨梅，500克的糯米白酒，还有100克的冰糖，还要有一个密封罐，最好是玻璃的，当然了，最好还要有一些盐，因为盐水浸泡杨梅能清洗得更干净。2、精洗杨梅用盐水充分的浸泡杨梅，至少在半个小时以上，然后用流动的清水冲洗杨梅10分钟，后放在盘中晾干，3、放入容器那么杨梅酒怎么泡制呢，直接把杨梅，白酒和冰糖一起放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛中，瓷器一定要记得消毒，并且在使用前，先倒些白酒进行消毒。
然后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，倒入高浓度白酒浸役，然后密封保存，4、7天可食用如果你喜欢吃就酒中浸泡的杨梅，那么一般7天左右就可以食用了，但是如果你想饮用浓度高、口感好的杨梅酒的话。那么一般放置15~80天是最适宜的，时间不宜过长，杨梅酒最长的保质期是1年。杨梅酒的做法比例为4:5:1其实从上述的步骤纵横就可以观察出来杨梅酒的做法比例，一般来说，杨梅、白酒和冰糖配比的比例一般为4：5:1，当然，如果喜欢酒味浓重一点的朋友们也可以适量的增加白酒的含量或者是浓度，
在选择漫泡杨梅的白酒时需注意，选白酒不应用曲香、浓香、槽烧等类型白酒，因为这种酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香，米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒。杨梅酒可以放多久1、将杨梅取出，保存杨梅酒的第一步就是要将里面的杨梅取出，杨梅在酒中浸泡的时间越长，其酒味会变得越淡，而且还会使酒味变苦。
2、密封保存，保存杨梅酒时，一定要将瓶口密封好，最好是用保鲜膜将瓶口封好，再盖上盖，这样可以避免异物及空气中的细菌进入而导致杨梅变质变酸。3、阴晾处保存，密封后杨梅酒后，然后将其放置在阴凉通风处保存，注意要避免阳光直射，否则会加速其变质速度，若是天气比较炎热，建议可以将其置于冰箱冷藏保存，小编总结，杨梅酒有一定的功效，它可以起到促进食欲和舒筋活血的效果，适合大部分女性进行饮用，从而能够提高我们的免疫力和促进新陈代谢，在炎炎夏日的时候可以起到预防中暑的现象。