1.品酒杯品酒前的准备工作不容忽视。白酒的专业品酒不需要摇晃酒杯的，红酒的品尝是需要摇晃酒杯的，标准品白酒酒杯的杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香，材质为透明无杂色的玻璃材质，酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放，酒杯不同于我们平时的喝水杯，喝酒的杯子是有讲究的。
1、为什么品酒时要摇晃酒杯？
白酒的专业品酒不需要摇晃酒杯的，红酒的品尝是需要摇晃酒杯的。因为葡萄皮里面除了含有色素以外还有更重要的一种元素就是单宁！红葡萄酒因为果汁和果皮一起发酵，就导致它不光有了色素还含有了大量的单宁，这就导致红酒的口感比较酸、涩、甚至苦，这也就是为什么干红需要醒酒的原因了。那么摇晃酒杯有什么好处呢？就是通过晃动，让红酒可以与空气中的氧气充分结合，单宁在充分氧化后，红酒刚开始的杂味和异味就会挥发散去，红葡萄酒本身的葡萄果香将逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺，
2、怎样的酒杯才是好酒杯？
酒杯不同于我们平时的喝水杯，喝酒的杯子是有讲究的！酒杯也有品酒杯和喝酒杯之分。1.品酒杯品酒前的准备工作不容忽视，正规标准品酒的时候是有一定的讲究的，杯子的口径、底盘、材质都要标注在上面，所以选择合适的酒杯十分重要，标准品白酒酒杯的杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香，材质为透明无杂色的玻璃材质。酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放。