白酒主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒;分为茅台酒、飞天茅台酒、七种武器白酒(优质酱香型白酒)、黔小驴酱香小酒、赖茅台酒、金沙回沙酒、习酒等众多白酒品牌。那么酱香型白酒与其它香型白酒相比，为何一般喝优质酱香型白酒好喝不上头呢?说到酱香型白酒，一般消费就会有这样的评价。
1、与其它香型白酒相比，为何一般喝优质酱香型白酒好喝不上头呢？
白酒主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒;分为茅台酒、飞天茅台酒、七种武器白酒(优质酱香型白酒)、黔小驴酱香小酒、赖茅台酒、金沙回沙酒、习酒等众多白酒品牌。面对这么多白酒品牌，不少酒友饮酒后会出现口干、头痛等症状，也有的酒友喝酒后没有出现头痛、口干这些症状，所以饮酒好吞、好喝、不口干、不头痛与评论酒质的优劣也就屡见不鲜了，
昨晚喝酒后第二天起来还是头疼得厉害、头晕晕的，酒友也就直接认可这款酒是劣质白酒了;当然如果喝酒后没有出现头痛、口干等症状，那么就会认为这款酒是一款好酒、优质白酒。那么酱香型白酒与其它香型白酒相比，为何一般喝优质酱香型白酒好喝不上头呢?说到酱香型白酒，一般消费就会有这样的评价：酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，
酱香型白酒与其它香型白酒相比，酱香型白酒一般都是采用茅台镇传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，主要以小麦、水、高粱为原料经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等传统酱香工艺流程酿造而成。优质酱香型白酒除了酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物质、SOD与金属硫蛋白等物质之外，酱香型白酒其酒精浓度比较科学合理，一般为53度，对人体的刺激少，对人体的伤害也就小，
优质酱香型白酒以七种武器白酒为例：七种武器白酒主要有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点，是给朋友的一款好酒，要做到喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干的好酒，除了必须坚守传统酱香工艺之外，还必须要做到酒体必须是纯优质高粱酿造，基酒的时间一般要大于五年。但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱，
2、为什么喝了优质的酱香型白酒不会出现难受的感觉且不上头？
为什么我们有的时候喝完酒后会难受，会上头，原因有二。一是因为你喝多了，人酒量有大小，每个人肝脏分解酒精的能力不同，决定了个人的酒量大小，如果你喝的酒超过了自身肝脏分解酒精的能力，会岀现醉酒现象，实质就是酒精中毒现象，难受，呕吐，头晕，头痛，都是酒精中毒的症状，吃点西瓜、西红柿、蜂蜜、雪糕、多喝点白水症状会很快缓解，
二是因为酒的质量有问题，你喝到劣质酒了。白酒中的杂醇油含量高，杂醇油刺激脑血管扩张，导致神经系统充血，引起颅内血流加速压力增高，从而导致头疼，杂醇油在人体内氧化速度比乙醇慢很多，所以不仅酒后头疼，第二天头还疼，酒中的乙醛含量高，乙醛导致末梢血管扩张，从而引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，导致心跳加速，血压升高，使人头晕胀痛，口干。
白酒酿造过程中操做不当，例如酒曲添加过多、发酵温度过高、卫生不合格导致感染杂菌、辅料未蒸煮添加过多、未按工艺要求掐头去尾等原因，都会导致酒中杂醇、醛类含量超标，能称为优质酱香型白酒，首先必须是严格按照12987工艺酿造的优质大曲坤沙酱酒，通过不低于三年的坛储，使基酒中的有害物质挥发，醛类物质和醇类物质发生酯化反应，降低酒中乙酫和杂醇油含量，所以喝了优质酱香型白酒不易上头，即使醉酒，醒酒也快。
3、感觉好的酱香酒容易上头，为什么？
首先你要告诉我什么酱香型酒上头?是不是假酒?另外，你要明白什么是上头，上头一般指喝完酒第二天头疼，头发沉，迷迷糊糊，持续时间比较长，这才叫上头，真正的纯粮酿造酒即使是喝醉了第二天头也不痛，不难受，不过还是建议要小酌怡情，宿醉伤身。喝酒要量力而行，别拼酒，喝到开心就好！最后还要多学习一下怎么识别纯粮酿造酒，做到会选酒，会品酒，会存酒，惬意人生。
