因桑葚本身的含糖量比较高,有一定的调节味道的作用,但由于白酒度数较高,单靠桑葚的甜味调节效果一般,需要再添加一些冰糖调味,可按一斤白酒加1两(50克)冰糖的比例添加。三、将桑葚干放入玻璃罐或陶坛中,按一斤桑葚干加50~60度纯粮白酒3~4斤的比例将白酒小心的注入玻璃罐。
1、桑葚泡酒放冰糖好吗?
用桑椹泡酒可以做为保健品长期饮用。内地的桑椹,基本上是黑桑椹,糖分不足,为增加饮用口感,可以放些冰糖。但在新疆吐鲁番,用桑椹泡酒,是无需放糖的,因这里的桑椹含糖奇高。无论是鲜食,还是制做果酱,甜的如同含蜜。糖分最高的是白桑椹,其次是紫色或粉色的桑椹,黑色的最低,但黑桑椹花青素含量最高。还有一种鲜红色的桑椹,是药桑,
2、一斤干桑葚可泡多少白酒?
桑椹被称为“民间圣果”,桑葚干泡酒不仅喝起来口感好,营养价值也非常高,适量饮用对健康益处多多。这些年,美食坐家坚持每天喝点桑葚酒,现在睡眠比以前好了,肾虚也有一定的缓解,眼睛也得到一定的滋养,我的实践经验证明,一斤桑葚干可以泡50~60度的纯粮酿造的白酒3~4斤。桑葚干泡白酒的具体做法:一、由于桑葚干的表皮很薄,清洗之后会损坏表皮,容易导致桑葚干中丰富的糖分和细菌直接接触,因此泡酒前可以不清洗,
如果害怕有细沙和小石粒什么的,可在太阳很大的时候将桑葚干快速的清洗一下,然后沥干水分在阳光下暴晒干。二、桑葚干泡酒必须选用无油洗净的玻璃罐、陶坛等,晒干之后晾凉,三、将桑葚干放入玻璃罐或陶坛中,按一斤桑葚干加50~60度纯粮白酒3~4斤的比例将白酒小心的注入玻璃罐,因桑葚本身的含糖量比较高,有一定的调节味道的作用,但由于白酒度数较高,单靠桑葚的甜味调节效果一般,需要再添加一些冰糖调味,可按一斤白酒加1两(50克)冰糖的比例添加。