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河南白酒为什么这么厉害,河南郏县喝酒真的这么吓人吗

提到河南酒,我就忍不住的扼腕惋惜,我本人就在河南开了一家烟酒连锁店,已经有将近20年了,可以说亲身经历了河南白酒的大起大落。纵观这两款白酒,都是因为自身经营不善,定位不明确,特别是宝丰酒,本来清香白酒做得好好的,却偏要转型做本就不擅长的浓香白酒。

1、为什么河南消耗这么多白酒,却没有一个白酒品牌?

1、为什么河南消耗这么多白酒,却没有一个白酒品牌?

提到河南酒,我就忍不住的扼腕惋惜,我本人就在河南开了一家烟酒连锁店,已经有将近20年了,可以说亲身经历了河南白酒的大起大落。其实河南酒在上世纪90年代,到零几年时候是特别受欢迎的,当时甚至有两款酒荣登中国名酒的“宝座”,靠着这股东风,一年的销量就达到了进10亿的规模,从一个小有名气的地方酒,一跃成为了国内一线白酒,甚至当时不少外地的,都打电话要大量的进货。

但是后来好景不长,由于一系列的经营问题出现,这两大地方酒迅速没落,甚至现在就是河南本地的一些酒友,几乎都不知道这两款酒了,汾老大唯一的劲敌——清香型宝丰酒说起清香酒,现在几乎所有人都知道汾酒,但是在上世纪90年代,宝丰酒也是数一数二的,甚至在华北很多地区,销量比汾酒还好。宝丰酒在第五届中国白酒评选中,荣誉获得中国名酒的称号,

其酒液特点突出,区别于汾酒,采用大小麦混合制曲,口感上清香纯正,口味相对更加清淡,但是绵柔感更强,有清而不淡的美誉。但是后来却因为想要加强本地品牌的影响力,与健力宝联合,但是却因为管理上的差异,导致宝丰酒在清香与浓香上徘徊不止,连续几年的迷茫,错失了市场,确实可惜。省内浓香白酒典范——宋河粮液也是同时和宝丰酒入选中国名酒,当时名声很大,甚至被当作本地的招待专用白酒,年销量连续6年,保持在20%的增速,

但是后来由于大股东辅仁爆发危机,被拿去抵押,因为贷款拖欠,最后被波及,企业信用严重受到影响,内部也是人心惶惶。后来一度到了停产的地步,其实纵观这两款白酒,都是因为自身经营不善,定位不明确,特别是宝丰酒,本来清香白酒做得好好的,却偏要转型做本就不擅长的浓香白酒。其次也是在后来的经营中,不善宣传,加上没落后,品质把控也不再严格,导致企业名气迅速的衰落,

其实说白了,任何一款白酒,要想长久,无非是2点。1:保障品质2:良好的定位我店里,近几年销量最好的一款君中元私藏酒,也是我去茅台镇考察时候偶然遇到的,它的酿酒人曾传政,坚持纯粮食酿酒,更是在原料上下足了功夫,其师傅是茅台老厂长李兴发。采用当地村民手里收到的优质“红缨子”高粱,这种高粱,酿出的酱酒有两大特点,

粮香味更足:厚皮红缨子高粱,可以经历9次蒸煮,充分的激发出粮食内的香味,因此入口时候,有很浓郁的粮食味道。甚至不少酒友说,打开瓶盖,不一会,满屋都是香气,口感更绵柔:都说单宁是酱酒的灵魂之一,红缨子高粱富含单宁,再加上9次蒸煮,入口下咽时,绵柔感十足,非常顺滑。同时酒液也坚持,君子做酒,以酒入心的理念,为了保障窖藏时间,每款酒在入窖同时,都贴上标签,保证明确窖藏时间,不到6年以上,坚决不会取出,

2、河南郏县喝酒真的这么吓人吗?

2、河南郏县喝酒真的这么吓人吗?

教授端得一手好文采!郏县,第一次听说,但经此文,油然而生向往之意。其措辞之严谨,语句之趣妙,场景历历在目,尤似身临其境,从上海到四川,从成都入川南泸州,这一路,让我原本不堪的酒量有了长足的发展,更因此领略了中华酒文化的博大精深。教授的这篇随笔,又对中华文明发源地的酒文化做了一个以小见大,以点带面的描述,

最喜欢也是最好奇的就是他说的当地一位教授的敬酒礼仪,令人有神往之感,只恨不得其门而入,无有侧席在偏。那些歪曲了教授此文真意者,实在该面壁反省,我知道当你看题头的时候,你虚弱的自尊心即开始变得敏感而多疑,这是你们的习惯性思维在作祟,不要因为题头的“上海教授”和“郏县”两字而萌生了对冲感,这个一点都不冲突,都是华夏一脉,炎黄后人,大汉天声,我们本就是兄弟一家!我是上海人,你是河南人,只是一个住家的地理位置不同而已,却是血脉相亲,谈得上什么地域偏见么?上海教授这篇文章,其实是在美美地赞了一把郏县的古风礼仪,不必多心啊!少年时从市区搬家出来,在刚刚落成的宝钢长大,五湖四海的同学济济一堂,一个班只有我一个上海人,很感谢这些来自全国各地的同学们,让我很小的时候就能知道很多很多新鲜的事,以及向往那个上海地域外面的世界。

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