美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

白酒鸡蛋怎么泡,白酒腌鸡蛋的做法

你好很高兴回答这个问题,像我这样做保证腌制的鸡蛋个个流油1、先准备食材鸡蛋,盐,高浓度白酒2、把鸡蛋清洗干净,晾干,切记一定要晾干,然后把鸡蛋放入白酒里五六秒后拿出来,要确保鸡蛋全部沾上酒了,在放盐里滚一圈,保证鸡蛋全部占满盐3、把沾好盐的鸡蛋放入一个罐子或者坛里,盖上盖子密封好放到阴凉通风处,大概20到30天就可以吃了。

1、白酒腌鸡蛋的做法?

1、白酒腌鸡蛋的做法?

2、腌鸡蛋加白酒是为什么?

2、腌鸡蛋加白酒是为什么?

先回答你白酒的作用,再告诉你简单快速的腌咸蛋,你问这个问题,是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒杀菌的作用,还能让鸡蛋(鸭蛋),快速入味增香。怎样快速做咸鸭蛋呢?首先准备材料,新鲜的鸡蛋或者鸭蛋,高度白酒,花椒,桂皮,八角,茶叶。这个有区别卤蛋的料,要这些都是为了增加鲜香味,还要一个可以密封性好的容器,实在没有,那就厚实点的保鲜袋。

食盐加上花椒、桂皮、八角、茶叶,在锅里炒香,然后冷却装大碗里,鸡蛋表面轻轻的洗干净,用干净纱布擦干水分。把高度白酒到在碗里,分次倒,要多少倒多少,在把整个鸡蛋放在酒里面,鸡蛋全身沾上酒,再把沾满酒的鸡蛋放盐碗里滚一圈,粘满盐,然后把粘满盐的鸡蛋装入容器里,或者直接保鲜袋里,一个一个弄,直到把准备好的鸡蛋都弄完。

大家都在看