有许多所谓美食达人教人做美食，比如煮肉，这个调料放多少克，那个放多少克，我只想那都是扯。你问的应该是“一斤面粉应该放多少酵母”吧，0g面粉，5克酵母，250克水，10克白糖步骤①，随便放几样调料，煮出来的味道差不到哪儿去，一般我蒸馒头，大概一斤面粉用一勺（家里喝汤的勺子）酵母，多点少点都无所谓。
1、一斤面粉应该放多少酸母呢？
让我回答你这个问题。你问的应该是“一斤面粉应该放多少酵母”吧？你的问题里面有错别字，问这个问题的估计是个厨房小白，想学做蒸馒头，又拿不准比例，对吧！那好，我将自己的切身体会告诉你，看完你就明白在家蒸馒头居然是这么容易的一件事！本人是西北人，是一位狂热的面条爱好者。由于狂热，几乎学会了西北各种面条做法，
大家如果不信，可以关注我，查看我发表的作品，你想要的面食做法里面都有！许多朋友开玩笑说，你面条做的这么好，居然不会蒸馒头，算不得美食达人！其实我也有过试做馒头的想法，但最发憷是不敢发面，怕酵母比例不对，面发不好，白白糟蹋了面粉！也怕蒸的火候把握不好，蒸出一锅“石头”来。犹豫再三，多次从网上搜索方法后，某天鼓足勇气试着做了一回，居然就蒸出了一锅又大又白又松软的大馒头，
从此我宣布：再也不会去买街上卖的那种难吃死的馒头了！通过我多次试验，我终于明白了面粉与酵母的比例，那就是：随便放！酵母只是起了催化作用，放多了，面发的快；放少了，面发的慢。一般我蒸馒头，大概一斤面粉用一勺（家里喝汤的勺子）酵母，多点少点都无所谓！当然，我的随意不是说将整袋酵母都倒进去，意思是做美食千万别死板硬套，别那么教条！难道我们蒸个馒头还得买个量秤？有许多所谓美食达人教人做美食，比如煮肉，这个调料放多少克，那个放多少克，我只想说，那都是扯！你又不开店，做那么专业有用吗？随便放几样调料，煮出来的味道差不到哪儿去，
2、2千克面粉放多少酵母做馒头？
很高兴回答你的问题。因为有一个山东的男朋友，所以我最近也开始学习做馒头，我分享一下新手做馒头的方法，目前零失误。按照配比准备食材：500g面粉，5克酵母，250克水，10克白糖步骤①：首先准备好一碗40度左右的温水，加入酵母，再加入白糖搅拌均匀直至酵母完全溶解(白砂糖优有助于面粉的发酵)，步骤②：按照适当的比例将面粉放盆中，加入一勺白砂糖，用筷子一边搅拌面粉一边加入酵母水，一直搅拌到面粉成絮状为止，然后揉成光滑的面团。
步骤③：将揉好的面团裹上保鲜膜，尽量盖严实，防止接触空气，放在温暖的地方发酵大概2小时直至面团成蜂窝状，大小大概是原面团的2倍大，然后取出面团放在面板上继续揉搓，直到里面的空气全都排出来。步骤④：面团揉好之后搓成长条形状再分成一个个的小面团，揉成馒头的形状，步骤⑤：揉好的馒头先不要着急蒸，盖上锅盖先进行二次醒发，馒头逐步变大。