将酱香型白酒1-7个轮次酒按照一定的比例重新组合搭配在一起的过程注重老酒与一般酒的搭配。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，具有强大的优势，虽然说当时的杜牧并没有到过山西，事实证明他诗中的杏花村很可能指的是池州的杏花村。
1、中国各个省的代表白酒是什么酒，哪种类型的？
对于这个问题，小编孤陋寡闻，仅就自己知道的来做个粗略回答，欢迎各位指正。先从西北说起，新疆有伊力特和网红乌苏啤酒，青海是青稞酒。甘肃我曾经去过多次，但真正有名气，能独霸一方的品牌还真没见过，以前的黄河啤酒，现在不知道是不是还活的那么滋润。相信资深酒友们差不多应该都听说过河套老窖，没错，这就是内蒙的名酒，
提起来宁夏，除了电视上媒体上天天广告的那个用虎骨蒙人的什么保健酒之外，还有一个宁夏红大家可别忘了。到陕西，不论有没有喝过西凤酒，喝酒的一定得听说过吧，山西的汾酒，名气就更大了，毕竟唐朝就有了牧童遥指杏花村的诗句。虽然说当时的杜牧并没有到过山西，事实证明他诗中的杏花村很可能指的是池州的杏花村，但这点并不能影响山西杏花村汾酒的名气，毕竟唐朝过去这么多年，也没人说版权问题，谁抢头里算谁的。
河北的衡水老白干，从原来的喝出男人味到现在也不知道怎么说了，反正那个六十来度的酒，我还真喝不惯，北京就不用说了吧，清香型的二锅头被当地人推崇备至，但我很不喜欢这个酒的感觉。至于东北，我几乎算没去过，但是低端老村长火遍全国，其实靠的就是低价市场，而东北人别看粗狂，但喝酒度数却低，远不像西北喝的酒精度那么高。
山东其实有好酒，从兰陵美酒郁金香，到国内唯一有名气的芝麻香型景芝白酒，还有秦池和孔府家酒，不过呢，上述这四家，目前还没有一个能走向全国的。况且山东现在喝酒几乎都是四十度左右的，这种酒真没法喝，河南产生了中国最早的名人曹操代言白酒品牌——杜康。虽然这个商标和陕西有争议，但好在洛阳已经把伊川和汝阳合并后一致对外，只需要跟陕西白水打嘴仗就行了，
另外河南还有张弓、宋河、仰韶以及清香味的宝丰。中国早就有白酒的东不进皖西不入川的说法，这两个省名酒扎堆，就不用介绍了，只顺带替自己打个广告，我们就是在古井生产的酒。至于江浙沪，似乎白酒并不多，多为黄酒，湖北的黄鹤楼好像已经被安徽古井贡收购了，只剩下一个稻花香还在坚持。哦，还有个劲酒，在保健酒里可以说一枝独秀，
2、露酒属于什么类型的白酒？为什么又被称为露酒呢？
露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，具有强大的优势，如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精华等药用食物，另外还有一些虾蟹提取物等，可以说，凡是可以食用或入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。现在广誉远也出了一款露酒，就叫龟龄露酒，口感绵柔清香，还有健脾强胃护肾的功效，这款酒主打佐餐喝，还能防三高，配着海鲜、烧烤，味道更佳，
3、、酒勾酒是什么类型的酒？
什么是酒勾酒呢？说到这个问题其实可以和网络上很多人提的勾兑酒结合起来说一说。目前来讲，几乎所有的白酒都是需要经过勾兑来的，不过近几年因为市场对勾兑这个词很敏感，有一只提勾兑就是酒精酒的心理暗示，当然，也和市场乱象有很大关系，所以现在很多人习惯用勾调来形容这种酒勾酒的行为，那什么是酒勾酒呢？因为我是从事酱香型白酒的，所以拿酱香酒做讲解吧，一是再熟悉不过了，二是更专业，其它香型的白酒有所了解，怕讲不好。
那么什么是酒勾酒呢到底？有以下几个原则：勾兑原则：注重不同轮次酒的搭配：将酱香型白酒1-7个轮次酒按照一定的比例重新组合搭配在一起的过程注重老酒与一般酒的搭配：利用一些老酒，上了特别年份才有其特殊属性的老酒与之再次混合搭配，勾兑步骤：盘勾：传统的酱香型酒生产有七个轮次酒。每个轮次酒严格按质量标准划分有三种典型体：酱香、醇甜、窖底。
