今天,小编就深挖一下白酒的价值,看看白酒怎么做可以对人体有益。湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜,大蒜泡白酒一般选用上好的陈蒜,就是老点的蒜,将大蒜剥掉外皮,直接放入白酒中,用玻璃器皿密封保存好,浸泡2周即可,对于白酒泡什么东西好,不同的人有不同的效果需求。
1、白酒怎么封存储藏?
您好,我是热心肠的品酒师芙蘭哥,很荣幸回答您的问题。随着人们生活水平的提高,许多酒爱好者都会收藏一些自己心爱的好酒,有些自己慢慢享用,有些用于投资,那么如何确保其理想的储存条件就是一件非常重要的事,我对白酒非常的喜欢和爱好,同时自己也愿意封存和收藏一些好酒。我结合我个人的经验来分享一下我的观点,仅供您参考,希望对您有所帮助,
下面,向大家介绍一下我是如何存储心爱的好酒的?容器一般来说储酒用陶坛最好。陶坛在烧制成型后,在陶坛的内壁会形成很多的像人的毛细血管一样的微孔网状结构,这种特殊的结构,有利于酒液与氧气进行缓慢的氧化还原反应,促进酒的老熟;同时,陶坛中还有丰富微量元素,这些微量元素缓慢的释放到酒中,不但让酒更加健康,同时让酒更加香醇,口感更加细腻饱满,诸味协调,
如果是我们家中的瓶装白酒要储存,可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封,进行长期保存,但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损。(详见《存放酱香老酒简单实用的小妙招》一文)温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃,理想储藏温度15-20℃左右,这一温度下能更好的促进酒体老熟,温度较高,酒精易挥发,高容易出现“跑度”;温度过低,酒体分子活性降低,不利于物理化学变化。
同时,要防止温差变化过大,保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要,湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境,不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛,如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀,严重影响酒的品相,当然也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂,建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一样,需要避免阳光直射,故应存储在阴凉处,强烈的阳光照射,不但让酒产生高温,还会破坏酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物质,造成酒品质下降,通风白酒的储存空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放空间的腐臭味,这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的,可在里面加装排气扇,同时,强烈的刺激性气味也会影响酒的品质,因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
2、白酒泡什么对身体好?
我一直以来听到这样的观点:酒不是一个好东西,一点用都没有,这种观点把所有的酒都一棍子打死了,不管好酒、坏酒,有用和没用。其实,他们不知道的是,其实很多酒都有很好的价值,用的好的是可以对身体大有好处,今天,小编就深挖一下白酒的价值,看看白酒怎么做可以对人体有益。枸杞桑葚泡白酒首先,把新鲜桑葚清洗干净,然后把水分蒸发完,在确认没有多余的水分后把桑葚放进容器里,再放适量的冰糖和枸杞,最后倒进白酒,放在阴凉的地方密封保存好,一周后就可以食用,
枸杞滋补肝肾,清肝明目,桑葚生津润燥。枸杞桑葚酒具有滋阴补血,生津润燥的功效,身体肝肾阴虚,平时会有眩晕耳鸣、心悸失眠情况,有须发早白困扰的朋友都可以尝试一下枸杞桑葚泡酒,大蒜泡白酒一般选用上好的陈蒜,就是老点的蒜。将大蒜剥掉外皮,直接放入白酒中,用玻璃器皿密封保存好,浸泡2周即可,用来泡大蒜的酒在40-60度的最佳,这让酒的口感和药用价值都有一定的保护。
我相信,有人看到用大蒜泡酒,一定会觉得小编在胡说八道,但是大蒜泡酒的确是能起到一个驱寒的作用。一般来说,身体素质较弱的人,比如老年人,体内寒气多,冬天手脚容易冰冷,这时候可以尝试喝大蒜泡酒,可以接受生姜的朋友,也可以适当放些生姜,效果会更佳,另外,还有民间偏方表示,大蒜泡酒可以治脚气,因为大蒜有杀菌的作用。