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腌鸡蛋用多少盐多少白酒,腌7斤鸡蛋用多少盐合适

腌鸡蛋用多少盐是关键,盐给少了不仅入不了味,还可能鸡蛋会坏掉。那腌20斤鸡蛋到底给多少盐合适呢,腌鸡蛋的盐与鸡蛋的比例是1﹕10,腌5斤鸡蛋要放一斤盐腌咸鸡蛋的做法材料,白酒倒碗里,把鸡蛋一个一个放进去,整个鸡蛋沾上白酒,再把沾了白酒的鸡蛋放到盐里面,整个鸡蛋沾上盐,然后用袋子把鸡蛋包起来(注意,一定要一个一个这样操作,鸡蛋要独立包装)3、鸡蛋全部包完以后,用大袋包起来密封,放在有阳光的地方20天就可以吃了,太阳晒过的容易出油,口感更好。

1、腌20斤鸡蛋要用多少盐?

1、腌20斤鸡蛋要用多少盐?

腌20斤鸡蛋要用多少盐?腌鸡蛋用多少盐是关键,盐给少了不仅入不了味,还可能鸡蛋会坏掉。盐给多了又太咸了,吃多了对身体不好!那腌20斤鸡蛋到底给多少盐合适呢?今天我就给朋友们说一下,1.一般鸡蛋与盐的比例是10:1,(鸡蛋20斤盐就2斤)2.首先把鸡蛋洗净晾干。按照20斤鸡蛋2斤盐的比例,把适量的花椒,黄酒,盐放入锅里加适量的水煮开倒出冷凉,把凉干的鸡蛋摆放在坛子里,再把冷凉的水倒入坛子里,要漫过鸡蛋为准,这样腌一个多月就可以吃了,

2、腌7斤鸡蛋用多少盐合适?怎么腌制好?

2、腌7斤鸡蛋用多少盐合适?怎么腌制好?

您好,我是幽兰,很高兴能回答你的问题。我不知道确切要多少克盐,但是,我知道一个方法,无论腌多少鸡蛋,腌出来的问味道都是正好的,下面我分享我腌制鸡蛋的方法,1、鸡蛋洗干净,准备盐、白酒、小食品袋或者保鲜膜。2、白酒倒碗里,把鸡蛋一个一个放进去,整个鸡蛋沾上白酒,再把沾了白酒的鸡蛋放到盐里面,整个鸡蛋沾上盐,然后用袋子把鸡蛋包起来(注意,一定要一个一个这样操作,鸡蛋要独立包装)3、鸡蛋全部包完以后,用大袋包起来密封,放在有阳光的地方20天就可以吃了,太阳晒过的容易出油,口感更好,

3、腌生鸡蛋十斤鸡蛋应该放多少盐?

您好,很高兴与您分享。【10斤鸡蛋放1斤盐】注意:腌鸡蛋的盐与鸡蛋的比例是1﹕10,1.首先把鸡蛋洗干净晾干,按照10斤鸡蛋1斤盐的比例,把适量的花椒,黄酒,等量的盐放入锅里加水煮开后倒出等到水冷凉。2.把晾干的的鸡蛋放入坛子里倒入冷凉的水,以漫过鸡蛋为准,这样过一个多月就能吃了,还有一个方法是把鸡蛋在白酒中蘸一下,趁湿鸡蛋两头沾盐,码在罐里,再放一些花椒大料,密封二十天左右就可以了,这种方法鸡蛋不容易坏,味道很好,你可以试试。

另外推荐【七种方法轻松腌制鸡蛋】1、简单方法:把两斤盐放入水中煮开,放凉;把鸡蛋洗干净,放入放凉的盐水中,记得,水要放凉,不然鸡蛋就煲熟了,密封腌制一个月,直到摇蛋听到响声就可以吃啦,虽然没有咸鸭蛋的红心,不过都很美味的。2、最快的方法:采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快,只要3-4小时就可腌制好!方法是:首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液,将无破损的新鲜鸡蛋,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使之浸没鸡蛋,蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三,

然后将高压锅盖装好橡皮圈,盖在高压锅上,旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气,然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3-4小时。最后拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鸡蛋即成,由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中,在高压的空气的作用下,食盐溶液很快渗透到蛋内,故在短时内很快腌制好,而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

3、五香咸鸡蛋:生鸡蛋,八角,桂皮,花椒,香叶,小茴香,白酒各适量,锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的),水开后加入八角,桂皮,花椒,香叶,小茴香小火煮15分钟;水中加盐,慢慢溶解,直到盐水饱和,关火晾凉倒入容器,生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中。盖盖前滴入十几滴白酒(起到杀菌的作用),倒好酒后把盖盖严(注意密封)如果不愿意吃太咸的,20天左右即可食用,如果喜欢咸而出油的,估计就要三四十天了,

腌好后取出煮熟即可食用(对了,料水留着,下次还可以用,用之前烧开一下)。4、黄沙咸鸡蛋:备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量,腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。

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