白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的品种。由于其酒液无色透明，故称为白酒，运用区块链技术在酒水行业建立一个防伪、可溯源的系统，从酒类产品生产的高粱、小麦、水等原料，到酿酒、质检、入库等生产过程，再到物流、仓储、销售等渠道，最后到消费者的各个环节信息都放置到区块链上，实现酒品生产信息及流通信息的不可篡改，从根本上保证了商品溯源的真实可靠性。
1、白酒营销应该如何创新呢？
感谢邀请。白酒的社群 新零售怎么玩？我在裂变营销的课程中讲了一个完整版，现在简单分享一下第一，靠种子用户，第二，靠模式推动，第三是运营推广；第四是社群转化和裂变种子用户哪里来？很多人谁问我这个问题，来源：没有什么取巧之处，积累，线下，推广，前期的引流，习酱酒的拼团，很棒，一瓶行军壶，一瓶将军壶，两瓶酒，价格600多，砍价199元，最厉害的一次，最开始两瓶行军壶，99元，一下子卖出去8万单，从0积累了差不多10万粉丝，买酒的8万粉丝，里面的种子用户不是有了吗，就算这次不赚钱，但也不会亏本，引流了高质量10万粉丝；围观的200万人，多好的炒作和宣传啊！做得很棒！整体的策划：超级ip，场景化产品，社交货币刚才讲了社交货币，赋能，价值，内容，需要前期打造，
从种子用户里面，甄选人选众筹开店，线下体验店，会所，餐饮，都可以；酱酒需要体验，成为粉丝，就是死忠粉，非常好的粘性。分销模式，分享模式这个很重要，方老师的蝴蝶课程有一整套模式，价值，身份，荣耀，利益，时间关系，不展开了；简单举例子，，代理，一天在收钱，一个150，手脚不听使唤，进医院了，厉害了，收钱收到进医院，刺激啊。
运营推广主要是代理合作人的招募，众筹，拼团主要是积累种子用户，后期的用户裂变上，品牌上也可以发力，做一些导流，但主要还是小b客户的招募和赋能，标准化，可复制，可裂变，社群转化和裂变社群运营7大要点，已经讲过很多次，回顾一下：社群运营7大法则：第1个法则：打造超级IP；第2个法则：亚文化和共同价值观；第3个法则：场景化塑造；第4个法则：内容输出；第5个法则：持续运营；第6个法则：转化和裂变；第7个法则：社群管理深知精准营销创始人CEO蒋军2019，社交新零售风口降临，传统企业如何搭上社交新零售高速列车？加入私享会，互联网营销老司机，为你开车！。
2、低度白酒如何酿制？
30----40度低度米酒酿造工艺，浸米8--10小时，洗米去掉浸米的水，然后煮饭，一定要將米煮熟透，米饭的含水量要控制在1比2.1至2.3之间，含水量不能太多也不能太少。烂饭无好酒，水太少糖化不彻底，出酒少，晾饭，把饭的温度晾至38度左右，然后拌酒曲，每百斤大米用6----9两酒曲拌匀米饭，入缸糖化，60斤以下的酒缸为好，装大半缸，中间挖洞。
酒缸要预先消毒用开水洗干净，糖化，将装好饭的缸放在温度不要超过28度的地方糖化，低于20度要保温，一般糖化24小时即可，用手捏饭没有硬心，米饭全部变软。然后加水，按每百斤大米加水120至140斤水，糖化期间要控制饭温不要超40度，超温酒苦，酒质好不好糖化控温最关键，现在很多酒厂不知道控温，煮出的酒很苦，不好饮，加甜蜜素等化学糖调。
白酒中的苦味只能掩盖不能去除，用糖调后的酒放一段时间苦味又现，另外用化学糖调的酒肝脏很唯代谢的啊，酒化发酵，加完水后密封发酵半个月即可蒸酒，发酵时间太短或太长都不好，加完水后一般72小时酒化完成，再过四天基本老熟，可以蒸了，但蒸出来的酒不算很好，再发酵多几日蒸出来的酒更好饮。蒸酒，将发酵好的酒醅放入不绣钢蒸煮锅内蒸馏，不要用铝锅蒸酒，现在的铝蒸酒锅都是用工业铝制的，含铅，酒中有一种酒溶酶会把铅溶解出来，饮后会积累中毒，
3、白酒企业在终端管理上应该如何创新？
假冒伪劣一直困扰酒行业在中国酒有着独特的历史地位和文化底蕴，拥有着广大的消费群体。2013-2017年，酒水行业的消费端结构进行大转变，逐步从政务消费转向了个人消费和商务消费，酒水市场规模不断扩大，酒水行业潜在市场规模巨大，假冒伪劣问题一直以来是许多行业亟待解决的痛点，在酒行业也同样存在，中国酒水行业信息不透明，参与企业众多致使竞争激烈，没有明确的质量统一标准，价格与价值不相符等现象给了不法分子操作空间，导致造假已泛滥成灾。
