一般情况下，芒果干会有清香的芒果味，口感酸甜适中，如果芒果干发现有酒味，可能是过期了，有菌类侵入就发酵了，这样的芒果干就不要吃了，以防吃坏肚子。二、恰当地吃芒果干芒果本身含有糖分，在做芒果过程中，也会加入糖，使其口感较好，所以它的含糖量不低，有的人喜欢吃芒果干且不知道控制食量，容易吃多，就会有上火的现象，原因在于摄取过多糖分而不能及时分解掉，至于一些糖尿病患者，不能吃甜食，也就不能吃芒果干，还有对芒果过敏的人都是要忌食芒果干的。
1、芒果干发酵后有酒味吗？吃了有酒味的芒果干会怎样？
一般情况下，芒果干会有清香的芒果味，口感酸甜适中，如果芒果干发现有酒味，可能是过期了，有菌类侵入就发酵了，这样的芒果干就不要吃了，以防吃坏肚子。平时喜欢吃芒果干的，就要多多注意些，吃好的芒果干对身体才有好处，一、选择带包装的芒果干现在大街上出现的芒果干还是较多的，有些是散装的芒果干，让人看了感觉还是不错的，价格上也较便宜，不少人心动就选上一些食用，而个人觉得，散装芒果干没有包装，存放不够密封，多多少少会与空气接触，时间久了，就有细菌，另外，也不能具体知道这些芒果干的生产日期。
选芒果干，还是尽量选带包装的为好，二、恰当地吃芒果干芒果本身含有糖分，在做芒果过程中，也会加入糖，使其口感较好，所以它的含糖量不低，有的人喜欢吃芒果干且不知道控制食量，容易吃多，就会有上火的现象，原因在于摄取过多糖分而不能及时分解掉，至于一些糖尿病患者，不能吃甜食，也就不能吃芒果干，还有对芒果过敏的人都是要忌食芒果干的。
三、吃芒果干，有什么好处在众多水果中，芒果的营养价值较高，它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、胡萝卜素、粗纤维等，做成零食芒果干后，也有营养物质被保留下来，吃芒果干是可以给身体补充些营养成分的，芒果干耐存放，还方便携带与食用，平时可作为居家零食，还可携带外出享用，是不错的休闲零食，不少人喜欢吃芒果干，选购芒果干时，尽量选择正规的芒果干或是口碑较好品牌的芒果干，如小谷熊芒果干，选择好的芒果干食用，是对自己的身体健康负责。