萝卜青菜各有所爱，对白酒各香型，每个人都有自己不同口味倾向。西凤酒凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体，桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作为原料，市面上比较流行的香型是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型，董香型白酒兼具大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔美甘甜。
1、白酒都有什么香型？哪种好喝？
萝卜青菜各有所爱，对白酒各香型，每个人都有自己不同口味倾向。我国白酒最著名的两大产区，一个在四川，一个在贵州，两个地区代表性的香型略有差异，但的确代表了中国最好的白酒，一、川酒浓无敌四川的浓香型白酒在全国最为著名，以泸州老窖、五粮液为代表，属于蒸馏型白酒，其特点：入口甘美、味醇厚、落喉净爽、各味协调、恰到好处、饮后余香，浓香型白酒最大的特点是在入口时相对柔和，甘甜，用我们自身的感受是合起来比较顺口，大家接受程度比较高。
二、茅台之酱香酱香型白酒的代表作为国酒茅台，这是我国最为著名的白酒品种，川酒中的郎酒也是属于酱香系列，其同处我国的白酒三角区，酱香型白酒最大的特点是：酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。与浓香型白酒区别不同的是酱香型白酒突出的是回味，酒入口后的回香特别浓厚，并且回味悠长，
2、世界上，酒的分类都有哪些？
对于这个问题，我的回答如下：酒的种类包括：白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒：中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，
啤酒：啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种，啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%，
葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种，前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。黄酒：黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
是南方常见的传统地方风味小吃，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，药酒：药酒，素有\
其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色，山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表，米酒：米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。
