题主说的,把白酒放在麦囤中用来防虫,也是一种不错的防虫法。以农嫂收购能存放住的小麦标准就是,新小麦刚打下来时含水量比较高,这点是我们农户都知道的,必须要通过晾晒才能存放,那么晾晒到什么程度才是存放的标准呢,通风白酒的储存空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放空间的腐臭味,这类气味会对酒的口感很不利。
1、白酒怎么封存储藏?
您好,我是热心肠的品酒师芙蘭哥,很荣幸回答您的问题。随着人们生活水平的提高,许多酒爱好者都会收藏一些自己心爱的好酒,有些自己慢慢享用,有些用于投资,那么如何确保其理想的储存条件就是一件非常重要的事,我对白酒非常的喜欢和爱好,同时自己也愿意封存和收藏一些好酒。我结合我个人的经验来分享一下我的观点,仅供您参考,希望对您有所帮助,
下面,向大家介绍一下我是如何存储心爱的好酒的?容器一般来说储酒用陶坛最好。陶坛在烧制成型后,在陶坛的内壁会形成很多的像人的毛细血管一样的微孔网状结构,这种特殊的结构,有利于酒液与氧气进行缓慢的氧化还原反应,促进酒的老熟;同时,陶坛中还有丰富微量元素,这些微量元素缓慢的释放到酒中,不但让酒更加健康,同时让酒更加香醇,口感更加细腻饱满,诸味协调,
如果是我们家中的瓶装白酒要储存,可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封,进行长期保存,但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损。(详见《存放酱香老酒简单实用的小妙招》一文)温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃,理想储藏温度15-20℃左右,这一温度下能更好的促进酒体老熟,温度较高,酒精易挥发,高容易出现“跑度”;温度过低,酒体分子活性降低,不利于物理化学变化。
同时,要防止温差变化过大,保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要,湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境,不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛,如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀,严重影响酒的品相,当然也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂,建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一样,需要避免阳光直射,故应存储在阴凉处,强烈的阳光照射,不但让酒产生高温,还会破坏酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物质,造成酒品质下降,通风白酒的储存空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放空间的腐臭味,这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的,可在里面加装排气扇,同时,强烈的刺激性气味也会影响酒的品质,因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
2、新收获的小麦该怎么样存放才能够不生虫呢?把白酒放到麦囤里能防虫吗?
农嫂是个做购销粮食生意的小贩,昨天走街串巷的收购了一些今年刚打下来的新小麦,今年麦子的品质还不错,只不过今年偏遇干旱,特别是是在小麦灌浆后期,严重的干旱使小麦的产量有所下降,农嫂所处的鲁西北地区的上水田,麦产量亩地不足一千斤,图片是农嫂子收购的新小麦,属于优质麦品,我预备囤起来,赌一把今年的行情。农嫂说的囤小麦就是存放起来的意思,想要存放小麦的小麦到了后期不生虫子也是有绝招的,别看农嫂年纪不说太老,可对存放粮食也有一套保存绝招,毕竟干捣鼓粮食这行买卖也将近20年了,除了自己总结出来的一套保存法外,也从很多老农户哪里学到了一些保存经验,
下面,农嫂就把这套保存方法分享给大家。想要存放的小麦不生虫子,主要把住晾晒标准是关键,新小麦刚打下来时含水量比较高,这点是我们农户都知道的,必须要通过晾晒才能存放,那么晾晒到什么程度才是存放的标准呢?以农嫂收购能存放住的小麦标准就是:水份在12.5—13.5之间,且无杂质,不过我们农户都不会为了自家存放的那点麦子去买个水份测量仪,这就需要费点难度,不能用我们以前的哪些老办法,用牙咬着嘎巴响时,这就算麦子晒干了,就这样封缸装翁的储存,这样是不行的,我们要在牙咬着嘎巴响的起点上,再将它在毒烈的日头下晾晒个一天半日的,然后在封存起来。