白酒在埋在地下的过程当中，土壤中的微生物或者是土壤中的水分，都会导致坛壁发霉长毛，这种霉变的细菌和病毒都容易影响坛内的酒质。酒时间越长酒越好喝，这是自然的，因为酒在存放的过程当中，白酒中的杂醇杂醛挥发，酒中的酸质形成的更多，而酸酯又是酒香的主要来源，所以时间长的白酒喝起来是比较醇厚，醇香，绵柔的。
1、酒埋在地下10年，味道可能就变好了吗？
你好很高兴回答你的问题！首先，收藏或储存白酒，对白酒有很严格的要求。最好选择50度以上的高度白酒，因为高度白酒一般都是纯粮食酿造的，不容易变质、发酸；而50度以下的低度酒，大多是勾兑的，里面含有的乙醇很容易挥发，更不适合长期保存，还有那些清香型白酒，如果长期贮存，容易失去原有的香味不说，甚至还会出现苦涩味。
都说酒是陈的香，于是“白酒储存越久越好”的概念深入人心，储藏前先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了，把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功，
把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差，
2、保存了两瓶贵州茅台酒，是1980年买的，埋在地下到现在，还值钱吗？
又来一个编故事的，连图片都不是真的。拜托你拿自己的酒的真实照片上传先啊，1980年的茅台酒资料照片。请注意这是“葵花”商标要知道，茅台酒在1980年代前期是不装盒子的，从80年代晚期（89年前后）开始装盒，这时盒上开始印生产日期。从2000年左右开始在瓶盖喷码生产日期，此外，在1980年时的飞天茅台是外销为主的，内销的是五星牌和葵花牌。
如果你想买到飞天茅台，要先有外汇券，去华侨商店或友谊商店才能买到，你的茅台酒如果真是1980年买的，难道这2015年的酒盒可以穿越时空到1980年去?你的图片上，还有个附带赠品的酒杯的盒子，上面可以辩识出贵州茅台酒股份有限公司的字样。贵州茅台酒股份有限公司（KweichowMoutaiCompanyLimitedSH:600519），是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司，
3、农村的一些人把酒埋在地下放几年再喝，真的好吗？
一、地下埋酒不可取有些人喜欢把酒埋在地下，过几年再喝这种白酒会更加好喝吗？酒时间越长酒越好喝，这是自然的，因为酒在存放的过程当中，白酒中的杂醇杂醛挥发，酒中的酸质形成的更多，而酸酯又是酒香的主要来源，所以时间长的白酒喝起来是比较醇厚，醇香，绵柔的。但是把酒埋在地下是不可取的，因为我们存酒的时候选择的容器是坛子，而坛子具有透气不透酒的特性，因为坛壁上有一种非常细微，类似于毛细血管的小孔状，肉眼看不到，水和酒都不会露出去，只有空气能够进来，从而才使酒与外界发生交换，形成更多的酸酯，
而白酒在埋在地下的过程当中，土壤中的微生物或者是土壤中的水分，都会导致坛壁发霉长毛，这种霉变的细菌和病毒都容易影响坛内的酒质。是白酒中含有有害物质，味道我们先忽略不计，这是不健康的，二，存酒的环境不用复杂本人是一名酿酒的工人，酿造的是固态发酵高粱原浆酒，经常会存酒，而我们酿酒人从来不会把酒埋在地下，我们需要保持白酒的环境是干燥，阴凉，通风，温度维持在20度左右。
