白酒主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒;分为茅台酒、飞天茅台酒、七种武器白酒(优质酱香型白酒)、黔小驴酱香小酒、赖茅台酒、金沙回沙酒、习酒等众多白酒品牌。那么酱香型白酒与其它香型白酒相比，为何一般喝优质酱香型白酒好喝不上头呢?说到酱香型白酒，一般消费就会有这样的评价。
1、喝其他白酒经常容易晕，可是喝茅台白酒就感觉不怎么上头，这是为什么呢？
谢邀，不管喝什么酒都不能过量，喜欢喝酒的朋友都知道，酒喝多了容易口干，整个头又晕又沉，意识不受大脑控制，因为白酒中含有酒精和杂醇油。茅台酒经过严格的生产工艺控制，生产周期长达一年，一瓶普通茅台酒从投料到出厂经过30道工序165个工艺环节的锤炼，至少要5年时间。茅台酒随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越小，
2、与其它香型白酒相比，为何一般喝优质酱香型白酒好喝不上头呢？
白酒主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒;分为茅台酒、飞天茅台酒、七种武器白酒(优质酱香型白酒)、黔小驴酱香小酒、赖茅台酒、金沙回沙酒、习酒等众多白酒品牌。面对这么多白酒品牌，不少酒友饮酒后会出现口干、头痛等症状，也有的酒友喝酒后没有出现头痛、口干这些症状，所以饮酒好吞、好喝、不口干、不头痛与评论酒质的优劣也就屡见不鲜了，
昨晚喝酒后第二天起来还是头疼得厉害、头晕晕的，酒友也就直接认可这款酒是劣质白酒了;当然如果喝酒后没有出现头痛、口干等症状，那么就会认为这款酒是一款好酒、优质白酒。那么酱香型白酒与其它香型白酒相比，为何一般喝优质酱香型白酒好喝不上头呢?说到酱香型白酒，一般消费就会有这样的评价：酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，
酱香型白酒与其它香型白酒相比，酱香型白酒一般都是采用茅台镇传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，主要以小麦、水、高粱为原料经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等传统酱香工艺流程酿造而成。优质酱香型白酒除了酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物质、SOD与金属硫蛋白等物质之外，酱香型白酒其酒精浓度比较科学合理，一般为53度，对人体的刺激少，对人体的伤害也就小，
优质酱香型白酒以七种武器白酒为例：七种武器白酒主要有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点，是给朋友的一款好酒，要做到喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干的好酒，除了必须坚守传统酱香工艺之外，还必须要做到酒体必须是纯优质高粱酿造，基酒的时间一般要大于五年。但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱，
3、感觉好的酱香酒容易上头，为什么？
首先你要告诉我什么酱香型酒上头?是不是假酒?另外，你要明白什么是上头，上头一般指喝完酒第二天头疼，头发沉，迷迷糊糊，持续时间比较长，这才叫上头。真正的纯粮酿造酒即使是喝醉了第二天头也不痛，不难受，不过还是建议要小酌怡情，宿醉伤身，喝酒要量力而行，别拼酒，喝到开心就好！最后还要多学习一下怎么识别纯粮酿造酒，做到会选酒，会品酒，会存酒，惬意人生。
4、酱香型白酒为什么好喝不上头不口干？
主要原因在于，在基酒老熟过程中，低沸点的硫化物等杂质加速氧化，并伴随酒液自然挥发，因此，贮藏时间越长，酒的口感越绵柔，对人体的刺激性也越小。对于酱香酒而言，生产过程中所形成的乙酸乙酯等香气物质，还会在贮藏过程中发生新的化学反应，从而形成新的酯类物质，所表现出来的陈年香气能有效刺激人体胃液的分泌，而贮藏时间越长，形成的香味物质复杂度越高，在人体内与酒精形成“竞争性”吸收，从而缓解人体对酒精的吸收速度。
