我说酿酒技术不是什么技术，更不是什么高精尖科技。相对于股份公司，茅台集团技术产品很多，对质量把控并不严格，很多时候也会出品浓香型白酒，标志不会使用五星，而会使用酒杯的茅台集团标志，比如超市中平时几百块，逢年过节促销时几十块的那种茅台原浆酒，茅台集团技术开发公司及茅台酒股份公司都是茅台集团子公司之一。
1、茅台技术公司和茅台股份公司一样吗？
茅台集团技术开发公司及茅台酒股份公司都是茅台集团子公司之一。不过茅台酒股份公司对产品质量要求非常严格，视质量为生命，股份公司出品的产品都是带走五星标志，很多都是我们耳熟能详的产品，比如飞天茅台、仁酒、汉酱、茅台王子酒、茅台迎宾酒、赖茅及贵州大曲等，相对于股份公司，茅台集团技术产品很多，对质量把控并不严格，很多时候也会出品浓香型白酒，标志不会使用五星，而会使用酒杯的茅台集团标志，比如超市中平时几百块，逢年过节促销时几十块的那种茅台原浆酒。
2、珍酒完全照搬茅台的技术和原料，相距不超过200公里，为什么造不出茅台的等级？
《珍酒珍惜吧》贵州珍酒厂，组建于1975年，原名贵州省茅台酒异地试验厂，2009年改为“贵州珍酒酿酒有限公司”。贵州珍酒厂是根据毛泽东主席、周恩来总理生前关于茅台酒要发展到万吨的指示，为探索茅台酒异地生产的可能性及可行性，贵州省科委和轻纺工业厅，决定在自然条件好，地理环境与茅台镇相接近，交通比较方便的遵义市北郊十字铺建厂进行异地生产试验，
贵州茅台酒异地试验厂组建于一九七五年。茅台酒的异地试验就在遵义进行易地试生产，并从茅台酒厂本部抽出工程技术人员，完全按茅台酒生产工艺流程操作。一共进行了9次周期，69次实验，历经近十年最后在1985年宣告失败，因此茅台酒离开茅台镇就生产不出同品质的茅台酒。就其原因有与地理环境，水源，土壤，气候，原材料秘切有关，
茅台镇处于赤水河中断，海拔仅440米，周围群山环峙，形势险要，远离高原气流，终日云雾密集。赤水河水质优良、纯洁清甜，且含有少量矿物质，长年气温在18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088毫米左右。特殊的自然环境造就了这一地区的维生物群，离开了这过环境就造不出真正意义上的茅台酒。不过珍酒在酱酒族群中已属上胜品质，
3、谁说茅台没有科技含量？
感谢系统邀请！我认为茅台没有科技含量，甚至五粮液，剑南春，泸州老窖，汾酒等所有白酒都不具备科技含量。因为酿酒技术，与腌制酸菜，腌制腊肉，做酱油豆腐乳豆酱臭豆腐等传统文化工艺等，实际上就是我们祖祖辈辈流传下来的传统文化手工艺，在民间广泛流传千古弥香，很多地方家家户户都会酿酒，尤其是农村。千百年来，人们一直沿用传统工艺发酵酿造纯粮白酒，
这些手工艺，基本上一看就会，一学就会，不像数理化，很多人看不懂学不会。所以我说酿酒技术不是什么技术，更不是什么高精尖科技，基于此，酿酒技术没有科技含量，茅台，五粮液，剑南春，泸州老窖，汾酒等所有白酒行业，在糖化发酵酿造环节没有任何科技含量，除非你加什么东西进去勾调，例如各种香精，甜蜜素，甘油，塑化剂等，那可能有一点点科技含量。
