广西白酒大品牌，是实打实的品质，值得用心去品鉴。以广西的桂林三花酒为代表的半固态米香型纯粮白酒，是中国四大白酒香型之一，也是中国白酒市场占有率最大的一个香型之一，因为广西的米香型白酒是中国所有香型白酒里面甲醇含量最低的，甚至可以达到零甲醇的最高境界。
1、为什么广西老板喝遍天下美酒，最终还是最爱农村的土茅台？
感谢题主邀请！阅读前请大家帮忙点一下右边的”关注”两个红色字，谢谢大家对本头条号的支持！因为广西的米香型白酒是中国所有香型白酒里面甲醇含量最低的，甚至可以达到零甲醇的最高境界。其他酱香，浓香，清香型等纯粮白酒是很难做到零甲醇的，这是我的切身感受，因为我酱香，浓香，清香，米香等纯粮白酒都在研究并小批量生产。
以广西的桂林三花酒为代表的半固态米香型纯粮白酒，是中国四大白酒香型之一，也是中国白酒市场占有率最大的一个香型之一，具有成本低，酿造工艺简单，出酒率高，酒质卫生，稳定，适合长期存放，酒香幽雅，浓郁的米香中带着一丝淡淡优雅的清香，入口柔和绵甜，回甘爽净，哪怕是滴酒不沾的人品尝一下也会忍不住喝上几口，而且还是想大口大口喝呢。
令人回味无穷，从整个酿造工艺流程来说，米香型纯粮白酒所要求的卫生标准也是远远高于其他纯粮白酒的卫生要求。米香型纯粮白酒的酿造要求把大米洗干净，不加任何辅料，糖化发酵酿造工具都要经过精细的清洗，高温消毒等等，酒曲的添加量也是很少的，一般仅添加0.8%左右，完全不同于其他纯粮白酒的酿造工艺，那是不需要这么苛刻的，酒曲的用量也很大，有的甚至高达100%，
2、为什么说茅台镇的酱香型白酒不可复制？
茅台镇酱香白酒无法复制主要是以下原因决定的：1.无法复制的地理环境了解茅台的应该听说过茅台的“微生物”，据分析鉴定，至少有100中微生物对茅台酒主体香型的形成有直接影响。而影响茅台酒香型的微生物，则是茅台镇独特地理环境所催生的，茅台镇地处海报400余米的低热河谷地带，气候冬暖夏热雨量少，加之两岸高山耸立，地理环境特殊，极其适合微生物的成长和繁衍。
与此同时，茅台镇的酿酒活动经久不息，频繁的酿酒活动，又催发了微生物的活跃，及繁衍最终形成相对稳定不易被外界破坏影响的微生物网，当然除了微生物，茅台镇的土壤、水质、原料等等也对茅台酒的生产有着必不可少的影响。2.茅台镇独特的酿酒工艺如果说特殊的地理环境是天然之作，那么茅台独特的酿造技艺就是工匠之巧了，
而酒圈常说的“三高三长”更是茅台酿造工艺的集中体现。高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏是为三高，茅台大曲的制作发酵必须在63度的高温中进行，比其他白酒的制曲发酵温度高10-15度。三长主要指：基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒领长，仅茅台基酒生产周期就能达到一年，须经历二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，而其他名白酒只需几个月或十多天即可。
3、广西有什么好酒？
广西酒的品种不少，但相对于贵州、四川、江苏等酒类大省来讲，稍有逊色，但也有广西自己的特色，广西的酒类有白的，红的，黄的都有，还有药酒、本土洋酒，你服不？下面我和大家科普一下广西的知名酒类品种。首先谈谈白酒NO1:丹泉，广西的高端白酒品牌非丹泉莫属,丹泉也有适合老百姓喝的米酒！丹泉酒前身也是一个国营酒厂，后面经过改制，现在是广西最大的白酒企业。
现在的“丹泉”正努力进入中国白酒品牌第一阵营，其他白酒罗城天龙泉，桂平乳泉井，桂林三花，老桂林、全州湘山酒、还有德胜酒等等。再谈谈红酒广西自产的红酒，我就接触过罗城山野葡萄酒！罗城就是一代廉吏于成龙待过的地方，这里的山葡萄酒相对知名度高一点，一般价格并不贵，广西也有很多特色的果酒，例如火龙果酒、香蕉酒、桑椹酒，这些果酒的价格并不便宜，打开市场需要一定的时间。