至于你说用的水一样，酿的酒不同。给我最大感受，我认为不同的地方就是，一年7轮次接酒，每个轮次的酒，质量不一样，味道不一样，存放的年限也不一样，7轮次酒在勾兑时比例不一样，所以勾调出来的酒味道就不一样，有的酒厂的酒体直接是比对茅台酒的口味风格沟调的，但仔细品味还是和茅台酒有细微的区别。
1、茅台和其他酒的区别在哪，口味很明显吗？
谢邀。问道茅台镇，向一切名优酒厂学习，今天我又拜访了一家酒厂。早上出发时茅台镇下雨，空气中还是有微微的酒香味弥漫，有一瞬间我是恍惚觉得下的不是雨是酒，为了提高和改善酱香博物馆酒的品质，除了向我们自己酒厂聘请的一些专家老师虚心请教学习外，最近两个多月的时间，我至少遍访了茅台镇包括茅台酒等100多家知名或不知名的大小酒厂，品尝了各种各样的酒体样本。
有的酒厂的酒体直接是比对茅台酒的口味风格沟调的，但仔细品味还是和茅台酒有细微的区别，只要是严格按照传统茅台镇酱香型大曲酒工艺酿制的，我认为主体风格和味道大家都差不多，但茅台酒的稳定性和纯净度要更高一点。之所以会这样，我的理解是茅台酒生产过程中精细化的处理比其他小酒厂要注重和有条件，我对茅台酒和所有产自茅台镇的正宗大曲酱香型白酒的口感定义是：酱香、焦香、糊香、醇甜的结合，无其他邪杂味，入口醇厚浓烈，空杯留香持久。
2、五星茅台与飞天茅台在酒质上有什么不一样？
五星茅台与飞天茅台，酒质一样，五星和飞天，到底哪个好？我的酒柜里，就有五星茅台和飞天茅台，刚才拍了照片，请大家欣赏。相信很多爱收藏的朋友，酒柜里都会有茅台这款白酒，首先从名字上就能猜出两者的区别，一个用的是飞天牌商标，一个是五星牌商标。飞天属外销酒，五星属国内销，酒质方面：茅台方面已经明确表示过，五星和飞天酒质一样，只不过是包装各异而已，不存在谁比谁更好的问题，都是纯粮食酿制的，所以喝起来都很舒服、香甜。
3、茅台酒的精髓在水，那为什么茅台镇用的水一样却差这么多？
这个问题最好由茅台镇的酿酒师们来回答，不过我去年去了一次茅台镇，看了几家酒厂。感受最大的是茅台镇的酒文化，也感受到酒是真酒，至于你说用的水一样，酿的酒不同，我认为这很正常。给我最大感受，我认为不同的地方就是，一年7轮次接酒，每个轮次的酒，质量不一样，味道不一样，存放的年限也不一样，7轮次酒在勾兑时比例不一样，所以勾调出来的酒味道就不一样。
