冰酒厂在哪里，冰葡萄酒起源地是哪里

冰酒的起源是在1794年的德国法兰克利亚，最纯正的冰酒应该说是德国、奥地利、加拿大。现在80%的冰酒来自加拿大。中国、法国也有冰酒的生产。

1、有许多人在提你这个问题，事实上，葡萄最早在欧洲国家，我们国家的葡萄大约是郑和下西洋的时期从欧洲引入我国的，在我国早期种植的新疆，那个时候主要以山地葡萄和刺葡萄品质为主，后唐三藏西行，返回的时候从新疆把葡萄引如内地。2、我国的葡萄多数都是从地中海引进的。3、葡萄酒的酿制也很早，最早是英国开始发明并大量生产的，后欧洲各国效仿，得以推广。4、葡萄酒不一定就是红酒，你说的“红”大概是指颜色，其实也有白葡萄酒，这就是“干红”和“干白”的区别。5、由于当时的科学技术很不发达，酿酒技术也相对落后，当时酿酒工艺比较简单，主要加工工序为：采收-冲洗-挤压取汁-过滤-发酵。就这么简单，当时没有消毒等现代化的过程。顺便说一下，我是新疆吐鲁番的，我就是搞葡萄生产技术科研的，所以我想我的答案是有保证的。尽管放心引用吧。

冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。

德国起源,但加拿大的最好

冰酒的历史可以追溯到两份档案。第一份档案讲述了第一个冰酒 - 或者是Eiswein（德文：冰葡萄酒）--是在18世纪晚期生产的。第二份档案 - 声称第一个Eiswein（德文：冰葡萄酒）是在1829/1830年制作的。这两份档案共同的一个事实是，Eiswein（德文：冰葡萄酒）来自德国。德国继续制造着Eiswein（德文：冰葡萄酒）（包括来自摩泽尔地区，见下面的冷冻葡萄园景观），奥地利也是如此，但他们的冬天并不总是冷到足以冻结葡萄以制作最好的冰酒。20世纪70年代，冰酒首次在加拿大安大略省生产。现在安大略省已成为领先的冰酒生产商。与最初的冰酒有关的国家还有意大利。有些著作可以追溯到公元一世纪。罗马诗人Marcus Valerius Martialis和Pliny的这些着作证明，冰酒曾经在意大利生产过。

中邑就有属于自己的酒庄，在我看来很多国内的厂商都是去那里进货的呢

正宗的冰酒(英语ICEWINE或德语EISWEIN)产地是德国和加拿大，冰酒的定义强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-6℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。日前，国家质检总局发布公告，根据《地理标志产品保护规定》，经过对桓仁冰酒地理标志产品保护申请的审查，批准对桓仁冰酒实施地理标志产品保护。 公告中确定了桓仁冰酒地理标志产品的保护范围，是以辽宁省桓仁满族自治县人民政府《关于桓仁冰酒地域保护范围的请示》提出的范围为准，为辽宁省桓仁满族自治县北甸子乡现辖行政区域。公告中对桓仁冰酒的葡萄品种、立地条件、栽培技术、加工工艺、质量特色等质量技术要求和专用标志的使用做了详细规定。 桓仁满族自治县北甸子乡有着特殊的地理环境，它的地理纬度、气候生态环境都与世界冰葡萄著名（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）产区———加拿大的安大略极其相似。当地政府结合桓仁地区具有悠久的葡萄种植历史的有利条件，创新性地从加拿大引进冰葡萄种苗，与当地丰富的山葡萄资源进行嫁接，取得成功。目前，冰葡萄种植面积已达6000亩，全乡共有80％的农户参入到冰葡萄种植业，1／3的耕地都栽上了冰葡萄。国内外专家一致认为，通过桓仁北甸子乡的不懈努力，冰葡萄酒在中国落地生根，不仅极大地丰富了中国葡萄酒文化的内涵，并且成为中国冰酒之乡。 据了解，目前桓仁有两户规模较大的冰葡萄酒生产企业，一个是辽宁五女山米兰酒业有限公司，另一个是辽宁张裕冰酒酒庄有限公司。