加拿大米兰酒厂有限公司，中国的冰酒酒庄在哪里

正宗的冰酒(英语ICEWINE或德语EISWEIN)产地是德国和加拿大，冰酒的定义强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-6℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。日前，国家质检总局发布公告，根据《地理标志产品保护规定》，经过对桓仁冰酒地理标志产品保护申请的审查，批准对桓仁冰酒实施地理标志产品保护。 公告中确定了桓仁冰酒地理标志产品的保护范围，是以辽宁省桓仁满族自治县人民政府《关于桓仁冰酒地域保护范围的请示》提出的范围为准，为辽宁省桓仁满族自治县北甸子乡现辖行政区域。公告中对桓仁冰酒的葡萄品种、立地条件、栽培技术、加工工艺、质量特色等质量技术要求和专用标志的使用做了详细规定。 桓仁满族自治县北甸子乡有着特殊的地理环境，它的地理纬度、气候生态环境都与世界冰葡萄著名（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）产区———加拿大的安大略极其相似。当地政府结合桓仁地区具有悠久的葡萄种植历史的有利条件，创新性地从加拿大引进冰葡萄种苗，与当地丰富的山葡萄资源进行嫁接，取得成功。目前，冰葡萄种植面积已达6000亩，全乡共有80％的农户参入到冰葡萄种植业，1／3的耕地都栽上了冰葡萄。国内外专家一致认为，通过桓仁北甸子乡的不懈努力，冰葡萄酒在中国落地生根，不仅极大地丰富了中国葡萄酒文化的内涵，并且成为中国冰酒之乡。 据了解，目前桓仁有两户规模较大的冰葡萄酒生产企业，一个是辽宁五女山米兰酒业有限公司，另一个是辽宁张裕冰酒酒庄有限公司。

中邑就有属于自己的酒庄，在我看来很多国内的厂商都是去那里进货的呢

正宗的冰酒(英语ICEWINE或德语EISWEIN)产地是德国和加拿大，冰酒的定义强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-6℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。日前，国家质检总局发布公告，根据《地理标志产品保护规定》，经过对桓仁冰酒地理标志产品保护申请的审查，批准对桓仁冰酒实施地理标志产品保护。 公告中确定了桓仁冰酒地理标志产品的保护范围，是以辽宁省桓仁满族自治县人民政府《关于桓仁冰酒地域保护范围的请示》提出的范围为准，为辽宁省桓仁满族自治县北甸子乡现辖行政区域。公告中对桓仁冰酒的葡萄品种、立地条件、栽培技术、加工工艺、质量特色等质量技术要求和专用标志的使用做了详细规定。 桓仁满族自治县北甸子乡有着特殊的地理环境，它的地理纬度、气候生态环境都与世界冰葡萄著名（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）产区———加拿大的安大略极其相似。当地政府结合桓仁地区具有悠久的葡萄种植历史的有利条件，创新性地从加拿大引进冰葡萄种苗，与当地丰富的山葡萄资源进行嫁接，取得成功。目前，冰葡萄种植面积已达6000亩，全乡共有80％的农户参入到冰葡萄种植业，1／3的耕地都栽上了冰葡萄。国内外专家一致认为，通过桓仁北甸子乡的不懈努力，冰葡萄酒在中国落地生根，不仅极大地丰富了中国葡萄酒文化的内涵，并且成为中国冰酒之乡。 据了解，目前桓仁有两户规模较大的冰葡萄酒生产企业，一个是辽宁五女山米兰酒业有限公司，另一个是辽宁张裕冰酒酒庄有限公司。

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酒鬼酒庄

正宗的冰酒(英语icewine或德语eiswein)产地是德国和加拿大，冰酒的定义强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-6℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。 日前，国家质检总局发布公告，根据《地理标志产品保护规定》，经过对桓仁冰酒地理标志产品保护申请的审查，批准对桓仁冰酒实施地理标志产品保护。 公告中确定了桓仁冰酒地理标志产品的保护范围，是以辽宁省桓仁满族自治县人民政府《关于桓仁冰酒地域保护范围的请示》提出的范围为准，为辽宁省桓仁满族自治县北甸子乡现辖行政区域。公告中对桓仁冰酒的葡萄品种、立地条件、栽培技术、加工工艺、质量特色等质量技术要求和专用标志的使用做了详细规定。 桓仁满族自治县北甸子乡有着特殊的地理环境，它的地理纬度、气候生态环境都与世界冰葡萄著名（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）产区———加拿大的安大略极其相似。当地政府结合桓仁地区具有悠久的葡萄种植历史的有利条件，创新性地从加拿大引进冰葡萄种苗，与当地丰富的山葡萄资源进行嫁接，取得成功。目前，冰葡萄种植面积已达6000亩，全乡共有80％的农户参入到冰葡萄种植业，1／3的耕地都栽上了冰葡萄。国内外专家一致认为，通过桓仁北甸子乡的不懈努力，冰葡萄酒在中国落地生根，不仅极大地丰富了中国葡萄酒文化的内涵，并且成为中国冰酒之乡。 据了解，目前桓仁有两户规模较大的冰葡萄酒生产企业，一个是辽宁五女山米兰酒业有限公司，另一个是辽宁张裕冰酒酒庄有限公司。

没有什么最好的酒庄，法国你也不能说拉菲最好，也不能说玛歌最好。各花如各眼，喜欢什么就喝什么

我倒是觉得，如果是最好的朋友结婚，我想送情侣装挺好的，既可以表达你对朋友的深切祝福同时也表示他们永远都会像现在这样如胶似漆，你朋友他应该也会很高兴，我一同学结婚，我送的就是情侣装，还有送手表的，呵呵，现在她们每当穿上我送的那套衣服，就会打电话给我，而且他们还说，他们只要一吵架，不管老婆也好老公也罢只要哪方觉得自已错了，就会穿上表示自已错了，我觉得挺好的

那就要有几十年醇的，几百元左右。红酒一般拿得出手的，买得好的话

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内蒙的汉森和沙恩这两个牌子的葡萄酒还不错的.广州草原城内蒙古特产店有卖

红酒比较好的，还是法国跟澳大利亚这两个地方。分别我们用最简单的方法来分析。 1.味道简单的分析 法国味：木赛，醇。 澳大利亚：果香，香醇。分别是法国不够潮湿跟阳光所以他们的酒果香味比较少。 2.价钱简单的分析 （ 人民币） 法国好的红酒一般都是￥1240以上的。你不能看国内价，要看外国价然后换回人民币。法国做branding在世界是数一数二的，所以广告跟宣传已经把很多人的想法弄模糊了。 澳大利亚的一般都是￥320以上。主要的注目还是白藜芦醇(resveratrol)。目前只有一家集团有专利做高含量白藜芦醇红酒。那种红酒价格大概是￥1898左右。 如果你在广州你可以联系我。我们本身是外国华侨在中国发展。每个月我都会有品酒会在我的珠江新城办公室，有兴趣就过来学习我们的文化和品酒。让你品尝法国，澳大利亚，国内红酒的区别。怎么分，怎么喝，怎么品。

或许你上聚美购买看看。。。要不你考虑考虑选择其他的礼物。。。

【法国高商热门专业】　　1. 奢侈品及时尚品牌管理专业　　专业介绍　　法国被誉为奢侈品及高端品牌王国。授课模式一般为理论、模型、观摩加实践。授课老师有来自大公司的管理层，学校跟众多的大品牌企业合作，最新的品牌信息、产业趋势、岗位要求都能够第一时间传达给学生，去大品牌企业实习，观摩时尚show等。　　课程内容将围绕奢侈品与时尚品牌的这条供应链进行学习，包括：奢侈品牌、企业文化、奢侈品商业知识、市场发展趋势、管理及符号学、供应链、市场推广、行业具体问题分析等。　　实践与实习　　该专业主要开设在研究生阶段。不同商校实习期不同。一般为4到12个月的带薪实习。　　就业方向　　时装和皮具，珠宝和腕表，酒类，汽车、游艇、香水和化妆品等企业投资人和高层管理人员，金融行业业务总经理，时尚娱乐媒体总编及主编，政府机构代表研究分析专家。　　推荐院校　　里昂高等商学院、法国高等经济商学院、KEDGE高等商学院、欧洲知识经济管理学院、雷恩高等商学院、英赛克高商、巴黎高等管理学院集团、IPAG行政管理学院、格勒诺布尔高等商学院、巴黎ISC高等商学院　　2. 葡萄酒商务专业　　专业介绍　　法国被认为是顶级葡萄酒的代表国。葡萄酒商务专业一般开设在有葡萄酒之都之称的波尔多、第戎、兰斯、普瓦捷、昂热等城市。　　该专业的课程设置包括葡萄酒(部分涉及烈酒)的酒类语言、葡萄酒技术、葡萄酒经济、国际市场营销、国际销售和分销、餐饮旅游和酒店、公司财务、葡萄酒运营管理、宣传及服务、供应链管理与采购，部分学校还开设品鉴课程以及参观酒庄酿造工艺以及红酒企业销售经营推荐会。　　实践与实习　　从本科到研究生阶段均开设有该专业课程。随着年级越来越高，实习时间会有所延长。　　就业方向　　酒业企业家、葡萄酒商、经纪人、国际贸易经理、商业发展经理、葡萄酒旅游项目负责人、葡萄酒顾问、可持续战略经理、酒店和餐厅经理、餐饮部经理、销售或产品类别经理、电子渠道品牌经理、酿酒师、酒吧经理、技术总监、采购经理、区域或外销经理　　推荐院校　　Vatel波尔多校区、第戎高等商学院、英赛克高等商学院、KEDGE高等商学院、蓝带国际学院、蒙波利埃商学院　　3. 物流、采购与供应链管理专业　　专业介绍　　法国物流、采购以及供应链管理专业已经进入到成熟阶段。欧洲第一所开设有供应链专业课程就在法国KEDGE商学院的波尔多校区，成立于1984年。　　南特高商的供应链管理专业与意大利米兰理工有合作项目，还可以获得双学位。　　实践与实习　　主要为研究生阶段开设的课程。一般为4到6个月的带薪实习。　　就业方向　　供应链主管、供应链工程师、供应链咨询顾问、客服经理、配送物流经理、生产与采购物流经理等　　推荐院校　　南特高等商学院、KEDGE高等商学院、欧洲知识经济管理学院、雷恩高等商学院、巴黎高等管理学院集团、蒙彼利埃商学院、英赛克高商、诺曼底高等商学院　　4. 旅游、酒店管理专业　　专业介绍　　法国是世界第一大的旅游目的地国，巴黎、波尔多地区、卢瓦尔河城堡区、普罗旺斯地区、南部地中海沿岸区域等每年都吸引大批旅游、观光、购物、商务等各类型的客人。旅游、酒店等服务行业十分发达，每年都需求大量具备专业知识的人才就职于这些行业。　　在法国，该专业开设有英语或法语课程。本科以及研究生阶段均有这一专业学习。该专业特别注重理论与实践相结合。　　实践与实习　　从本科到研究生阶段均开设有该专业课程。随着年级越来越高，实习时间会有所延长。研究生阶段一般为4到6个月的带薪实习期。　　就业方向　　学习酒店管理的学生，可直接就业于法国本土酒店或其它申根国以及中国境内的跨国酒店集团，从事销售运营以及市场经理职位。从事旅游方面的：例如旅游线路开发、旅游目的地规划、旅行社、活动俱乐部、地方旅游发展局、商务旅游活动策划等职业选择。　　推荐院校　　Vatel波尔多校区、La-rochelle高等商学院、欧洲知识经济管理学院、法国高等经济商学院、巴黎高等管理学院集团、英赛克高商　　5. 艺术与文化活动管理专业　　专业介绍　　法国被誉为艺术文化之都，每年在巴黎、马赛、尼斯、戛纳、里昂等城市举办大大小小的艺术文化活动：电影节、音乐节、服装展、画展等等，同时需要大量了解艺术、懂经营管理、营销策划、市场推广等专业人才。　　在法国，有专门的艺术文化管理学院，从本科阶段开始就培养艺术与文化活动管理领域人才，课程有英语授课也有法语授课。　　实践与实习　　从本科到研究生阶段均开设有该专业课程。随着年级越来越高，实习时间会有所延长。研究生阶段一般为4到6个月的带薪实习期。　　就业方向　　就业面十分广，可以从业于艺术品市场及鉴赏(专业鉴定顾问、拍卖师、画廊经纪人、艺术品修复、加工与维护)、文化事业管理(文化遗产开发、旅游推广、文化演出、策展、媒体公关、赞助、融资)等。　　推荐院校　　IESA高等艺术与文化活动、EAC文化与艺术管理学院、巴黎高等管理学院集团、英赛克高商　　6. 管理学专业　　专业介绍　　管理学专业是法国最传统的商科专业之一。其颁发的大学校文凭(GE文凭)受AACSB、AMBA、EQUIS监督，与国际标准完全一致。至少两年的学习时间，没有专业背景要求，第一年为管理的基础知识学习，第二年可根据自身能力、兴趣选择专业搭配课程，灵活度高，而且专业的国际化交流程度也是十分高，学生可选择到国外合作学校交流同时获得双文凭。开设有英语或法语的授课课程。　　研究生阶段两年的课程安排，一般包含6个月的带薪实习。学生还可以选择在两年的专业可之间加一年的gap year，用于实习。　　就业方向　　管理学专业的入学门槛较高，就业面广。常规的管理学专业第二年课程细分有：金融、保险、会计审计、人力资源管理、国际商务、国际管理等，培养主管、经理、总监级的精英。　　推荐院校　　SAI五校联考、PASS-WORLD、图卢兹高等商学院、北方高等商学院、法国高等经济商学院、KEDGE高等商学院、La-rochelle高等商学院、蒙彼利埃商学院　　7.创业学专业　　专业介绍　　20世纪80年代以来，创业学在西方发达国家产生并不断发展，目前已经成为一个相对独立的管理学分支，成为MBA的必修课程之一，在一些著名大学中已建立了创业学专业甚至创业学系。实际上，从全球范围来说，人类进入了21世纪，创业已成为经济发展的原动力。创业学以创业过程为主线，全面系统地阐述了创业实践中面临的主要问题与解决方案。　　实践与实习　　主要开设在研究生阶段，4到6个月的带薪实习　　就业方向　　创业家、企业政策与商务发展总监、商务经理、在企业发展战略部门的市场与销售总监、投资顾问　　推荐院校　　欧洲知识经济管理学院、里昂高等商学院、巴黎高等管理学院集团、英赛克高商、格勒诺布尔高等商学院　　8. 电子商务专业　　专业介绍　　电子商务是融管理学、市场营销学、计算机科学、法学和现代物流为一体的新型交叉学科。　　该专业主要培养掌握管理、市场营销、国际贸易、计算机信息技术、法律和现代物流的基本理论知识，利用网络开展商务活动，同时利用现代物流方法、计算机信息技术改善企业管理方法，从而提高企业管理水平的创新型复合型电子商务高级人才。　　实践与实习　　主要开设在研究生阶段，4到6个月带薪实习　　就业方向　　法国零售公司及旅游公司仍然继续雇佣大量电子商务人员，而且很多情况下，很难填满人员空缺。顺应目前的电子商务专业的飞速发展，法国商学院在该领域的研究与教育也得到深化!　　推荐院校　　欧洲知识经济管理学院　　9. 金融学专业　　专业介绍　　近年来，金融学专业一直稳居在报考专业的前5名，可谓是经久不衰的热门专业。麦可思《2012年中国大学生就业报告》中显示，金融学毕业生专业对口率达到75%，是毕业三年内就业最稳定的行业之一，也是大学毕业生三年后月收入最高的行业。据教育部公布的2012年本专科专业就业状况显示，金融学专业普通院校的就业区间处于B ，就业率≥85%;211院校就业区间处于A-;就业率≥90%。　　实践与实习　　主要是研究生阶段的课程，4到6个月的带薪实习　　就业方向　　商业银行，包括四大行和股份制商行、城市商业银行、外资银行驻国内分支机构。证券公司，含基金管理公司;上交所、深交所、期交所。信托投资公司、金融投资控股公司、投资咨询顾问公司、大型企业财务公司。金融控股集团、四大资产管理公司、金融租赁、担保公司。　　推荐院校　　巴黎高等商学院、北方高等商学院、英赛克高等商学院、图卢兹高等商学院、格勒诺布尔高等商学院、欧洲知识经济管理学院　　10. 网络营销专业　　专业介绍　　网络营销，亦称做线上营销或者电子营销，指的是一种利用互联网的营销型态。互联网为营销带来了许多独特的便利，如低成本传播资讯与媒体到寰宇听众/观众手中。　　实践与实习　　研究生阶段4到6个月的带薪实习　　就业方向　　网络营销network marketing;网络宣传Network promotion;网络编辑及运营Network editor and operation;网站设计Website design　　推荐院校　　欧洲知识经济管理学院、诺曼底高等商学院　　11. 市场营销专业　　专业介绍　　市场营销专业是法国传统的商科专业之一。学习内容一般在跨文化的国际背景下，通过理论讲授、市场模拟案例学习分析以及充足的实习时间去完成课程。课程设置上一般包括市场的(运营、产品管理、品牌管理、销售推广、人力管理)，物流方面的(采购、供应、销售服务、销售管理、配送)，广告推广方面的(运营、管理、计划、媒体)，市场调研等。　　实践与实习　　研究生阶段4到6个月的带薪实习　　就业方向　　市场营销管理专业就业面广。市场专业在法国就业热门行业有食品工业、奢侈品行业、咨询行业、多媒体/IT行业、广告行业、电子商务/配送行业、化妆品药品行业、休闲及酒店行业、纺织品行业、印刷品/广告/多媒体行业、金融保险以及能源行业。　　推荐院校　　巴黎高等商学院、ESCP高等商学院、图卢兹高等商学院、北方高等商学院、雷恩高等商学院、巴黎高等管理学院集团、英赛克高商

如何拿杯子： 大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。葡萄酒究竟有几类：以葡萄酒的色泽划分 从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。以葡萄酒的形态划分 按照形态来分有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好！香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。香槟区以外地方出的汽酒有的也很不错的，但是中国国内某些酒厂出的那种加了很多水，人工打二氧化碳的，连汽酒都算不上，更不是香槟了。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。以葡萄酒的类型划分 从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒。目前在我国干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就没有生产，那种加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。国外半甜型酒有加拿大的霜酿葡萄酒和欧洲一些国家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。单宁是什么：单宁是酒到了口里较涩的感觉。它是葡萄酒的骨架和天然的防腐剂,也是消除我们人体内的祸害“活性氧”的宝贝。单宁是葡萄酒陈年必备的，它来自葡萄的皮和梗以及橡木桶，因而又分成熟果皮上的好的单宁和葡萄梗上青涩的不好的单宁。好的单宁非常细腻。差的单宁粗糙。红葡萄酒的单宁比白葡萄酒高，因为红葡萄酒是带皮发酵的。

楼上答得还可以,但是我觉得需要补充,因为外面应酬,如果不知道先餐前酒得餐后酒,那是一件很丢人的事:餐前酒（aperitif）餐前酒：可以刺激食欲的酒都可以称为餐前酒或开胃酒。特性： 不但可以刺激食欲，还有滋养、强壮、健胃等功效。一、 味美思型（vermouth）16%-18%它以葡萄酒为基酒，加入植物及药材，（如：苦艾、龙胆草、白芷、紫苑、肉桂、豆蔻、鲜橙皮、）等侵制而成。最为著名的是法国和意大利的味美思。味美思按含糖量可分为干、半干、甜三种，按色泽分有红、白之分，干味美思通常为无色透明或浅黄色，甜味美思呈红色或玫瑰红色，甜味美思的糖分为12%—16%，其名声大于干味美思。1. 意大利味美思（italy vermouth）意大利酒法——规定味美思须以75%以上的干白葡萄酒为原料，且原酒不应带有明显的芳香，所用的芳香植物多达三、四十种，但以苦艾为主，故成品酒具有特殊的芳香，略呈苦味，故又名苦艾酒。（1）马天尼（martini）由意大利马天尼酒厂生产。该厂是全世界规模最大的味美思企业， 位于意大利北部都灵城内，注册商标为mar-tini，产品质量称雄于70%的味美思市场，故人们通常将马天尼味美思简称为“马天尼”马天尼主要有如下三种：a：马天尼干（dry）—18%,无色透明，因该酒在制作的蒸馏过程中加入了柠檬皮及新鲜的小红莓，故酒香浓郁。b：马天尼半干（bianco）—16%,呈浅黄色，含有香兰素等香味成分。c：马天尼甜（sweet）—16%,呈红色，具有明显的当归药香，含有草药味和焦糖香。（2）仙山露（cinzano）它与马天尼一样具有一定的苦涩味，也有干，半干，甜之分。（3）干霞（gancia）公司gancia位于意大利皮埃蒙特ganci vermouth rosso 750ml装 色泽深红，芳香四溢，口味甘甜。ganci vermouth dry 750ml装 为不甜型产品（4）利开多纳（riccadonna）公司ottavio riccadonna 位于皮埃蒙特riccadonna rosso 750ml瓶装，为甘甜产品。riccadonna extra dry 750ml瓶装，为清爽不甜型产品。（5）卡帕诺（carpano）酒精含量：15%—18% 含糖量甜型为180g/l、干型为20g/l 总酸为5.5-6.5g/l制作过程—以芳香植物等材料与原酒调制后，-10度冷冻10多天后，经蛙藻土过滤机过滤，并储存4-5月后，即可装瓶。2.法国味美思（france vermouth）法国的味美思按酒法规定，须以80%的白葡萄酒为原料。所用的芳香植物。也以苦艾为主。成品酒含糖量较低，为40g/l左右，呈禾杆黄色，具有老酒香，口味淡雅、苦涩味明显，更具有刺激性。（1） 香百利（chambery）公司ets chambery_comoz位于法国sweet chambery为红苦艾酒芳香浓郁，酒精含量稍高，为18%extra sec chambery为白苦艾酒。 （2）杜法尔（cuval） 制作过程—将植物香料切碎后，与原酒侵泡5-6天，静置澄清14天，再加入苦杏仁壳侵（1：2食用酒精85%侵泡两个月而成），及白兰地混合即可。（3）诺瓦丽·普拉（noilly prat）3.味美思的主要生产方法（！）制成芳香植物侵出液后，在按一定比例与酒基调配 。制取侵出液可采用冷侵或热侵两种方法。（2）将芳香植物直接加至原酒中侵泡。（3）将芳香植物与葡萄汁一起发酵即可。二、苦艾型（bitter）16%-45%又称比特酒、必打士。它从古药酒演变而来，具有滋补、助消化和兴奋的功效。该类酒以葡萄酒或某些蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入芳香植物和药材配制而成。其酒精含量为18%-49%，具有一定的苦涩味和药味。因为所用的药材主要为带苦味的草本和植物的根茎与表皮，如阿尔卑斯草、龙胆皮、苦桔皮、柠檬皮等。世界上著名的比特酒产自意大利、法国、特利尼达、荷兰、英国、德国、美国及匈牙利名牌产品如下：（1） 金巴利（campari）产自意大利的米兰，最为著名的比特酒之一。其配料为桔皮等草药，苦味主要来自金鸡纳霜。酒精含量为23%色泽鲜红，药香浓郁，口味略苦而可口，可加入柠檬皮和苏打水饮用，也可与意大利味美思混饮。（2） 杜本纳（dubonnet）又翻译为杜波内或杜宝奶。该酒产于法国巴黎。以白葡萄酒、金鸡纳皮荟宁皮及其它草药为原料配制而成，以橡木桶。酒精含量16%，通常呈暗红色，药香明显，苦中带甜，具有独特的风格。有红白两种，以红色最为著名。美国也有杜本纳的生产。（3） 飘仙一号（pimms no.1）清爽、略带甜味，适合制作一些清新的饮品，酒精含量25%，产于英国，金酒加威末制作而成。（4） 醒胃酒/安德卜格（underberg）产自德国，酒精含量44%呈殷红色，具有解酒的作用，这是一种用40多种药材、香料侵制而成的烈酒，在德国每天可售出100万瓶。通常采用20毫升的小瓶包装。（5） 安哥斯特拉/安高斯杜拉/恩科斯脱拉（angostura）它产自中美洲的特利尼拉，酒精含量44.7%呈褐红色，具有悦人的药香，微苦而爽适，深受拉美各国饮用者喜爱，它通常以140ml的小包装，是一种特别的苦酒，常用于调酒，但具有较强的刺激性，并微有毒性，故多饮会有害健康。该酒以老朗姆酒为基酒，以龙胆草为主要配料制作而成。（6） 比特酒 （bitter）25% 700ml 法国 该酒香味俱佳，但有苦味，深褐色酒质，以蒸馏酒及奎宁皮及其它药草调配而成。（7） 西娜尔/菊芋酒（cynar）它产自意大利。酒精含量为16.5%，该酒以葡萄酒配以蓟和多种草药提取的汁液，配制而成，具有很浓的蓟味且微苦。冰凉后用做开胃酒。（8） 菲奈特·布兰卡/菲奈脱·白兰加（fernet branca）该酒产于意大利米兰，是意大利最有名的比特酒。酒精含量为40-45%其味甚苦，被称之为“苦酒之王”并具有醒酒及建胃等功效也可用于调酒。它以多种草木、植物根茎为配料制作而成。（9） 亚玛·匹康/苦·彼功（amer picon）它产自法国，亚玛即英语“必打士”谓味苦之意。酒精含量为21%苦味突出，酒液似糖浆，只须取其少量，再掺入其他饮料后混饮。（可加水或苏打水稀释后饮用），该酒以金鸡纳霜树皮、桔皮、龙胆根浸泡于蒸馏酒配制而成，具有甜润，苦涩的味感。在欧洲曾流行过以南美洲一种名谓“盖舍”的野生苦木制的杯子盛酒的风气，使酒别具风味。（10）苏滋/苏伊士（suze）它产自法国，酒精含量为16%含糖量为16%，750ml，呈桔黄色，具有甘润而微苦的味感。其配料为法国中部火山带生长20年的龙胆草的根块为香料。（11）中国马天尼（china martini）出产于意大利马天尼公司，31%，含糖39%，700ml，以规那树皮、苦桔皮为主要香料，味苦涩而柔和，浅黄色。（12）阿贝扰（aperol）11% 750ml，该酒产于意大利，由蒸馏酒浸泡奎宁、龙胆草等过滤而成，因酒度较低，可直接用做开胃酒。三、 茴香型（anises）40%-45%茴香酒实际上是由茴香油与蒸馏酒或食用酒精配制而成，茴香油中含有较多的苦艾素。浓度为45%的酒精可溶解茴香油，茴香油通常自八角茴香或青茴香中提取，八角茴香油多用作配制开胃酒，而青茴香油则多用于配制利口酒，因茴香油中含有苦艾素，故曾有一些国家几经禁止，目前世界上著名的茴香酒，有含或不含苦艾素之分。茴香酒以法国的最为著名，它有无色和染色之分，色泽因品种而异，通常具有明亮的光泽，具有浓郁的茴香气味，口味浓重且刺激性强，原材料—以蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入大茴香、白芷根、苦扁桃、柠檬皮、胡荽等做作而成。（！）潘诺/培诺（pernod）产于法国，酒精含量为40%。含糖量为10%。使用了茴香等15种药材。呈浅青色，半透明状，具有浓烈的茴香味，饮用时加冰加水呈乳白色。该酒具有一股浓烈的草药气味，即香又甜，很吸引人，可作为上等的烹饪调味料。据说在18世纪中叶，一位名叫dr.ordinaire的法国医生在瑞士以白兰地、苦艾草、薄荷、荷兰根及茴香、玉桂皮等为材料，配制一种香味具佳的餐后酒，受到人们的喜爱，1797年，他将配方售给另位为pernod的法国人，此人就以自己的名字为酒名，再法国生产并得以流行，1884年，法国陆军部曾将这种酒作为军人远征时的解热剂，但不幸发生了一些中毒事故，因而军人们禁哟功能这种酒，但在民间则对它情有独钟。（2）巴斯特51/巴斯的士51（pastis 51）为染色，在调配时为使成品酒口味更为柔顺，加有甘草油。（3）里卡德/力加（ricard）为染色，这是全世界销量第一的大茴香酒，也是全球销量第三的烈性酒，年销量为700万箱以上，酒精含量为45%。（4）白羊倌（berger blanc） 呈白色。（5）派司的丝（pastis）具有大茴香味的开胃酒，加水后呈乳白色。（6）海岸之雾（küstennebel）德国出品，25%，500ml，以本国大茴香制成。四、 其他著名开胃酒（！）皮尔（byrrh）为具有法国专利权的一种开胃酒，酒精含量18%，其香气舒柔，余味绵长。（2）潘脱米（punt e mes）为产自意大利的一种黑色开胃酒，具有刺激性的苦味。（3）波尼康蒲（boonekamp）产自荷兰的苦酒，宜于餐前净饮。（4）拉法爱尔 （raphael） 法国 （5）比赫 （byrrh）法国（6）基尔 （kir） 法国 （7） 辛 （cin） 意大利（8）亚美利亚诺 （americano）意大利 （9）乌朱 （ouzo） 希腊 （10）georgio bardero e figli s.p.a.位于意大利皮埃蒙特，创建于1981年，在以trebbiano品种葡萄酿制的葡萄酒中，加入药草及香料而成正宗的苦艾酒。barbero dry 1l装 barbero classico rosso 1l装（11）i.r.v.a.s.s.p.a.位于意大利皮埃蒙特filipetti rosso 1l瓶装，口味甘甜filipetti dry 1l瓶装，口味清爽，不甜。（12）aiguebelle位于法国vermouth 1l装，含有荟宁皮成分的温和型法国风味的苦艾酒，若增加些柠檬口味，则风格更好。（13）dolin&ciechambery zette aperitif ala fraise 750ml瓶装（14）kronen kellereimaracuja 750ml瓶装，以法国狄戒产的黑醋栗香甜酒与微含气泡的白葡萄酒调配而成。（15）lejay lagoutekir 由白葡萄酒与黑醋栗酒调制而成，口味香柔。kir super light口味甘甜，略有气泡。（16）lillet frereslillet 750ml瓶装，以甘甜的白葡萄酒与药草、水果调制而成，若饮用时兑些苏打水，则更为可口。（17）maison sichelkri gallique 750ml瓶装，这是白葡萄酒与牛奶状的黑醋栗酒调配成的开胃酒，很宜于宴会使用。若添加苏打水或冰块，则别具风味。五、饮用方法净饮、加冰饮、混合汽水、果汁、调酒。