先说一下对于茅台年份酒的基本概念,年份酒不是咱们买一瓶茅台,在家放了十年,你就是十年年份酒了,是通过储藏一定年份的基酒加上新酒通过严格勾兑调和而成的,这里说一下,勾兑不是酒精兑白水的意思,是不同口味与年份的酱香酒为了达到一定独特口感,形成自己独特风格的年份酒。
1、茅台年份酒怎么卖?
先说一下对于茅台年份酒的基本概念,年份酒不是咱们买一瓶茅台,在家放了十年,你就是十年年份酒了,是通过储藏一定年份的基酒加上新酒通过严格勾兑调和而成的,这里说一下,勾兑不是酒精兑白水的意思,是不同口味与年份的酱香酒为了达到一定独特口感,形成自己独特风格的年份酒。举例说明一下,十年年份酒,按照茅台制定的标准,用不低于十年窖藏的基酒勾兑而成的茅台酒,就称之为十年年份酒,如果你自己又收藏了十年,价值是叠加的,
2、往100斤粮食酒里放二两飞天茅台,窖藏几年,酒的品质会不会提升,味道和不放茅台的差别大吗?
先奉劝您一句,不要把茅台想象的那么神奇,也不能想着这个世界只有茅台才是好酒。一般来说,新酒和老酒互相调和,会使口感有很大的变化确实是真的,但是,只要是真正的纯粮固态,并经过长期发酵的白酒,存放几年之后一样可以得到非常好的酒。既然能得到好酒,还有必要放那二两茅台吗?我们实验过很多次,同样都是新酒,加入千分之一到千分之二的十年以上老酒,前提是加的必须要是调味酒,品尝时候的口感区别还是非常大的,
但是如果把新酒放置五年以后,再添加这种调味老酒,效果就远不如新酒明显了。这说明调味的老酒也并没有那么神奇神秘,举个简单的例子,你用青菜做一顿饭,放点鸡精进去,味道确实有不小的变化,但是如果炖一锅鸡肉,再放鸡精的效果肯定要大打折扣,就是这么个道理,更何况,你把浓香型和清香型的加点酱香型的茅台,那就成了兼香型。