香椿酱肉怎么做，有三年病历的糖尿病患者应该怎样保养好身体使病情不在加重

1 多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。　　2 多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。　　3 多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。 　　急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物，如：酵母、胰脏、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、动物心脏等。可吃葡萄、橘子、山楂、番茄、苹果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物。切忌喝啤酒

积极治疗，控制饮食，监测血糖，控制淀粉类饮食量300克/天， 普通糖尿病人1周食谱如下： 星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。 星期二食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。 星期三食谱：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。 星期四食谱：早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。 星期五食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。 星期六食谱：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。 星期日食谱：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。糖尿病患者多注意饮食习惯，吃水果里含对糖尿病有效的成分的水果，多运动，保持心情舒畅！还有经常测量血压状况！有效克制糖尿病！“深海胰岛复活组合”，我建议有糖尿病患者去看看，咨询一下，里面有很多关于糖尿病的资料！很有帮助! 如果你对我的答案满意，请不要辜负我的一片好意及时采纳为答案。

首先，要确诊是几型糖尿病，一般为2型居多。遵循医生嘱托来用药。不可自行其事。更多的是平时的保养。第一按时吃药，定量吃饭。方便的话，少食多餐。第二，多注意锻炼身体，不可剧烈运动。以散步为主。第三，高脂肪、高糖的东西坚决不吃。 俗话说：管住嘴跑断腿。 再有就是保持良好的、娱悦心情。做健身操，多参加互动游戏！ 祝健康！

　糖尿病人饮食禁忌　 　1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 　　 2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。 　　 3、忌辛辣；戒烟限酒。 　　 4、忌咸食。 糖尿病的饮食建议　 　1、菜肴少油少盐　糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。　 2、“多吃肉、少吃饭”并不科学　有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。　3、进餐定时定量　注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。　 4、无糖糕点也要控制　虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。　 5、多食用粗粮　在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。 饮食原则 　　1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。　 　　2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。 　　3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 　　4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜 　　5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 　　6、烹调宜用植物性油脂。 　　7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。 　　8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。 　　9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。 　　10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。 　　11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。

尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助在日常生活中养成合理的生活习惯和饮食习惯，同时加强身体锻炼，这样不仅能提高患者的抵抗力，对糖尿病也有很好的辅助治疗效果。 糖尿病是由于缺乏胰岛素造成的.这种病人多数食欲好,但切忌暴饮暴食.最好多食些富于植物蛋白类的食品又有些植物油的东西,比如海藻,黄豆,蘑菇等很有益处. 苦瓜有降糖和预防作用,多吃.水果里面有西瓜,甘蔗,等等含这种糖都比较高.桂圆,干枣等等,还有说香蕉的. 主食上糖尿病吃荞麦可以有降糖或者抑制糖尿病发展的可能.燕麦也不错糖尿病治疗处方：用黑木耳和白扁豆各斤许，晒干，研成面，每天服用2次，每次服9克，有糖尿病的人可参考，也可试一试.其实糖尿病的起因不是因为我们身体里多什么了，而是缺少胰岛素。胰岛素分泌不够分解糖。糖尿病一周食谱　　星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。 星期二食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。 星期三食谱：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。 星期四食谱：早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。 星期五食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。 星期六食谱：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。 星期日食谱：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。 望采纳

　 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。1香椿炒鸡蛋　　【用料】：香椿250克，鸡蛋5枚。　　【做法】：将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿　　匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。　　【特点】：此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。　　2．香椿竹笋　　【用料】：鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。　　【做法】：竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。　　【特点】：此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。　　3．香椿拌豆腐　　【用料】：豆腐5O0克，嫩香椿50克。　　【做法】：豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。　　【特点】：此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。　　4．潦香椿　　【用料】：嫩香椿250克。　　【做法】：将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。　　【特点】：此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。　　5．煎香椿饼　　【用料】：面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。　　【做法】：将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。　　【特点】：本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。　　6．椿苗拌三丝　　【材料】：高碑店豆腐丝200克、胡萝卜半个、白菜心1个、香椿苗少许；白糖1勺、蚝油一勺、醋1-2勺。　　【做法】：　　1、半根胡萝卜洗净削皮切细丝；　　2、水开后下入胡萝卜丝焯熟捞出过凉水后控干备用；　　3、白菜心洗净切细丝备用；　　4、豆腐丝用开水稍烫一下捞出控干晾凉切成和菜丝一样长的段备用；　　5、香椿苗洗净后控干水；　　6、将香椿苗和三丝混合，加入蚝油，糖，醋调味，制作完成。　　7.椒盐香椿鱼　　【材料】：香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。　　【做法】：　　1、香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出　　2、用少许盐拌匀腌制2分钟　　3、半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊　　4、腌好的香椿，攥去多余水份，挂上面糊，放油锅炸至金黄酥脆即可　　8.香椿鸡脯?　　【原料】：鸡脯2块、香椿80克、鸡蛋2只、黄酒2大匙、白胡椒粉1小匙、盐1小匙、淀粉适量、五味酱适量。　　【做法】：　　1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。　　2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。　　3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。　　4、鸡脯用厨房纸拭干水分。　　5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。　　6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。　　7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。　　9.香椿豆腐肉饼　　【材料】：香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。　　【调料】：盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。　　【做法】：　　1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。　　2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。　　3、拌好的材料团团，压扁。　　4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可　　10.香椿皮蛋豆腐　　【原料】：嫩豆腐1块、松花蛋半个、香椿适量。　　【调料】：盐、酱油、香油、味精、白醋、白糖少许。　　【做法】：　　1、准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐;　　2、把豆腐取出用勺子切碎;　　3、香椿用热水焯一下;　　4、焯好的香椿放到冷水中浸泡;　　5、松花蛋半个，切成丁备用;　　6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可。　　11.香椿拌花生　　【原料】：香椿、花生。　　【做法】：　　1、锅里放水烧开，关火后倒入洗净的花生米，盖上盖子泡10分钟，然后把花生捞出来泡入纯净水里，泡一晚上，去掉花生的红皮。　　2、香椿洗净，放入开水中焯一分钟，捞出过凉水后切碎。　　3、泡好搓去红皮的花生米沥干水分，加入盐、香椿拌匀即可。9.7 注意事项　　据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。　　阳春三月，正是采食香椿的季节。不少专家都提到，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

不好老是吃药啊！！！！！！！！！！！！建议糖尿病患者多注意饮食习惯，多运动，多吃水果蔬菜，保持心情舒畅！这样可以有效克制糖尿病！我的一个朋友得糖尿病很多年了，很痛苦，五湖四海都跑遍了，钱也花了不少了，可依然没有效果，有一天通过朋友介绍个产品，治疗糖尿病效果不普通糖尿病人1周食谱如下：星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。星期二食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。星期三食谱：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。星期四食谱：早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。星期五食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。星期六食谱：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。星期日食谱：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。糖尿病患者多注意饮食习惯，吃水果里含对糖尿病有效的成分的水果，多运动，保持心情舒畅！还有经常测量血压状况！有效克制糖尿病！“深海胰岛复活组合”，我建议有糖尿病患者去看看，咨询一下，里面有很多关于糖尿病的资料！很有帮助!错，我就尝试了一下，感觉的确良好，现在的感觉轻松多了，那个产品叫“深海胰岛复活组合”，我建议有糖尿病患者去看看，咨询一下，很有帮助的！关注糖尿病患者，关注健康！更多关注“深海胰岛复活组合”网站： http://www.tnb999.org.cn/index-2.html?id=002上面有很多的资料的哦 糖尿病是由于胰岛功能减退而引起碳水化合物代谢紊乱的代谢障碍性疾病。主要特点是血糖过高、糖尿、多尿、多饮、多食、消瘦、疲乏。慢性并发症 　　大血管并发症： 　　（1）脑血管：患病率比非糖尿病者高3倍，是糖尿病患者残废或早亡的主要原因，其中堵塞性脑血管疾病多见； 　　（2）心血管：患者病率比非糖尿病者高3倍，是糖尿病患者早亡的主要原因，以冠心病较为多见。临床特点包括冠心病发病率高而且发病时间早，女性糖尿病的心血管病变发生率增高更为明显，无痛性心肌梗塞等非典型性临床表现多见等等； 　　（3）下肢血管：患病率比非糖尿病者高5倍，糖尿病下肢血管病变造成截肢者要比非糖尿病患者多10倍以上，是引起糖尿病患者肢体残废的主要原因。 　　微血管并发症： 　　（1）肾脏：患病率尿毒症比非糖尿病者高17倍，是糖尿病，特别是Ⅰ型糖尿病患者早亡的主要原因。患者可有蛋白尿、高血压、浮肿等表现，晚期则发生肾功能不全； 　　（2）眼底：双目失明比非糖尿病者高25倍，是糖尿病患者残废的主要原因之一。 　　神经并发症： 　　（1）感觉神经：疼痛、麻木、感觉过敏； 　　（2）运动神经：可见单神经麻痹引起的运动障碍，局部肌肉可萎缩； 　　（3）植物神经：出汗异常、血压及心率变化、尿失禁或尿潴留、腹泻或便秘以及阳痿等。　　流行病学研究表明 1 型糖尿病患者在最初 2 年内发生糖尿病视网膜病变占 2% ， 15 年以上糖尿病视网膜病变发病率高达 98%2 型糖尿病患者 20 年以后，使用胰岛素或不使用胰岛素病人的糖尿病视网膜病变发病率分别为 60% 和 84%早期视网膜病变可出现为出血、水肿、微血管瘤、渗出等背景性改变，晚期则出现新生血管的增殖性病变，此期病变往往不可逆，是导致糖尿病患者失明的重要原因。虽然血糖控制得好可以延缓、减轻糖尿病视网膜病变的发展，但是不能阻止糖尿病视网膜病变的发展。

不要吃药.使用注射胰岛素吧.药物对肝胆脾肾损害重. 必须注意,不是注意而是重视饮食.既要营养补充,又不能营养过剩---蛋白质\碳水化合物\脂肪等每天合理搭配---不要认为只能吃粗粮---粗粮细作--把营养搭配进去---少食多餐.

糖尿病患者不防试一下“深海糖尿病组合”效果很不错的啊，我姥也有糖尿病，用的就是这个效果不错的啊，现在有很多的糖尿病患都都在用了

糖尿病是体内胰岛素绝对不足和相对不足引起，初治患者应该在饮食控制，体育锻炼的基础上，加用二甲双胍，格列齐特等。还可以配合中药，养阴润燥，改善机体内环境。定期查血糖

不要单纯服用降糖药，建议胰岛素+二甲双胍吧。 这位朋友您要排除误区，注射胰岛素治疗室最好的治疗方法。任何显效迅速的药物都含有胰岛素促泌剂（原理是你胰岛β细胞本来分泌少或质量差导致血糖高，口服药物刺激胰腺再多分泌一些β细胞来降低血糖）长期服用口服降糖药总有一天会不管用原因是胰腺被累的死亡了。用胰岛素则是你缺多少注射多少，能有效保证胰腺存活，请慎重考虑。注射胰岛素可选用丹麦诺和公司合成人胰岛素这个事人胰岛素没有副作用。。

看你爸爸是1型还是2型啊.. 还有口服药物能降下来嘛？ 药物有拜糖平，糖适平，二甲双胍等等！ 根据病情而定哈

糖尿病治疗药物 磺脲类 最早应用的口服降糖药之一，现已发展到第三代，仍是临床上2型糖尿病的一线用药。主要通过刺激胰岛素分泌而发挥作用。餐前半小时服药效果最佳最。 双胍类 口服降糖药中的元老。降糖作用肯定，不诱发低血糖，具有降糖作用以外的心血管保护作用，如调脂、抗小血板凝集等，但对于有严重心、肝、肺、肾功能不良的患者，不推荐使用。为减轻双胍类药物的胃肠副作用，一般建议餐后服用。 糖苷酶抑制剂 通过抑制小肠粘膜上皮细胞表面的糖苷酶，延缓碳水化合物的吸收（就像人为的造成“少吃多餐”），从而降低餐后血糖，故适宜那些单纯以餐后血糖升高为主的患者。餐前即服或与第一口饭同服，且膳食中必须含有一定的碳水化合物（如大米、面粉等）时才能发挥效果。 噻唑烷二酮 迄今为止最新的口服降糖药。为胰岛素增敏剂，通过增加外周组织对胰岛素的敏感性、改善胰岛素抵抗而降低血糖，并能改善与胰岛素低抗有关的多种心血管危险因素。该类药物应用过程中须密切注意肝功能。 甲基甲胺苯甲酸衍生物 近年开发的非磺脲类胰岛素促分泌剂，起效快、作用时间短，对餐后血糖有效好效果，故又称为餐时血糖调节剂。进餐前服用。 胰岛素 胰岛素的种类非常繁多，常见的分类方法主要有： 根据作用时间分类 短效胰岛素：即最常用的一种普通胰岛素，为无色透明液体，皮下注射后的起效时间为20~30分钟，作用高峰为2~4小时，持续时间 5~8小时。 中效胰岛素：又叫低精蛋白锌胰岛素，为乳白色浑浊液体，起效时间为1.5~4小时，作用高峰 6~10小时，持续 时间约12~14小时。 长效胰岛素：又叫精蛋白锌胰岛素，也为乳白色浑浊液体，起效时间3~4小时，作用高峰 14~20小时，持续时间约24~36小时。 预混胰岛素：为了适应进一步的需要，进口胰岛素又将其中的短效制剂和中效制剂（R和N）进行不同比例的混合，产生作用时间介于两者之间的预混胰岛素。 根据来源分类 牛胰岛素：自牛胰腺提取而来，分子结构有三个氨基酸与人胰岛素不同，疗效稍差，容易发生过敏或胰岛素抵抗。动物胰岛素唯一的优点就是价格便宜。患者可以轻松负担。 猪胰岛素：自猪胰腺提取而来，分子中仅有一个氨基酸与人胰岛素不同，因此疗效比牛胰岛素好，副作用也比牛胰岛素少。目前国产胰岛素多属猪胰岛素。 人胰岛素：人胰岛素并非从人的胰腺提取而来，而是通过基因工程生产，纯度更高，副作用更少，但价格较贵。进口的胰岛素均为人胰岛素。国内日前也渐渐开始具有生产人胰岛素的能力了。 根据胰岛素浓度分类 U-40：40单位/毫升 U-100：100单位/毫升，常专用于胰岛素笔。 国内胰岛素均为40单位/毫升， 国外胰岛素则两种都有。患者在用注射器抽取胰岛素之前必需搞清楚自己使用的是哪种浓度胰岛素，否则后果严重。 不同浓度的胰岛素有不同的用途： U-40用于常规注射 U-100主要用于胰岛素笔

希望能帮到您　　椿芽蚕豆　　材料：蚕豆500克，香椿芽50克 。　　调料：盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。　　做法：1）从蚕豆荚中剥出蚕豆，洗净，放入清水中浸泡后去皮。2）将蚕豆粒放入沸水锅中，焯熟，捞出。3）香椿芽择洗净，放入沸水锅中略焯捞出，切成细末。4）将盐、香油、味精、酱油、胡椒粉调成味汁。5）放入蚕豆、香椿芽末，搅拌均匀即可。　　香椿的几种食用方法 - 随缘 - 随缘博客　　香椿拌鸭丝　　主料：鸭脯100克，香椿50克。　　调料：盐、香油各2克，姜末、味粉、小葱花各3克。　　做法：1）香椿洗净，入沸水稍烫，切碎备用。鸭脯入锅，小火煮至断生，撕成丝，晾凉。2）将鸭丝、香椿入盆中，调入盐、姜末、葱花、味粉、香油即可。　　香椿的几种食用方法 - 随缘 - 随缘博客　　炸香椿　　材料：香椿芽200克、面粉100克、鸡蛋1个。　　调料：盐、味精、泡打粉、淀粉、植物油各适量。　　做法：1）将香椿芽洗净，焯水，投凉沥干水分，用盐腌渍，沥水。2）将鸡蛋打散成蛋液放在容器中，加入面粉、淀粉、全部调料，调成稀面糊，再将香椿芽放入。3）锅中放植物油，烧至五层热，将香椿一根根挂糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出，再将油烧至七层热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至将黄色时，捞出即可。　　香椿的几种食用方法 - 随缘 - 随缘博客　　香椿肥肠　　主料：肥肠500克，香椿50克　　调料：盐、水淀粉、料酒各15克，鸡精8克，生抽、白醋、花椒、大料各5克，绵白糖2克，葱姜蒜100克，色拉油500克（实耗50克）　　做法：1）香椿洗净切段，焯水备用。肥肠内壁用盐和白醋搓洗干净，汆水备用。2）锅内入水烧沸，放入葱姜块、大料、花椒和汆好水的肥肠，以中火煮一小时左右，待肥肠熟烂后捞出晾凉，切滚刀块。3）起油锅烧至六层热，放入切好的肥肠滑油，捞出控掉多余油分。锅内留少许底油，放入葱姜蒜煸香，再放入香椿和肥肠，加盐、鸡精、生抽、绵白糖、料酒翻炒片刻，用水淀粉勾芡即可。　　香椿的几种食用方法 - 随缘 - 随缘博客　　椿芽烘蛋　　材料：鸡蛋5个，椿芽、水豆粉各15克。　　调料：植物油、盐、味精各适量。　　做法：1）春芽洗净，剁成碎粒。2）鸡蛋磕入碗里，打散成蛋液，加入水豆粉和清水搅打，加入盐、味精、椿芽碎粒，继续搅打均匀。3）炒锅置大火上烧热后，放入植物油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，取一碗扣于锅中鸡蛋液上，再分两次将余下的植物油从锅四周淋下，烘约10分钟，揭扣碗。4）用竹签插入烘蛋内取出竹签察看火候，如鸡蛋不粘竹签则烘熟，将烘蛋用刀划成若干块，成整形装于盘中即可。　　提示：香椿中含有亚硝酸盐，烹制前必须先焯水，但焯水时间不宜过长。　　推荐几种香椿的营养吃法　　香椿素有“树上青菜”之称，认为，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气、杀虫、固精等功效，而且还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。　　食用香椿的方法很多，有一点需要特别留意，为了降低香椿本身亚硝酸盐的含量，所以一定要吃用开水烫过的香椿，因为平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。下面推荐几种营养又便利的香椿吃法。　　香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。　　椿芽金鱼：香椿100克，鸡蛋2个，面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀，再将香椿洗净，去硬梗，撕成小杈，放入碗内，加些面粉调拌上蛋粉糊；油锅烧热后，将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内，撒上花椒盐即可。　　香椿炒蛋：把香椿切成小粒，蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀，锅内放油烧熟，将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。　　腌香椿：把香椿洗净，晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。再放到干净的容器里，盖好，过3~5天即可食用。　　香椿泥：把香椿加盐一起捣碎（也可加些辣椒），再加点香油即可。　　香椿蒜汁：香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。　　摊香椿饼：把香椿去梗切碎，另用水加适量的面粉搅成糊状（稀稠适度）放入香椿搅匀待用。把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅。两面烙，出锅即可食用。　　腌香椿芽　　材料：　　嫩香椿芽，盐　　做法：　　1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；　　2、清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）　　3、水中加入少量食用盐；　　4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀；　　5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右；（避免过度焯烫，烫烂了就不脆了）　　6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟；　　7、捞出，挤干多余的水分；　　8、抖散叶片，放在搁架或沥水篮中充分晾干；　　9、用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；　　10、铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿。　　盖上盒盖，放进冰箱，或冷藏或冷冻。7天之后吃，冷藏即可；经年保存，要冷冻！

材料鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。做法1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。材料替换原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。口味变化调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽

鲜椿芽开水沧水5分钟捞出。酱油，醋，大涮，辣椒面，调成蘸水，吃的时候。一口吃一朵椿芽，简直爽到爆。我们这卖70元一斤

一、香椿炒蛋　　用料：香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺　　1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉　　2、挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下　　3、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀，热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅　　二、拌香椿　　用料：香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升　　1、将香椿清洗干净，烧开一锅水，下入香椿，焯熟　　2、捞出香椿，沥干水分，装入碗中，撒入适量的细盐，淋入芝麻油　　3、再倒入米醋拌匀即可食用　　三、香椿拌豆腐　　用料：内酯豆腐1盒、香椿100克、食盐2.5克、生抽5克、剁椒10克　　1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿　　2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用　　3、香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒，倒入少许温水搅拌均匀　　4、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可　　四、香椿火腿厚蛋烧　　用料：鸡蛋3个、火腿50克、香椿50克、植物油2小勺、食盐1小勺、料酒1小勺、水2小勺、番茄酱15克　　1、香椿清洗干净，下开水锅汆烫一下，捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末，将火腿切成大小相同的末状　　2、鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐、1小勺料酒、2小勺清水搅打均匀(要是觉得不够均匀可以过筛)　　3、然后加入香椿末和火腿末搅拌均匀，锅子抹少许植物油烧热　　4、将1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎，煎至蛋液凝结，小心卷起来　　5、将卷好的蛋皮推至锅子顶部，接着倒入1勺蛋液，等蛋液煎至凝固后自下而上卷起，依次做，直到用完所有的蛋液，做好的厚蛋烧切块，撒少许番茄酱即可食用　　五、香椿煎蛋饼　　用料：香椿100克、鸡蛋3个、食盐1/2茶匙、香油适量　　1、材料备好，香椿洗净切末　　2、鸡蛋去壳打成蛋液，放入香椿末混合， 加入少许盐调味　　3、用筷子拌匀，不粘锅刷上香油烧热　　4、倒入适量香椿蛋液，定型后翻另一面煎熟即可　　六、炸香椿　　用料：香椿100克、鸡蛋2个、小麦面粉2汤匙、淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、植物油适量　　1、材料备好，香椿洗净切去老根 家常菜做法大全　　2、鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合，调成面糊，将香椿分次放入裹上蛋糊　　3、锅中倒入植物油，油温烧至五至六成热时(150-180度)，分次下香椿进行炸制，两面炸至金黄捞出，控油后即可食用　　七、豆皮香椿卷儿　　用料：香椿200克、豆腐皮2张、香菜少许、食盐适量　　1、香椿用水冲洗一下，放开水中焯一下，变色即可捞出　　2、椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制　　3、豆皮和香菜分别放开水中焯一下，增加香菜的韧性　　4、豆皮切成4厘米宽，10厘米长的小片，取一片铺在菜板上　　5、取香椿嫩芽放在一端，把香椿裹进去，从一端卷到另一端　　6、用香菜把豆卷系上，防止散开，依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内　　7、为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀　　八、香椿炒虾仁　　用料：香椿1把、虾100克、鸡蛋清少许、料酒适量、水淀粉适量、植物油适量、食盐适量、葱姜少许　　1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用　　2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出沙线　　3、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆　　4、锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟，倒入香椿杆，加盐炒软，再倒入香椿叶略炒即可出锅　　九、自制香椿酱　　用料：香椿1把、食盐2小勺、植物油小半碗　　1、将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系　　2、将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出　　3、将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥　　4、打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，盖上盖子放入冰箱冷藏保存 美食天下菜谱大全　　十、香椿芽蒸饼　　用料：小麦面粉260克、香椿200克、酵母(干)3克、猪肉馅150克、水160克、食盐4克、生抽10克、白糖5克　　1、面粉加酵母、水，揉成略湿润的面团，放置温暖处发酵　　2、猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀;香椿芽洗净，放入锅中焯水，捞出沥干水分　　3、香椿芽切末放入肉馅中，拌匀，面团发至两倍大，排气后，擀成薄饼　　4、撒上馅料，铺匀，用刀在饼上切8刀，两边对折，捏严实　　5、压扁，擀开，上蒸锅，蒸20分钟即可　　香椿也就吃那么一段时间，很快就会变老，如何长时间储存香椿呢?　　一、冷藏法：香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。　　二、盐渍法：香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

香椿的七种吃法1、香椿拌豆腐选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟， 挤出水切成细末； 把盒装豆腐倒出盛盘， 加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。2、香椿炒蛋把香椿切成小粒， 蛋打入碗中， 再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀， 锅内放油烧熟， 将调好的香椿蛋放入锅中煎炒2～3分钟即可食用。3、用香椿腌咸菜将洗干净的稍老的香椿晾干，整齐地铺在坛子里，铺一层香椿撒一层盐，半个月到一个月就可以吃。吃的时候，挑出一筷子来，抖抖上边的盐粒直接焯水食用，或切碎了炒鸡蛋也不错。4、香椿末如果香椿叶老了， 也可制成香椿末。方法是将香椿老叶洗净、晒干、捣研成粉末， 然后装入容器封好。在烧汤或做菜时加入适量椿末， 可不见香椿而具椿香。5、香椿煎蛋饼香椿洗净切末，鸡蛋去壳打成蛋液，放入香椿末混合， 加入少许盐调味，用筷子拌匀，不粘锅刷上香油烧热，倒入适量香椿蛋液，定型后翻另一面煎熟即可。7、炸香椿香椿洗净切去老根，鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合，调成面糊，将香椿分次放入裹上蛋糊，锅中倒入植物油，油温烧至五至六成热时(150-180度)，分次下香椿进行炸制，两面炸至金黄捞出，控油后即可食用。拓展资料：香椿的营养价值香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。参考资料来源：人民网-夏吃香椿健脾开胃 教你3种营养简单的吃法

是黄豆芽，还是绿豆芽。黄豆芽烧肉，绿豆芽炒韭菜。

炖豆芽

豆芽可以和韭菜拌在一起 水开了捞一下就OK 了 放点作料

冬笋炝黄豆芽 主料：黄豆芽 辅料：冬笋、猪瘦肉 调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜 烹制方法： 1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分； 2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用； 3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。 特点：咸香味美，脆嫩爽口。 咸鱼粒炒豆芽 原料 咸鱼1块(约150克)、绿豆芽300克、葱2根 调料 酒1大匙 制作 1.咸鱼放碗内，加水盖过鱼身，并淋酒1大匙，先放入电锅蒸10分钟，将鱼取出放凉。 2.绿豆芽择除头尾，洗净葱切小段。 3.将咸鱼去皮、去骨、切丁，用2大匙油炒豆芽和葱段，接着放入咸鱼粒同炒匀即盛出。 重点提示 1.咸鱼种类很多，以鲑鱼、鲢鱼腌成的咸鱼因为较红，炒豆芽有配色作用。 2.咸鱼很咸，先蒸过可去除咸味和腥味，故豆芽中不可再加盐，以免太咸。 黄豆酱炒豆芽 原料：黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/茶匙（1克） 清水50ml 做法： 1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。 2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。 3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。 4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。 凉拌绿豆芽 用料： 1、绿豆芽半斤。2、红油三大匙。3、独蒜半个。4、香菜一棵。5、醋两大匙。6、香油一大匙。7、盐适量。 做法： 1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。 2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟。 3、捞出后用凉水投凉，控干水分。 4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀。 5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。 蜇皮炒豆芽 原料： 泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐、料酒、花生油、味精、葱花各适量。 做法： 1.将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水氽一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用。 2. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。 特点： 爽口脆嫩。 鸡肉煮黄豆芽 原料： 鸡小胸肉 黄豆芽 生抽 胡椒 淀粉 蛋清 味精、葱花各适量。 做法： 1,鸡小胸肉一块，切成条，生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。 2,黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。 3,2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。 4,水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火。 5,加入一点点盐，调味。 酸辣绿豆芽 原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉 做法： 1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽； 2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）； 3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝； 4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。 炝拌黄豆芽 原料：黄豆芽250克 胡萝卜1根 香菜2根 调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克） 香油少许 做法： 1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。 2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。 3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。 黄豆芽排骨汤 主料：排骨（根据自己喜欢来选择排骨） 配料：黄豆芽，葱段，姜片。 调料：盐，料酒。 制作： 1）把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。 2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中，加入适量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。 3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以喝了。 菠菜绿豆芽 主料： 绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻 调料： 芝麻油、盐、天添鲜 操作： 1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝； 2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透； 3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。 黄豆芽饭 材料： 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2 调味料： 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。 (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 尖椒银芽炒肉丝 原料： 瘦猪肉200克，豆芽菜（银芽）250克，姜丝、葱花各适量 辅料： 盐、味精、料酒、淀粉各1小勺 做法： 准备： 1.猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。 2.豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。 快炒： 1.油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。 2.肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1—2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。 大豆芽菜猪血汤 【用料】 大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。 【做法】 1、大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净； 2、炒锅烧红； 3、下花生油； 4、爆香姜片； 5、下大豆芽炒香； 6、注入清水旺火烧滚约三十分，下猪血； 7、烧滚即成，加盐调味。 豆芽冬菜肉饼汤 制作材料： 主料：猪肉(瘦)280克,冬菜40克,黄豆芽80克,蘑菇（干）80克,鸡蛋70克 调料：淀粉(玉米)5克,姜3克,大葱5克,酱油3克,盐3克,胡椒2克,味精3克,香油5克 豆芽冬菜肉饼汤的特色： 鲜味醇，肉饼细嫩。 教您豆芽冬菜肉饼汤怎么做，如何做豆芽冬菜肉饼汤才好吃 1. 猪肉洗净剁碎； 2. 蘑菇洗净去蒂，切成小粒； 3. 将肉泥、蘑菇粒全部放入盆内，加入鸡蛋液、盐、酱油、胡椒、姜末、葱花、味精、淀粉搅拌均匀； 4. 割成直径4.5厘米大的肉饼； 5. 把豆芽掐去须根； 6. 冬菜切段； 7. 放入鲜汤肉烧开，再加味精、酱油、胡椒粉、盐、盛汤盆内，再将肉饼逐一放在上面； 8. 入笼用旺火蒸熟，连盆上桌即可。 豆芽牛肉粥 制作材料： 主料：粳米100克,黄豆芽200克,牛肉（瘦）100克 调料：白砂糖3克,盐2克,香菜5克,小葱3克,姜5克,酱油10克,淀粉(玉米)12克,胡椒粉2克,色拉油5克 教您豆芽牛肉粥怎么做，如何做豆芽牛肉粥才好吃 1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中； 2. 锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，改用小火慢慢熬煮； 3. 香菜洗净切粒； 4. 葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用； 5. 大豆芽洗净，滤干水分，用热锅中加入色拉油及姜片，将豆芽炒香后放入粥中煮透； 6. 牛肉洗净，剁烂； 7. 牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀，搓成丸子； 8. 粥煮20分钟后下入牛肉丸，待锅内粥再沸； 9. 锅内加入香菜粒、葱末、胡椒粉调味，即可盛起食用。 金菇芽菜肉片汤 制作材料： 主料：金针菇150克,黄豆芽150克,猪肉(瘦)240克 调料：姜4克,盐4克 1. 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净； 2. 金菇、大豆芽切去尾根； 3. 生姜去皮，切片； 4. 瘦猪肉切片； 5. 将生姜片，大豆芽放入铁锅中； 6. 加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚； 7. 放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透； 8. 加盐调味，即可饮用。 黄豆芽拌海带 制作材料： 主料：海带(鲜)300克,黄豆芽100克 调料：盐2克,酱油10克,味精2克,白砂糖10克,醋20克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,大葱3克 黄豆芽拌海带的特色： 脆嫩爽口，酸甜微辣。 1. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥； 2. 姜洗净去皮切成丝； 3. 干辣椒洗净切成丝； 4. 大葱去根洗净切成葱花备用； 5. 海带洗净，切成细丝； 6. 黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干； 7. 将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。 8. 蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。 马齿苋炒黄豆芽 制作材料： 主料：黄豆芽250克,马齿苋100克,猪肉(瘦)50克 调料：盐2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克 1.马齿苋洗净，切段，瘦猪肉洗净，切片。淀粉加水调成湿淀粉。 2.锅内下油烧至七成热，下入猪肉片翻炒片刻，再下黄豆芽煸炒，待黄豆芽七成熟时，再加入马齿苋炒熟，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，起锅即成。 黄豆芽烧豆泡 制作材料： 主料：黄豆芽250克,油豆腐150克 调料：盐2克,酱油10克,味精1克,花椒10克,植物油20克 1. 黄豆芽洗净去泥沙； 2. 将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡（油豆腐）炸； 3. 锅内留少许植物油烧热，放花椒粒炸出香味； 4. 将黄豆芽入锅煸炒，塌软后放入炸豆泡、盐、酱油、清水进行翻炒，加盖焖5分钟，待汤汁浓缩后撒味精翻炒数下出锅。 清肠大豆芽豆腐汤 制作材料： 主料：黄豆芽480克,豆腐(北)240克 调料：花生油10克,盐3克,味精2克,大葱5克 1. 将豆芽摘去根及烂芽，洗净沥干水分。豆腐切成方丁，放入碗内，用开水烫去豆腥味。 2. 炒锅上火，舀入熟油烧至七成热，放入葱段，炒出香味，再放入豆芽炒至半熟，放入开水适量，用旺火烧半小时，再放入豆腐丁，用旺火烧半小时，待汤汁乳白时，加入盐、味精，起锅装入汤碗内即成。 豆芽面筋汤 制作材料： 主料：黄豆芽1280克,枣（干）40克,红萝卜50克,油面筋100克 调料：冰糖5克 黄豆芽洗净，用2大匙生油炒，然后加入清水750克及其他材料煮开后改小火焖，焖煮期间，锅盖要留缝，汤汁才会清，煮3小时即成。 黄豆芽拌芦荟 制作材料： 主料：芦荟50克,黄豆芽100克 辅料：黄瓜100克,青萝卜100克,豆腐(北)100克,青椒10克 调料：醋15克,白砂糖15克,香油15克,盐3克 黄豆芽拌芦荟的特色： 清爽酸甜。 教您黄豆芽拌芦荟怎么做，如何做黄豆芽拌芦荟才好吃 1.去刺的芦荟与黄瓜、萝卜、辣椒、黄豆芽菜一起洗净；豆腐用热水冲或热水焯一下，然后切碎。 2.所有的菜装入盘中，放入醋、砂糖、花椒油、盐拌匀即可。 鱼蛋豆芽汤 制作材料： 主料：黄豆芽120克,草鱼180克 调料：姜5克,大葱5克,盐3克 1.鱼肉洗净，加少许幼盐后绞烂。 2.黄豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花。 3.锅中放适量的清水，生火后先处理鱼肉，以碗盛载，加葱花和少量生粉，用筷子搅至起胶。 4.水滚后下入姜片和黄豆芽，约煮15分钟，再以筷子将鱼肉拌成鱼蛋形，相继放入锅内，煮10分钟即成。 香椿拌黄豆芽 制作材料： 主料：黄豆芽250克 辅料：香椿50克 调料：盐3克,味精2克,香油15克 香椿拌黄豆芽的特色： 清香脆嫩，咸鲜爽口。 1. 将黄豆芽去根、须和豆皮，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞出沥净水分； 2. 将香椿洗净，投入沸水锅中略焯烫一下，出香味后，捞出沥净水，切成短段； 3. 将豆芽装入盘内，加入精盐、味精、麻油，再将香椿段码在豆芽上面，拌匀即可。 绿豆芽拌酱肉 制作材料： 主料：酱牛肉200克,黄豆芽200克 辅料：柿子椒30克 调料：香油4克,盐4克,味精2克 绿豆芽拌酱肉的特色： 咸鲜清香，脆嫩爽口。 教您绿豆芽拌酱肉怎么做，如何做绿豆芽拌酱肉才好吃 1. 豆芽洗净，沥干水分； 2. 酱牛肉切成丝； 3. 柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝； 4. 锅置旺火上，加入适量清水烧沸； 5. 倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮至断生，捞入冷水过凉； 6. 沥干水后放入盆内，加入香油、精盐和味精，拌匀即可。 炒双黄 制作材料： 主料：黄豆芽300克 辅料：黄瓜75克 调料：色拉油30克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜5克,胡麻油5克,辣椒(红,尖,干)10克 炒双黄的特色： 咸鲜香辣，爽口去腻。 1.将黄瓜洗净，切成1厘米见方的丁；黄豆芽去豆皮，用沸水煮熟，捞出用冷水投凉，沥干水分；姜切末，葱切花。 2.炒锅置旺火上，放色拉油，下干红椒段炸香，继下黄瓜丁、黄豆芽快炒，加姜末、花椒油略焖一会，再加入精盐、味精，炒拌均匀，撒葱花即成。 干煸豆芽 制作材料： 主料：黄豆芽500克 辅料：青蒜50克 调料：植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)4克,盐3克,味精3克 1. 将黄豆芽择洗干净，控水备用； 2. 青蒜洗净切段； 3. 炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。 冬笋拌豆芽 制作材料： 主料：冬笋250克,黄豆芽200克 辅料：火腿肠75克 调料：盐3克,味精3克,白砂糖5克,胡麻油5克,香油5克 冬笋拌豆芽的特色： 咸鲜爽嫩，美味适口。 1.黄豆芽摘洗干净，入沸水中烫一下，捞出，过冷沥干水分；熟火腿切成丝待用。 2.冬笋剥去外壳，剁去老根，切成火柴梗粗细的丝，放入沸水锅中烧煮至无涩时捞出过凉，沥干水分。 3.冬笋丝、豆芽、火腿丝一同放入盘内，加精盐、味精、白糖、香油拌匀，炒锅内加入花椒油烧热，将热油浇在上面，稍拌后即可装盆。 青蒜炒黄豆芽 制作材料： 主料：黄豆芽450克,青蒜100克 调料：色拉油50克,盐5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克 青蒜炒黄豆芽的特色： 质地柔嫩，滋味鲜香。 1. 将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段； 2. 将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分； 3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸； 4. 再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。 雪菜炒黄豆芽 制作材料： 主料：黄豆芽250克,腌雪里蕻150克 调料：酱油10克,大葱5克,姜2克,香油5克,味精2克,色拉油30克 雪菜炒黄豆芽的特色： 色泽鲜明，脆嫩不腻。 1.将黄豆芽掐去根须，洗净，投入开水锅中焯烫断生，沥干水；腌雪里蕻去根，洗净，放入清水盆中浸泡一小时后，再用清水洗一遍，控干水分，切成1厘米长的小段。 2.锅架火上，放油烧至七八成热，下葱末、姜末炝锅，炒出香味后，下雪里蕻、黄豆芽煸炒片刻，烹入酱油炒匀，再下鲜汤少许和味精，烧上一滚，淋入麻油即可。 黄豆芽泡菜 制作材料： 主料： (1)黄豆芽 2斤 (2)蒜末 3大匙 新鲜红辣椒 4支 韭菜 1把(小) 葱 3支 腌料： (1)盐 2大匙 (2)香油 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/3大匙 (1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。 (2)将材料(2)洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。 (3)将调味料(2)与材料(2)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天

芦笋豆芽 主料：芦笋250克，豆芽150克 制法：先将芦笋洗干净，切成段或丝，放入碗内，加少许盐，腌渍片刻，滗去腌渍水，待用。将豆芽洗干净，放入清水中浸泡片刻，捞出，沥尽水，待用。炒锅置火上，加植物油烧至八成热时，加入芦笋丝、豆芽翻炒，加酱油、青蒜末、生姜丝、糖、盐、味精等调味了，炒均匀即成。 鱼松炒豆芽 主料：草鱼肉、肥猪肉、豆芽 辅料：榨菜、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油 做法： 1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅； 2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片； 3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。 特点：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。 淮山竹笋炒豆芽 配方：竹笋50克 豆芽200克 淮山20克 姜5克 葱10克 盐5克 素油30克 制作：1．把竹笋发透，洗净，撕开成条；豆芽洗净去须根；淮山洗净，上笼蒸软，切丝；姜切片，葱切段。 2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，下入姜、葱炒香，随即下入豆芽、竹笋、淮山丝、盐，炒匀断生即成。 另外，炒豆芽的时候放点醋，可以起到保存营养素的作用。 很高兴为你解答，还望采纳！谢谢！