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茅台葱烧鲫鱼怎么做的,鲫鱼怎么做最好吃

把鲫鱼整条弄出来装进干净的菜盘,倒掉蒸鱼的汁。吃腻了鲫鱼汤,可以来试试双椒焖鲫鱼,这种方式的鲫鱼味道吃起来味道更霸道、营养,做法倒不复杂,选一尾带鱼籽的鲫鱼,洗净备用,将鲫鱼洗干净,把鱼内脏里面的黑膜撕掉,沥干水分,冻鱼普遍腥味比鲜鱼重,所以平常的清蒸惑者做鱼汤的方法就不太合适了,只有下重料才能去除腥味。

1、鲫鱼怎么做最好吃?

1、鲫鱼怎么做最好吃?

鲫鱼,淡水鱼。因其肉质细嫩,肉营养价值高被大家所喜爱,吃腻了鲫鱼汤,可以来试试双椒焖鲫鱼,这种方式的鲫鱼味道吃起来味道更霸道、营养。双椒焖鲫鱼:原料:鲫鱼两条配料:姜蒜、小葱、大葱、豆瓣酱、剁椒、蒸鱼豉油、老抽、醋、白糖、料酒、青椒、红菜椒、洋葱步骤一:将老姜部分切片,部分与大蒜一起切成颗粒状;青椒红椒切小段,为了美观的话可以同样把青红椒红剁碎,

洋葱切成颗粒状,剁椒准备好。步骤二:将鲫鱼洗干净,把鱼内脏里面的黑膜撕掉,沥干水分,在其表面抹点盐和料酒,在鱼的身上、盆底和肚子里放点姜片,准备上锅蒸。蒸的时间为十分钟左右就可以关火,把鲫鱼整条弄出来装进干净的菜盘,倒掉蒸鱼的汁。步骤三:热锅冷油,待油温热了后放入豆瓣酱炒香,放入花椒,炒出红油后下多一点的剁椒和姜蒜,炒出香味后加入适量热水,

2、请问上海的葱烤大排,和葱烤鲫鱼正宗做法怎么做?

2、请问上海的葱烤大排,和葱烤鲫鱼正宗做法怎么做?

你好,很高兴来回答你的问题。葱烤大排这是我小时候最喜欢吃的一道菜,也是时常会出现在早餐的餐桌上、一碗大排面是很不错的,下面来看看怎么做吧配料:大排500克、葱一大把,姜10克,生抽3汤勺,老抽1汤勺,料酒2汤勺、盐少许,冰糖1汤勺、八角2个,油适量,鸡蛋清1个,玉米淀粉1-2汤勺。

制作方法:首先把大排拍一下、然后放入水中浸泡一下捞起、用吸水纸吸掉水分、然后、生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一下3.起油锅、放入大排进去两边煎制金黄、这样里面的水分就不流失了、保证了嫩滑,4.在起锅烧油、把配料生姜、葱白段、八角放入锅中爆香,5.煎制枯黄之后、加入大排、加入水、生抽、冰糖、盐、一起烧开、等到收汁即可出锅香气扑鼻、小朋友特别喜欢的一道菜、特别入味、汤汁拌饭也不错。

▶️小贴士:在煎大排之前、再大排表面涂点油就不容易粘锅了,葱烤鲫鱼配料:鲫鱼一条半斤,老抽、生抽、冰糖白糖都可以,生姜、葱一把,料酒制作方法:1.鲫鱼内脏去掉洗净、晾干(大的话肚子上改一下刀)2.葱洗净切段、3.姜切丝4.鲫鱼先下油锅煎制两边金黄5.捞起、在下油锅、放入葱段、姜丝爆香6.加入鲫鱼一起煎一下、放入老抽、生抽、糖、料酒、烧至收汁即可装盘、最后撒上一把葱花就可以了。

3、家里冰箱冻的比较久的鱼,有什么好的去腥方法?

3、家里冰箱冻的比较久的鱼,有什么好的去腥方法?

冻鱼普遍腥味比鲜鱼重,所以平常的清蒸惑者做鱼汤的方法就不太合适了,只有下重料才能去除腥味,冻鱼适合红烧,油炸的方法。可以仿上海葱烧鲫鱼的做法,葱爆鲫鱼是上海最基本的家庭菜,做法倒不复杂,选一尾带鱼籽的鲫鱼,洗净备用,锅中放大量油,爆大瓣不切碎的蒜头,再爆葱和鱼,煎爆至骨头发酥,加入适量花雕酒,下酱油,糖红烧即可。

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