月子鸭汤怎么做好吃窍门，做月子吃鸭肉汤里放什么

党参，红枣，

姜，大枣，

枸杞

鸭肉粥坐月子要吃有营养且容易消化的食物，鸭肉也是不错的选择。月子里身体水肿比较严重的妈妈，可以试试鸭肉粥。准备材料：鸭肉、大米、葱、姜、盐适量做法：鸭肉切块洗干净待用，锅中放入适量的清水，然后放入所有材料中火煮30分钟，关火。然后大米洗净后，放入刚才鸭肉的高汤中，大火煮30分钟后，再将鸭肉、葱、姜放入锅中煮20分钟，最后加盐调味即可。

稍微少吃一点 这个是凉性的 对子宫不好的

主料:鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋，味道会差很多就是）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、一块姜 调料:盐、黄酒 做法: 1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净 2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时 3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可 4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 大功告成，可以开动。

或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等、说话有底气，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。你可以在微信的通讯录里边，是坐月子，不寒不燥。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的鱼胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型鱼胶，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，鱼胶属中性、皮肤好、睡眠足、精神好、手术后身体恢复的最佳补品，以及微量维生素和矿物质、怎么存放、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、吃了有什么作用，性价比十分高，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，或者能提高肠胃消化吸收能力、产后术后恢复快奶水足。有些鱼胶还有比较突出的功效。经常吃鱼胶的人做事情有力气，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，新的朋友那里用搜一搜找一家叫大众食补的公众号、消化好，她们也会教你怎么吃坐月子炖鱼胶吃最好啦~广东人的月子神器~鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白，比如补气血非常明显，但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病

鸭子性凉，最好吃老母鸡。

吃公鸡

如果不是作补汤，就不要放党参、当归等中药，味道太差，枸杞子倒是可以放一些，没什么要味，除滋补外还有一定改善味道的作用。少油，故推荐选用瘦型鸭（烤鸭用的是肥型鸭），嫩鸭：推荐加嫩笋或者山药一起炖；老鸭：可以和白萝卜丁、黄豆或老玉米段等一起炖（选一种即可，不要一起炖，不然串味严重），福建地区的可以用特产茶树菇一起炖.鸭可将集中的肥厚脂肪扒除，但最好不要把皮全去了，否则鸭肉吃起来口感不好，可以在快炖好的时候用汤勺将漂浮的油尽量撇除。

你好！尽量把鸭的有很多脂肪的部分去掉好像脖子就可以把皮完全去掉，鸭尾我通常是在鸭尾上面一点的部分整个砍掉把水煮滚把煲汤的材料（看你要做什么汤了）放进去水滚后加入两大茶匙的盐如果喜欢鱼露的话这时候可以放入鱼露把盐放进去后，才把切片的鸭肉放进去（这时候水一定要滚，不可以整盘倒进去，要尽量避免不要把血水也倒进去了）水滚后，煮上40分钟（嫩的鸭），要是是老鸭一只，最少要煮一个小时。这样煮出来也是会很多油，这只能一边煲汤，一边用勺子（不要用塑料的）把油拿出来了。因为油会浮上来，所以并不难。大概煮了三十分钟后就可以开始把油拿出来了。如有疑问，请追问。

把鸭子切成3*3左右的小块，把少量油烧热后，加生姜爆炒至表层收缩3成熟后，加水，再加点生姜、八角、盐等调味，至肉酥烂后加点葱节起锅即可，鸭汤里可以放点冬瓜（切大丁），可去油腻（肉酥烂后加冬瓜再煮10分钟就能食用）

拼命的炖

在煮鸭汤之前，要先把鸭焯水，这样的汤才能比较清甜在快煮好的时候，开大火让它沸，把泡沫去掉把火关掉后，趁着汤还热就用勺子把油捞起来

尽量把鸭的有很多脂肪的部分去掉好像脖子就可以把皮完全去掉，鸭尾我通常是在鸭尾上面一点的部分整个砍掉把水煮滚把煲汤的材料（看你要做什么汤了）放进去水滚后加入两大茶匙的盐如果喜欢鱼露的话这时候可以放入鱼露把盐放进去后，才把切片的鸭肉放进去（这时候水一定要滚，不可以整盘倒进去，要尽量避免不要把血水也倒进去了）水滚后，煮上40分钟（嫩的鸭），要是是老鸭一只，最少要煮一个小时。这样煮出来也是会很多油，这只能一边煲汤，一边用勺子（不要用塑料的）把油拿出来了。因为油会浮上来，所以并不难。大概煮了三十分钟后就可以开始把油拿出来了。

一、老鸭汤材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。二、薏仁绿豆老鸭汤材料：薏仁38克 绿豆38克 陈皮2片老鸭1只 清水12碗 盐适量老鸭汤做法1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。三：冬瓜老鸭汤做法：果皮一张，即完整一个果剥下一块皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的东西用小刀轻轻刮去。三片如一元硬币大小的姜片， 薏米15粒。 老鸭一只，洗净，去内脏去头去屁股去十个脚趾甲。（如果鸭子太瘦，没啥肉，可以考虑加放半斤瘦猪肉）冬瓜一斤，洗净，去核，不要去皮，因为皮是下火的，切成大约两个麻将牌大吧，反正不要切太薄，因为冬瓜呢，很容易煲烂。 把鸭、姜片、薏米，果皮一块扔进煲里（再次强调，广东人煲汤用的煲，即瓦煲），放水，盖过鸭面。 开大火，水开以后，把浮起来的白泡、鸭油、血水等等杂质轻轻捞走，要注意的是，这些杂质只会在水开半分钟左右的时候浮起来，如果等水开得太久，杂质就彻底煲进汤里，到时候煲出来的汤会很难看。 关至中小火，煲一小时四十五分钟的时候，把冬瓜放进煲里，开大火，水开的时候捞走鸭油，再煲一小时十五分钟放盐成功了。四：酸萝卜炖老鸭汤主材：老鸭一只约3到4斤，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。做法：1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结2、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香3、在炖锅内加入淹过鸭块的水（我仍用的原锅因为方便），大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。五、黄瓜老鸭汤用料: 老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗做法: 　　(1) 老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段　　(2) 老鸭劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色　　(3) 烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可。附注: 　　(1) 此汤味道鲜甜，可去积滞　　(2) 鸭肉可挑出，蘸生抽进食　　(3) 黄瓜宜削去头尾，才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑。

煲的时候，就放一些姜片和咸盐，就可以了，大火煮开，小火熬，味道也不错