酸酸甜甜啤酒花面包的配方，酸酸甜甜的面包咋做

高筋面粉一斤，酵母5-7克，盐两克，水240克（法式）300克（餐包），要放鸡蛋的话按比例减少水，5克面包改良剂，可以放黄油增加香味！面团要充分揉搓，拉出面皮能透明不断是最好的！醒发到原面团体积3倍大！表面刷蛋液（可以保持水分）180-200度，30-40分钟！面包入炉前喷点水增加蒸汽！

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夏日甜品的做法简单是美食杰时尚饮品做法菜谱里的常见菜，夏日甜品口味属于甜味，做法属类，但怎么做夏日甜品最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道夏日甜品吧~~ ·配　　料: 芒果、草莓、西米 辅料：红枣、藕、罗汉果 调料：蜂蜜、酸奶、冰糖 ·特　　色：酸甜可口，清凉解暑。 ·操　　作: 1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可； 2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。 赶快试试吧

酒花液酒花液的味道：酒香味酒花液的制作材料：主料：酒花50克，面粉500克，清水3000克，酒花液（引子）500克。教您酒花液怎么做，如何做酒花液将锅刷净，下入清水2O00克，加入酒花煮沸，待晾凉过箩滤去酒花，入干净容器内。将面粉下入消过毒的搪瓷桶内，将1000克清水煮沸，陆续注入桶中，边搅边下，将面粉烫熟成糊状，待烫面糊凉透，陆续搅入酒花水，边搅边放，将面糊澥匀成稀浆，兑入酒花液（引子）搅匀，盖上盖，放在35℃的温室内，发酵12小时左右，至桨液表面浮起大泡时为好，入冷柜保鲜层，以1℃-3℃保存备用。酒花液附方：用料 酒花20克，面粉500克，清水3500克，老酒花液250克。（常用作制面包的酵母）

据我所知，很多提取物并不在食品添加剂的范围内，生产执行的一般是符合调味料的生产许可。因此，可能属于食品原料。而具体到啤酒花提取物，你需要查询产品执行的标准，QS或者SC许可证，看它属于食品添加剂还是食品原料。可查询后追问

啤酒花(humunus lupulus l)是桑科葎草属多年生草质蔓生藤本,雌雄异株,花单性,雌性球穗花序简称酒花.酒花主要用于啤酒酿造工业,赋予啤酒苦味和香味.可见http://baike.baidu.com/view/49126.htm 这个上面讲解得很详细。啤酒花萃取物如啤酒花酊、 啤酒花浸膏现在也广泛的应用在卷烟加香加料中， 有增加卷烟的香气质和香气量，降低刺激，改善余味的作用。

高筋面粉500克，细砂糖35克，盐10克，酵母粉10克，黄油35克，鸡蛋50克，水240毫升，蜜红豆适量，干啤酒花10克步骤/方法将100毫升开水冲入啤酒花内，沏开后晾至微温滤除啤酒花留水备用；将1的啤酒花水再加剩余的水够240毫升，加入到除黄油外的所有原料中混合搅拌成稍光滑的面团，再加入黄油继续搅拌至面团可拉出透明状的薄膜；室温发酵至两倍大；将面团取出，分成六等份，滚圆，中间松驰15分钟；取一份面团，擀成长椭圆形，翻面，铺上蜜红豆，卷起来收口，依次放入吐司盒中；最后发酵至九分满，烤箱预热，180度，35分钟，出炉即刻脱模，晾至微温，切片入保鲜盒密封。

用料 奶油 鸡蛋 进口面粉 西米丹 呼伦贝尔纯奶油 啤酒花 白砂糖 小苏打 俄罗斯啤酒花发酵面包的做法 发面这些是呼伦贝尔的纯奶油！！来自大草原的优质纯奶油！开始熬白砂糖奶油混合继续混合中搅拌中！进口的新鲜蓝莓进口的新鲜蓝莓制成的蓝莓果酱！用于面包的馅料！！壮观，这个也需要和白砂糖煮揉好了面团，面包宝宝们要进洞啦！！揉好了面饼烘焙中 发酵3-4次

先看原料：高筋面粉 400g牛奶 200ml植物黄油 50g砂糖 80g盐 2g干酵母 5g鸡蛋 一只（尽量小一点的）做法1，牛奶放微波炉中火加热3秒钟，约30－35度，加入干酵母使之溶解。（千万不能超过40度，干酵母会死掉。）2，植物黄油捏碎，加入砂糖，鸡蛋，和牛奶与干酵母的混合物，搅拌均匀。3，加入高筋面粉和盐，开始揉面。4，做面包，揉面是很关键的，一定要揉出筋。我揉了30分钟左右，手酸啊!5，盖上湿纱布，发酵一个小时左右，面团两倍大即可。6，把面团分割成40G左右的小团，上面的量我一共分了18个。7，拿起一个小团，开始揉面。（这一步也很关键，可以基础面团里的气泡，是面包组织细腻）继续吧8，揉好所有的面团，开始第二次发酵，过程大约20－30分钟。9，包陷儿 ，整形。10，烤盘抹油，将正好形的面团放到烤盘上，刷上牛奶。前后左右都要空一点，因为面包还会长大的。11，烤箱预热180度，关掉烤箱，烤盘放进去，最后发酵一个小时。12，刷上牛奶和蛋液的混合物，比例约为1：1，然后挤上色拉酱13，烤箱180度烤5分钟后取出，刷一层色拉油，再烤5分钟，表面上色满意即可。

制作老式面包的步骤如下：一、首先准备酵头方面的材料：高筋和低筋面粉分别为140克、60克，糖16克、酵母4克、水160克二、然后准备制作主面团所需的材料：高筋和低筋面粉分别为140克、60克，奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克随后就开始制作老式面包：1 、将制作酵头所需的材料进行混合，做成蜂窝状，放在温暖处，使其发酵。2、发酵好以后再与主面团除黄油之外的材料混合。3、将面团揉到光滑为止，加入黄油后继续揉使其产生筋膜为止。4、再进行基础发酵。5、发酵好的面团平均分成6份，每一份搓成长条（80公分左右即可）。 6、将长条对折，按住对折处，再旋转两圈。7、找到圆圈的地方，将接头处塞入。8、做好之后放入黄油的容器中。9、最后继续发酵，使其胀满模具为止。10、在烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层黄油即可。