香辣毛凤鱼，香辣毛花鱼怎么做好吃又简单做法图解分享黑暗料理

第一步1.将毛花鱼洗净即可，不需浸泡第二步2.姜蒜小米椒切丁第三步3.锅内放厚油，毛花鱼很吃油的，放入姜蒜辣椒花椒炒香，倒入毛花鱼炸至金黄，毛花鱼刺多，炸焦吃着就会香脆可口，没有刺嘴巴的感觉第四步4.倒入香醋，继续翻炒，我们爱吃辣的所以会在此时再加些辣椒丝，加入少许生抽继续翻炒第五步5.加入适量盐和开水把盐化开，水干即可收锅，香脆的毛花鱼就出锅了

同问。。。

1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净。2. 把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好。3. 把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱，放入切好的青椒和洋葱。4. 倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒。5. 加入适量盐进行调味，加入适量水。6. 加入适量辣椒酱和两颗火锅底料7. 大火，等待收汁。

1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净。2. 把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好。3. 把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱，放入切好的青椒和洋葱。4. 倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒。5. 加入适量盐进行调味，加入适量水。6. 加入适量辣椒酱和两颗火锅底料7. 大火，等待收汁。

香辣凤尾鱼的做法食材用料凤尾鱼一把螺丝椒八个花生油十毫升姜五片左右蒜瓣五六片味达美一瓶盖盐适量1.将凤尾鱼放入开水中吐吐沙把水倒出来2.把螺丝椒和姜切成丝，蒜瓣拍成散开的。3.锅中放入花生油放入葱花煸炒出香味后放入凤尾鱼进行炒。4.待凤尾鱼快熟时放入蒜瓣，辣椒，盐，倒入味达美进行炒，变色后即可出锅

吃香辣凤尾鱼会不会发胖的介绍如下： 少量食用不会发胖，如果长期，大量食用容易引起发胖。1:凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷 、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵母鱼。2:加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。3: 一般人都可食用：适宜体弱气虚，营养不良者食用；适宜儿童食用， 凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食；病人忌食。

香辣毛毛鱼的做法步骤1. 金线鱼干，我是在沃尔玛买的，应该各大超市干货区都有买的吧！小鱼买来就是去头的，除了去咸味，其他基本不需处理，这种小鱼肉质紧实，做出来韧性极佳，口感好，据我多次经验，还只有这种鱼做出来口感最好。所以推荐选对鱼哦！2. 由于小鱼会比较咸，事先我会用清水浸泡三小时以上，然后用清水多冲洗几遍，将杂质和小的鱼磷片清洗干净控干水待用，这一步一定要记得哦！3. 利用小鱼泡水的时间，准备姜末，蒜末，熟芝麻，我的辣椒是现磨的一并准备啦4. 来张出水照吧！哎呀！我的口水呀！5. 千万别忘了，还要把控干水的小鱼放到油里炸一下了，这是决定口感很关键的一步呀！今天的量比较大，我是分了四次炸的。6. 基本炸到这样就差不多啦，注意看小鱼侧边的鱼线变成红棕色就好啦！太焦等下还要调味，会太干，变脆失去嚼劲，口感也会打折扣的，注意注意！！！！！7. 另起锅放油，待油六七成热时放入花椒，辣椒粉，姜末蒜末炒香8. 可以看出姜蒜的量用得比较多哦！考虑到家里的吃货小宝们我的辣椒用的不多哦！9. 小鱼下锅啦！跟姜蒜略拌匀后，放入孜然粒和十三香，充分拌匀，再依次放入料酒，香醋，蒸鱼豉油，味极鲜酱油，老抽适量调色，再根据个人口味放入适量的细砂糖(不喜欢甜的不放也可以，调料中蒸鱼豉油用量多，本身是带甜味的)10. 快出锅啦！最后放入适量味精，芝麻香油，倒入熟芝麻拌匀，出锅啦

主料嫩仔鱼500g辅料油适量盐适量大蒜子适量芝麻适量芝麻油适量辣椒粉适量香辛料适量味精适量步骤1.准备食材2.锅中倒入茶油加至5成热3.放入大蒜末煸香4.加入嫩仔鱼小火煸炒5.当嫩仔鱼微黄时加入盐和味精炒匀6.关小火加入香辛料翻炒7.加入辣椒粉、淋上芝麻油拌匀8.出锅前撒上熟芝麻即可9.佐餐、下酒、零嘴都是最佳选择

主料嫩仔鱼500g辅料油适量盐适量大蒜子适量芝麻适量芝麻油适量辣椒粉适量香辛料适量味精适量步骤1.准备食材2.锅中倒入茶油加至5成热3.放入大蒜末煸香4.加入嫩仔鱼小火煸炒5.当嫩仔鱼微黄时加入盐和味精炒匀6.关小火加入香辛料翻炒7.加入辣椒粉、淋上芝麻油拌匀8.出锅前撒上熟芝麻即可9.佐餐、下酒、零嘴都是最佳选择

香辣毛毛鱼的做法步骤1. 金线鱼干，我是在沃尔玛买的，应该各大超市干货区都有买的吧！小鱼买来就是去头的，除了去咸味，其他基本不需处理，这种小鱼肉质紧实，做出来韧性极佳，口感好，据我多次经验，还只有这种鱼做出来口感最好。所以推荐选对鱼哦！2. 由于小鱼会比较咸，事先我会用清水浸泡三小时以上，然后用清水多冲洗几遍，将杂质和小的鱼磷片清洗干净控干水待用，这一步一定要记得哦！3. 利用小鱼泡水的时间，准备姜末，蒜末，熟芝麻，我的辣椒是现磨的一并准备啦4. 来张出水照吧！哎呀！我的口水呀！5. 千万别忘了，还要把控干水的小鱼放到油里炸一下了，这是决定口感很关键的一步呀！今天的量比较大，我是分了四次炸的。6. 基本炸到这样就差不多啦，注意看小鱼侧边的鱼线变成红棕色就好啦！太焦等下还要调味，会太干，变脆失去嚼劲，口感也会打折扣的，注意注意！！！！！7. 另起锅放油，待油六七成热时放入花椒，辣椒粉，姜末蒜末炒香8. 可以看出姜蒜的量用得比较多哦！考虑到家里的吃货小宝们我的辣椒用的不多哦！9. 小鱼下锅啦！跟姜蒜略拌匀后，放入孜然粒和十三香，充分拌匀，再依次放入料酒，香醋，蒸鱼豉油，味极鲜酱油，老抽适量调色，再根据个人口味放入适量的细砂糖(不喜欢甜的不放也可以，调料中蒸鱼豉油用量多，本身是带甜味的)10. 快出锅啦！最后放入适量味精，芝麻香油，倒入熟芝麻拌匀，出锅啦