五香凤瓜，泰龙城小吃五香凤爪的做法

把鸡爪洗净，切去爪尖，纵切两半；炒锅放大火上，放入食用油，烧至八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金色时捞出沥油；把高汤、葱、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪放入砂锅，调中火，烧开后转用小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上香油即可。鸡爪酥烂，香味可口。关火后，让凤爪在汤汁中多浸泡一会，凤爪会更入味。

五香鸡爪主料鸡爪1000g调料食盐适量2113 葱适量 姜适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 调和油适5261量 草果适量 胡椒粉适量五香凤爪的做法1.鸡爪两斤半，斩去爪尖，洗净，用盐、料酒、生抽4102、姜、胡椒粉等调料腌制4-5小时2.配料备用3.锅中加清水烧开后，将腌制好的鸡爪焯水后再次清洗干净待用4.将备齐的1653香料放入，依然小火炒出香味5.放入鸡爪煸炒上色6.加入专耗油、生抽、老抽酱油、料酒、胡椒粉、盐适量继续煸炒2分钟入味7.加水大火烧开8.转中火炖制汤汁浓稠即可关火希望我属的回答对你有帮助

五香鸡爪： 【原料】 鸡爪20只，八角、酱油、葱、姜、料酒、花椒、肉桂、陈皮、丁香、盐、白糖、花生油、麻油、鸡汤各适量。 【做法】 把鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切两半。炒锅放旺火上，放花生油，待油达八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金黄色时，倒入漏勺沥油。砂锅放中火上，放人鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪，烧开后转小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上麻油即可。

具体做法： １、将泡好的鸡爪在仔细的洗干净后放进冷水锅中，水量以没过鸡爪为宜。 ２、大火煮开，撇去浮沫。放入花椒、大料、干红椒和老姜，小火慢煮１０分钟。 ３、放入中药党参和黄芪，开中火煮２０分钟。 ４、放入调味料：盐、红糖、酱油、白酒、五香粉。小火慢煮３０分钟，即可。

材料：葵瓜子500克 盐17克 花椒1勺 茴香1勺 八角3粒 桂皮1段 甘草4片。 将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘.然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味。将八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入锅中，大火开锅后小火煮20分钟关火，浸泡着直到水完全凉透，然后用漏勺捞出控一会水。再晒干就行了。

ddv.硫磺，妨腐剂。

一楼威武

电脑不能读取U盘再看看别人怎么说的。

治疗”及疾病名称等医疗专门术语，不得宣传治疗作用。　　青岛市卫生监督局警示，社会上一

先把瓜子洗净，同花椒、盐一起放到锅里煮。半个小时之后关火，继续浸泡一个小时。从水里取出来，捞出进行烘晾，炕热的话，只需两天。然后放到锅里翻炒，香喷喷的五香瓜子就诞生了。

其实凤爪有多种法。但不知道你喜欢哪种口味的？我一般都喜欢把凤爪煮到七、八分熟，然后用野山椒泡三至四小时即可以吃，味道很好哦，而且比外面买卫生还好吃。或者，用五香调料来卤出来也很好吃哦。

相信很多人都非常喜欢泡椒凤爪的美味，尤其是它又软烂又Q弹的口感和淡淡的泡椒味道，无论是看电视的时候当一道休闲零食来吃还是在喝酒的时候吃一点都非常美味。虽然泡椒凤爪这道美食流行到大家随便一个超市都能买到，但是很多人都会觉得直接买做好的泡椒凤爪有点不划算，一方面是泡椒凤爪这道美食价钱实在是太贵了，另一方面很多人也害怕它里面会有防腐剂，吃多了会不会不健康呢？?今天就为大家分享一下这道泡椒凤爪的具体做法，感兴趣的朋友们可一定要看一看，其实，泡椒凤爪做法很简单，学会方法，自己也能做出美味的鸡爪。第一步：先用刀将买回来的新鲜鸡爪子的指甲都躲掉，再在鸡爪子中间的部位用刀给剁一下，将鸡爪子处理干净之后放到清水当中，再继续向清水当中加入适量的食用盐，把鸡爪子在淡盐水当中仔细的清洗一下，去掉鸡爪当中的血水和脏东西之后再放到清水当中清洗两边。?提示：用淡盐水清洗鸡爪子不仅可以将鸡爪子里面的血水和脏东西清洗干净，还可以给鸡爪子去腥，这样做出来的泡椒凤爪就更好吃了。第二步：锅里面加入适量的清水，再将洗好的鸡爪子放到锅里面，将切好的姜片和葱段和适量的料酒放到锅里面，开大火将水烧开了之后用勺子将水表面的浮沫撇干净，再继续煮半个小时左右把鸡爪子捞出来放到冷水当中，让鸡爪子在冷水当中过凉备用。?提示：鸡爪子在焯水之后一定要放到冷水当中过一下凉，这样鸡爪子的皮会更加紧致，做好的泡椒凤爪也会更加Q弹了。第三步：鸡爪子过凉之后捞出来控干水分之后放到一个大碗当中，继续向碗里面加入适量的姜片、花椒、食用盐、白酒、冰糖、泡椒、柠檬汁等香料，用筷子将这些调料搅拌均匀之后放到冰箱当中冷藏一个晚上，等到第二天就可以吃这道美味的泡椒凤爪了。?以上就是今天为大家分享的泡椒凤爪的具体做法了，大家以后可以按照这种做法自己在家里面做这道美食，也可以用这种方法多做一些这道美食，将它放在一个可以密封的容器当中可以储存很长时间，而且泡椒凤爪放的时间长了也会更好吃一些呢。

材料鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净做法：把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂) ，煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)，炸到变焦黄色时捞出晾干油份。炸完后将爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许，加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。