广东米酒煲鸡汤的功效，米酒炖乌鸡可以治疗耳鸣耳聋

米酒有美容功效 能缓解疲劳.米酒炖乌鸡有补血作用 多吃对女性有益处 特别对月子的妈妈 有极大帮助 对经期的女性是个很大的疗效 营养分析: 1、当归性温味甘辛，具有活血、散内寒之功效。 2、黄耆性温味甘，有补充元气、壮脾胃功效。 3、枸杞性平味甘，有补虚劳、强筋骨之功效。 归耆炖鸡-孕期补气补血增加体力抵抗力 饮食贴心叮咛： 1、鸡腿选用仿土鸡绒土鸡肉，最好不要用肉鸡，肉质比较有弹性，也可选用全鸡来做这道菜。 2、米酒里视个人喜好添加，但勿用纯酒来蒸煮。在孕期中，亦可当点心及正餐进补用。 此道佳肴是营养的补品，可补气、补血，增加体力及抵抗力。

好问题，不错的想法《爱在老区爱在深山》就有河寨山特别对你的思路。希望对你有所帮助

祛风湿

1 将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。 2 锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。 3 砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。 4 最后放入盐调味即可。 美食背后的故事 看似平淡无奇，但其中的特别滋味只有亲自品尝才能体会，浓浓的糯米酒香与丝丝的甜意混合在一起，将鸡肉中的全部精华引诱了出来，体贴滋养了家人的身心。此菜热量为407千卡/人 小贴士 如有条件应选用颜色为琥珀色，酒味较淡、甜度较高的糯米酒。或者购买瓶装的广东米酒来烹调。

用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。具体做法如下：准备材料：鸡 1只，干香菇 10几个，米酒适量，姜片 5-6片，盐，糖 。1、香菇提前用冷水泡发；2、鸡肉洗净切块，姜切片，香菇洗净挤去水份；3、鸡肉放入锅内，加入没过鸡块的冷水；4、大火煮沸，焯出浮沫；5、焯好水的鸡块放水笼头下冲洗干净；6、鸡肉，香菇，姜片依次放入慢炖锅内，倒入煮沸的开水；7、加入米酒；8、盖上锅盖，开高火炖煮4小时左右直至鸡肉熟透；9、等鸡肉软烂后加入盐和少许白糖调味；10、出锅。参考资料来源：搜狗百科-糯米酒炖鸡汤

米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲助消化；用米酒炖制鸡肉能使肉质更加细嫩，易于消化，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒炖鸡的做法如下：材料：家鸡一只、党参4条、枸杞1/4两、米酒、水适量。做法步骤如下：1、准备好食材米酒，鸡肉洗净，把党参切成几段；2、将鸡放入炖锅，加入水、米酒以及所需材料；3、开始炖2.5小时，想让汤汁更浓可加时。

炎旅游者谪林国人收

营养价值健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿补肾养血 滋阴润燥用于消化不良，有理气的作用防治呼吸道感染、促进人体生长发育

米酒煲鸡汤的作用：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消　 酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。扩展资料：米酒煲鸡汤适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。米酒里视个人喜好添加，但勿用纯酒来蒸煮。在孕期中，亦可当点心及正餐进补用。此道佳肴是营养的补品，可补气、补血，增加体力及抵抗力。鸡肉的选用建议需要选用仿土鸡绒土鸡肉，最好不要用肉鸡，肉质比较有弹性，也可选用全鸡来做这道菜。鸡肉选用老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。参考资料：搜狗百科_糯米酒炖鸡汤

米洒煲汤怎么煲

它能帮助血液循环，促进新陈代谢，特别是具补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，同时尤其对产妇有补益作用。它既可单独饮用，又可作调料用于百菜的烹调。用它煮鸡使菜肴增味不少，更具温中散寒，醒脾开胃的功效。

能够使身体虚弱的人逐渐恢复，增强人体抵抗力等。米酒是一种酒精度极低的酒类，味道温和香甜，具有很高的营养价值；鸡肉也是非常营养的食材，尤其是老母鸡，经常出现在坐月子的食谱中，两者相得益彰。

用糯米酒来炖制鸡肉，能使鸡肉更加细嫩，且易于人体消化吸收，还有促进、润肤的功效。

冬天的时候容易手脚冰冷的人和血虚者适宜用，但是肝火旺盛,肠胃炎患者，感冒和发烧的人禁用。

美容养心……

烧酒鸡是一道传统的汉族药膳。冬天容易手脚冰冷的人以及血虚者适宜用。感冒、发烧、肝火旺盛，肠胃炎患者禁用。 烧酒鸡制作材料及做法： 主要材料：土鸡（切块） 1/2，米酒1瓶，水 3杯，盐 酌量，中药材：当归2钱，黄耆 少许，广皮 少许，枸杞少许，红枣 2粒，咸橄榄 1粒，粉光蔘 1钱， 做法： 1、将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。 2、把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入 锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。 3、如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。 鸡肉的功效与作用： 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 1.强身健体 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 2.提高免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3.补肾精 可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 4.促进智力发育 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

冬天容易手脚冰冷的人以及血虚者适宜用。 感冒、发烧、肝火旺盛,肠胃炎患者禁用

米酒的营养 　　米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物质等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。 　　一　糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。 　　二　酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。 　　三　蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。 　　四　维生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B，维生素E，矿物质。 　　特别注明: 　　米酒后劲大.而且不屈于其他酒的劲量.可以喝少,喝好.但绝不能喝多了.喝多了一遇风,头就会痛.也就是酒醉. 　　【米酒】 　　是台湾民众生活必需品，餐桌上的菜离不开它，冬天人们进补，女人生孩子坐月子，更离不开它。 　　【配料】 　　米酒-图片归食里洋场所有:大米蒸馏酒 百合 甘草 罗汉果 　　【功效】 　　：富含蛋白质、氨基酸，能促进组织的愈合和母乳的合成；富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁；同时保留米酒行气活血的作用，能促进血液循环，防治产后肥胖。月子米酒的酒性和食材的食性及药材的药性协同作用，能达到产后温和热补的效果，改善虚寒的体质。在料理月子餐的同时，酒精完全蒸发，所以餐点里绝对不含酒精成份，敬请放心食用。 　　【使用对象】 　　:生理期、坐月子(产褥期),也可用以日常养生调理 　　【食用方法:】 　　家庭制作月子水的首选也可以直接用来煲滋补汤或炖品,甜品如木瓜炖品、雪蛤炖品，主食类如薏仁饭或四神粥、红豆汤及糯米粥等。 　　1.家庭制作月子水的首选。 　　2.可以直接用来煲滋补汤 　　3.可以用作月子餐专用料酒来料理麻油猪肝、麻油猪腰等。 　　4.与老姜一起煮汁擦身能祛风寒，改善关节酸痛。