凤香源百香果酱，百香果果酱怎么做

主料：西番莲600克辅料：土三七2克调料：麦芽糖300克,冰糖50克做法：1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4. 加入百香果肉汁用小火续煮；5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

食材 主料 百香果 10个 辅料 砂糖 120g 步骤 1.百香果切开。 2.用勺子将果肉全部取出，10个百香果，大约240g 3.果肉加入120g细砂糖，果肉与糖的比例大概是2:1，腌1-2个小时 4.将腌好的果肉倒入小奶锅，小火熬制。最开始会有泡沫，撇出来 5.期间不断搅拌，熬到开始出现大的清亮的泡泡，就好了 6.装入用开水烫过的密封瓶子中即可，用来搭配面包，或者冲水味道都不错 小贴士 1、果肉和糖的比例约为 2:1，百香果本身是比较酸的。 2、熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些，所以不要熬得太浓稠哦。 3、黑色的部分是籽，咬起来...(展开)

用料 凤梨 400g百香果 两个白砂糖 70g柠檬汁 半个凤梨百香果果酱的做法 凤梨加白砂糖，在料理机打碎成果泥。将果泥倒入锅中，加入百香果果肉和柠檬汁，小火煮约半小时。期间需不断搅拌。浓稠后可停火。装入消毒后的罐子里。

主料：蓝莓500克、 百香果一个柠檬汁半个 、黄冰糖180克蓝莓百香果果酱的做法步骤1. 蓝莓盐水浸泡十分钟后清洗干净，晾干水分2. 蓝莓稍稍挤压3. 蓝莓和冰糖放入不粘锅熬制4. 待冰糖稍融化后加入百香果继续熬制5. 撇去浮沫6. 熬至粘稠7. 加入柠檬汁8. 继续熬制粘稠关火9. 趁热装入瓶中装盖冷却后冷藏保存小贴士1 不喜欢百香果籽的可以取出后加入百香果汁2 玻璃瓶要清洗消毒，可以水煮十五分钟，也可以烤箱180度烘烤十分钟3 蓝莓挤压可以缩短熬制时间，如果喜欢大颗粒，可以省略这一步4 冷藏可以保存10天左右，每次用干净勺挖，延长保质期，不着急吃的可以冷冻保存

主料百香果5个辅料白糖30g柠檬汁5g麦芽糖10g步骤1.百香果肉刮在碗里，备好新鲜柠檬汁。2.百香果肉、柠檬汁倒入锅里3.麦芽糖中火煮滚。4.加入白砂糖搅拌均匀。5.用小火一边煮一边搅拌，直至浓稠即可。6.装入瓶内晾凉后放入冰箱保存即可。

主料百香果40个 冰糖2斤 冰糖六两 百香果果蜜/百香果果脯的做法步骤1. 新鲜的百香果用刀在顶部切开，用勺子把里面的籽和汁挖出来倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每天都上下晃动几下使其均匀，待冰糖全部融化即可。每次饮用的时候只需要兑凉白开就好，酸酸甜甜的，好喝的不要不要的！2. 做完果蜜剩下的果皮，用削皮刀去外皮露出紫红色的肉壳，然后把肉壳一分为二，用不锈钢勺子刮去里面白色残留的部分使其光滑，待用。3. 把收拾好的肉壳切条，我切的这些果皮大约有二斤左右。注意不要切太细，太细做成果脯后会硬不好咬。4. 不粘锅(一定要不粘锅啊！否则糊的会让你哭，我用的是特百惠的炒锅)底部放入六两冰糖，上面倒入果皮，盖锅盖，电磁炉300瓦；待底部看见糖汁时，转大火1600瓦，这个过程很容易糊锅，一定要勤翻；待冰糖全部融化，转中火600瓦，继续勤翻，慢慢靠到看不到糖汁；待糖汁基本木有的时候，转最小温度120瓦，把果肉靠锅边铺好，不盖锅盖，慢慢烤就好，不用翻炒，这么低的温度是不会糊锅的！大约烤一两个小时果肉变干就可以关火ok啦！5. 整个熬制过程大约三四个小时，对锅的要求比较高，我用的是特百惠家的炒锅。刚开始熬时需要锅盖，其余时间都不用。糖汁靠干之前手一定要勤，多翻翻！小贴士柚子皮也可以这样做成果脯哦！

主料百香果、冰糖 超简易版百香果果酱的做法步骤超简易版百香果果酱的做法图解11. 百香果洗净、晾干超简易版百香果果酱的做法图解22. 我是从中间切开，挖出果肉。也可以从上端切开。旁边的膜我没有要。超简易版百香果果酱的做法图解33. 果肉全部挖取完毕。我买了两斤多百香果，用普通的奶锅熬煮就可以了。超简易版百香果果酱的做法图解44. 跟冰糖的比例是1:1。完全不用加水哦。超简易版百香果果酱的做法图解55. 开始煮了，一开始用大火超简易版百香果果酱的做法图解66. 很快就煮开了，会冒出很多黄色泡泡，百香果仔也会变成黑色，都是正常的哦。这时候转中火，慢慢搅拌到冰糖全部融化。超简易版百香果果酱的做法图解77. 切炉心火，小火超简易版百香果果酱的做法图解88. 这时候果酱还是会有点小滚，持续慢慢熬煮，偶尔搅拌一下超简易版百香果果酱的做法图解99. 熬到已经开始慢慢变黏稠……超简易版百香果果酱的做法图解1010. 已经达到我要的粘稠度，我的经验比较喜欢喝这样子的。完成，关火超简易版百香果果酱的做法图解1111. 放凉后装保鲜盒。超简易版百香果果酱的做法图解1212. 像果冻一样喔！

用料 百香果果肉 500g 青柠 2个榨汁备用 糖 根据个人口味来增减 蜂蜜 200g 大筛网 超好吃的百香果酱的做法 百香果取500g果肉备用。青柠檬取果汁备用。将百香果果肉，青柠檬汁，蜂蜜，糖混合后在冰箱静置一晚。如果喜欢加酒精的可以在这个时候加入适量朗姆酒。取不锈钢的锅子，倒入混合物开始熬酱。熬到液体逐渐变得很浓稠即可。拿一个家里平时煮水饺，面，馄饨时候用的大筛子。趁热将果酱倒进去过筛，这一步是为了将百香果的籽去除，如果不介意有籽可以不去。去除的话看起来比较美：）最后装瓶即可，成品口感是酸酸甜甜的，拿来做甜品，饮料都很合适，取点果酱加冰块和水打出来的冰沙都好吃极了！！