鸭子做法大全简单做法大全图片，鸭子怎么做好吃最好是口感香辣的那种最好做法简单点的

您好，提供一款鲜香辣子鸭块的做法，望采纳~鲜香辣子鸭块材料：鸭子，盐，酱油，料酒，姜，辣椒，青葱段和青菜做法：1. 鸭子切小块，加盐，酱油，料酒，姜，辣椒几个腌制半个小时左右 2. 锅里下油烧热，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。 3. 姜切片，葱切段，干辣椒切段，放入锅内油，炒至出香味。 4. 倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段和青菜，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅。

烤鸭卤鸭

你好！喜欢啤酒的话，啤酒鸭就很好吃，和炖鸭的方式一样，只是把水换成啤酒就好啦 试试吧如果对你有帮助，望采纳。

鸭子的做法材料鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐做法1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟5.加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅

清蒸平鱼的做法1.平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀2.盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐3.屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟4.将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀

土豆烧鸭子吃过没？1：把鸭子洗净切块，放盐，酱油，姜蒜，入一边备用2：土豆去皮切块洗净3：油烧至7成熟倒入奄好的鸭肉，炒成金黄色放入豆瓣酱炒香。加水煮，土豆洒到鸭肉上面。水要超过鸭肉，煮个二十分钟就可以起锅了。决对好吃，试试看哟！！

看你是南方人还是北方人了。如果是南方人可以做一个炒血鸭。把鸭子用油曓噪，放入花椒生姜辣椒，反复炒，快炒熟的时候把鸭血倒入拌匀，出锅即可。 如果想营养，就把鸭子切好，放入高压锅内，然后放入生姜，和少许盐，倒些啤酒要盖国鸭肉，放火上炖熟即可。

带骨鸭肉适合于烧汤。 做法： 原料： 带骨鸭肉250克，藠头200克，姜片15克，葱15克，盐适量。 做法： 1、鸭肉洗净，沥干水分，斩成适当大小的快；藠头剥皮洗净，沥干水分待用。 2、炒锅置旺火上，下油烧六成热，下姜炒出香味，放入鸭块炒干水分，加水2000克，下葱，大火煮沸，煮约半小时。 3、放入藠头煮熟烂，撇去浮沫，捞出葱姜，用盐调味即可。、

主料鸭子1只啤酒400ml辅料干辣椒适量八角适量桂皮适量老抽适量生抽适量葱适量姜适量蒜适量盐适量冰糖15g步骤1.先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。2.倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。3.锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。4.锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用！

主料鸭心5个 红椒1个黄瓜半个 辅料老干妈1勺 葱少量蒜少量 姜少量爆炒鸭心的做法步骤爆炒鸭心的做法图解11. 洗干净，切成两半，可以的话切成花… 盐，料酒，鸡精先腌制下…爆炒鸭心的做法图解22. 黄瓜切条爆炒鸭心的做法图解33. 葱、蒜、姜、椒切好备用爆炒鸭心的做法图解44. 鸭心先涝下，去腥….大概5分钟爆炒鸭心的做法图解55. 葱，蒜，姜大火炒香倒入涝好的鸭心…爆炒鸭心的做法图解66. 最后倒下黄瓜炒5分钟，下老干妈蚝油就可出锅…爆炒鸭心的做法图解77. 爱吃辣的可以都换点老干妈…。这菜非常好下饭

家常烧鸭的做法1.菜洗净待用2.蒜剥皮，在坛子里捞点泡姜，没有可以鲜姜代替。主要是用来去鸭子腥味的。3.鸭子淖水4.少量菜籽油5.鸭子下锅小火煎得金黄6.泡姜蒜下锅炒出味道来7.加水大火烧开小火慢煮，待鸭子软烂。8.待水干后下配菜炒9.待菜熟后就撒芝麻出锅

用料 鸭腿 两只 丝瓜 一只 鸡腿菇 7、8根 葱 姜 盐 蚝油 味精 农家丝瓜烧鸭的做法 将鸭腿流水冲净血水，斩成小块儿。鸡腿菇洗去根部的泥沙控干，丝瓜去皮将切好的鸭腿肉先“飞”一下水，烧开5分钟，捞出用水洗净表面血沫和杂质备用。丝瓜切滚刀块，鸡腿菇对切两半做锅点火倒一点儿油，不需要太多，因为鸭肉会出油。油热后将葱姜煸香，将汆过水的鸭肉倒进去翻炒料酒可以稍微多倒一些，主要是为了去腥倒入开水，掩住鸭肉即可，盖住锅盖焖上7、8分钟待汁子稍微收的少一点儿的时候，加入一勺蚝油，不要多，一勺就行！再根据自己口味咸淡，加入适量盐翻炒均匀，倒入丝瓜块和鸡腿菇。这个时候锅子里的汁子略微少一些，但没关系，丝瓜和鸡腿菇也会出一点点水，不用担心会糊锅不用盖盖子，继续烧个3、5分钟，丝瓜发软即可，最后勾一点味精，就可以出锅了

啤酒鸭主料鸭肉 (700克) 啤酒 (1瓶（600ML）)辅料青椒 (1个) 姜片 (适量) 干辣椒 (15克) 花椒 (10克) 葱段 (适量)1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。8.倒入老抽翻炒上色。9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

主料鸭肉1/4 辅料辣椒适量蒜头适量大蒜苗适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量 步骤爆炒鸭肉的做法步骤11.第一步，先把鸭肉洗干净，然后切小块小块的，辣椒，姜，蒜苗头洗干净。爆炒鸭肉的做法步骤22.全部切好，（蒜苗忘记切的时候拍照了）锅里倒油烧热爆炒鸭肉的做法步骤33.放入鸭肉，小心油会贱到身上去，用盖子稍微盖下，盖个十秒，等鸭肉和油都适应了温度了，就翻炒，倒点料酒，去腥味。爆炒鸭肉的做法步骤44.等把鸭肉炒干，把鸭肉捞出来，这时候锅里会还有很多油，这是因为鸭肉有脂肪肉炸出来的油。爆炒鸭肉的做法步骤55.放入蒜苗，蒜头。翻炒一下，等香味出来放辣椒。爆炒鸭肉的做法步骤66.放入辣椒翻炒。爆炒鸭肉的做法步骤77.放入鸭肉，再加盐，加点酱油，翻炒片刻加点水。爆炒鸭肉的做法步骤88.一道美味的鸭肉就做好啦。